Comprador principal de vins, cerveses i licors de Costco, Annette Alvarez-Peters , supervisa el que és gairebé segur l’operació minorista de begudes alcohòliques més gran dels Estats Units. La botiga manté els preus baixos imposant famosament un límit de marge del 15% a tots els productes. El vi no té cap excepció especial. Quan els productes són marques comercials, les etiquetes de preu semblen atractives. Quan Costco té una mà orientadora en la creació i l’obtenció de l’element, sovint són increïbles. Introduïu la seva marca pròpia: Signatura de Kirkland vins.
Châteauneuf-du-Pape, per exemple, és un d’aquests vins que realment no podeu trobar al mercat dels Estats Units per 20 dòlars, tret que compreu a Costco. Aquest és el preu al qual passa el Kirkland Signature Châteauneuf-du-Pape Cuvée de Nalys. Provinent dels respectats Domini de Nalys , el vi sol puntuar a la dècada dels 80 o, en anyades de bingo, fins i tot a la dècada dels 90. No és sorprenent que la marca KS per a vi i licors, llançada el 2003, hagi crescut amb dos dígits cada any, ara fins a 4 milions de casos, em va dir Alvarez-Peters.
Hi ha alguns que estirarien el nas en una etiqueta genèrica. No entre ells: els nombrosos cellers i enòlegs que realment produeixen el material. Al principi, Costco es va haver de conformar en gran mesura amb el vi a granel. 'No obstant això, hem trobat moltes incoherències en el suc d'any en any', va dir Alvarez-Peters. 'Avui en dia, la majoria del vi prové de cellers de marca i ara hem desenvolupat relacions a llarg termini'.
Potser n’haureu sentit a parlar d’alguns. Propietat del client per Zinfandel, comtat de Sonoma Old Vine (87 punts, 10 dòlars per al 2011). Girard Winery fabrica els Napern Cabernets i combina (entre 11 i 20 dòlars, segons la denominació). David Guimaraens, enòleg principal de Taylor Fladgate , està darrere del KS 10 Year Old Tawny Port (17 dòlars). Els propietaris de eponymous Xampany Janisson & Fils i Champagne de Bruyne fes el brut de Kirkland (20 dòlars) i brut rosat (25 dòlars), gran part de les seves pròpies vinyes a Verzenay —a grand cru —I Sézanne.
vins similars al mosquet rosa
L’equip de Costco és actiu als camps i cellers, inspeccionant blocs i treballant amb els viticultors de la casa per muntar mescles que produeix la poció màgica de qualitat a KS. Alguns èxits recents inclou un 9 $ Médoc vermell de 'un conegut anyada classificada productor 'en 86 punts, a $ 7 Mendoza Malbec obtingut i realitzat per Laura Catena amb 87 punts, i un molt bo Pobles de Côtes-du-Rhône a 7 dòlars. Un Prosecco del petit Asolo DOCG va caure el mes passat a 7 dòlars.
Què motiva els productors a subscriure fruites que podrien vendre amb la seva pròpia etiqueta per molt més? Els contractes amb diners grans i una garantia, per exemple, de 20.000 casos fora de les seves mans sens dubte atraure. A més, alinear-se amb Kirkland és una manera enginyosa de fer que la marca aparegui al prestatge sobre els seus competidors: 'El consumidor de Costco és molt fidel a la marca KS. Sempre donaran un tret a l’objecte ”, va explicar Alvarez-Peters. (Tot i que la majoria de cellers socis no apareixen a l’etiqueta frontal, molts reben un cap d’ull a la contraetiqueta o als abundants materials promocionals de Costco.)
com enviar vi de califòrnia
Finalment, els vinyers intel·ligents s’adonen que fan un favor tant a la seva pròpia casa com a tota la seva denominació aconseguint-los davant de bevedors nord-americans que d’una altra manera passarien. 'Un dels meus proveïdors em diu que la raó per la qual ens venen algunes de les denominacions de qualitat a un preu increïble confia en que puguem incorporar més consumidors a la categoria de preus més alts. Alguns consumidors no comprarien una ampolla de vi de 40 dòlars sense saber què pot oferir la denominació ', va dir Alvarez-Peters.
Woo the West Village amb abocaments de 3 unces i sopars de maridatge. Kirkland Signature és la manera de vendre West Fargo a Châteauneuf.
Podeu seguir Ben O'Donnell a Twitter a twitter.com/BenODonn .