Les 7 millors regions del Pinot Noir del món
Una mirada al pinot noir i on al món creix millor amb una llista de les 7 millors regions de pinot noir del món.
quants ml en una caixa de vi
mapa lleugerament simplificat de les regions de pinot noir a tot el món.
Un raïm voluble que li agrada el clima humit
El pinot noir com a raïm és molt més delicat que el cabernet sauvignon. Té un color pàl·lid al vidre i una acidesa suau. Amb raïms prims de pell negra en raïms ben enrotllats, lluita per recollir un preuat sol a les valls que creix millor. De totes les regions vinícoles del món, el pinot noir prefereix zones amb una llarga primavera i tardor. Aquests mesos provisionals de primavera i tardor també comporten problemes per a les vinyes pinot noir, com la podridura o la congelació, però l’esforç addicional val la pena quan el vi resultant és tan complex i interessant.
El gust de les regions de Pinot Noir
Amb sabors que van des de nabius fins a cireres negres, el pinot noir té una gran variació. Un dels principals factors que afecta el sabor del vi és l’envelliment del roure. La criança llarga del roure aporta riquesa, tanins i aromes de vainilla, mentre que la criança de menys roure deixa passar els sabors brillants de cirera del pinot noir. La regió afecta potser el pinot noir més que qualsevol altre raïm. Des de França, el pinot noir és rústic, terrós i àcid. Des de Sonoma és exuberant, amb rics sabors de cirera negra i més alcohòlic que el pinot noir francès. Això és el que podeu esperar de les diferents regions que produeixen pinot noir:
vinyes pinot noir a l'Argentina a Tapiz
Argentina
Es tracta d’una nova regió en creixement al llarg del riu Rio Negro, a l’Argentina. Aquests vins solen tenir un preu d'entre 15 i 25 dòlars i tenen molts sabors d'espècies i cireres negres. Els pinot noirs d’Argentina porten el sol en un got, quan no n’hi ha cap a fora!
(Crèdit fotogràfic Argentina Pinot Noir Tjeerd )
Califòrnia
Una zona calenta per cultivar pinot negre, aquests vins obtenen sabors de cirera negra i gerds. Els vins de Sonoma a un preu més alt solen experimentar més temps en roure francès, que afegeix un sabor a vainilla. Com que Sonoma és popular, espereu pagar uns 30 dòlars. Un pinyó negre Sonoma és fantàstic al vespre d’un fred dia de primavera.
Una vista del Clos Vougeot a l'hivern, Borgonya, França
el port millora amb l'edat
França
(Crèdit fotogràfic Clos Vougeot Musigny )
Borgonya és coneguda com la zona de cultiu original del pinot noir, de manera que aquests vins tenen una demanda molt alta. Els vins d’introducció d’aquesta regió presenten sabors de cirera acre i terra amb una nota de tija verda. Són un dels vins més difícils de prendre després de beure vi americà, però, un cop ho feu, són encantadors. Cerqueu un primer cru (1er cru) de Borgonya que comenci al voltant dels 34 dòlars. Un vi plujós per contemplar.
Vinyes gelades durant la primavera a Alemanya Regió vitivinícola de Renània
club de vins del mes amb millor puntuació
Apreneu les meves tècniques per tastar el vi
Gaudeix dels cursos d’aprenentatge de vins en línia de Madeline des de la comoditat de la teva cuina.
Compra araAlemanya
Els grans pinot noirs (també coneguts com Spatburgunder) d'Alemanya provenen d'una regió anomenada Ahr, que és més càlida que altres regions vinícoles d'Alemanya i que pot madurar el pinot amb sabors, terra i fruites semblants a les prunes. Els pinot noirs alemanys comencen al voltant dels 13 dòlars i són perfectes per beure just quan el sol irromp entre els núvols.
(Crèdit fotogràfic Germany Vineyards Wolfgang Staudt )
Vinyes properes a Ancona, Itàlia, a la regió de les Marques
Itàlia
El pinot noir del nord d’Itàlia també conegut com pinot nero té notes terroses similars a les de França, però es tornen una mica més madures. Aquests vins són més foscos, rics i terrosos. Aquests pinot noir italians tenen un bon valor al voltant dels 20 dòlars, però oscil·len fins als 70 dòlars. Perfecte per a un dia assolellat de primavera.
carta de vins negres lleugers a pesats
Nova Zelanda
Els pinots més foscos de Nova Zelanda provenen de la Central Otago i tenen un acabat semblant a la cirera, a la cocció d’espècies i a la cola. Un pinot noir decent de Nova Zelanda costarà uns 25 dòlars. Amb més potència, el pinot noir NZ us mantindrà calent a la tarda en un dia gris.
(Crèdit fotogràfic de les vinyes de la regió de les Marques italianes Darkmavis )
Oregon
Afruitat, lleuger i amb gust des del nabiu i la magrana fins al cirerer fosc. Tot i que el pinot negre d’Oregon té una gran intensitat, depenent de la despesa que feu, els pinot noirs d’Oregon que comencen a uns 20 dòlars no són massa complexos i són perfectes en un dia ràpid però assolellat.
Proveu una ampolla de pinot negre aquest mes de març
Delecteu-vos amb els vostres amics íntims aquest mes i proveu un parell de pinot noirs diferents de tot el món. Us sorprendrà el gust únic que tenen de diferents regions i la diversió que tenen per beure. I recordeu de no desesperar-vos! Hi ha molts excel·lents pinot noirs al mercat per només uns 20 dòlars l’ampolla. Si necessiteu recomanacions, pregunteu-ho em .
Aquest article es va publicar originalment a El bloc del menuisme va trucar 'Pinot Noir, rei de la primavera' de Madeline Puckette