Benvolgut Dr. Vinny,
Quina varietat té menys calories? Les meves amigues pensen que el vi negre engreixa més que el blanc. És cert?
—Heather S., Nova York
Benvolguda Heather,
Tots els vins tenen aproximadament 100 calories per got, més o menys: els vins més dolços i enriquits tenen més calories que els vins secs.
Hi ha un matís que pot donar suport a la teoria que el vi negre engreixa més: com més alt és l'alcohol, més un vi alentirà el metabolisme. Atès que els negres tendeixen a ser més alcohòlics que els blancs, tot i que les calories de cada got poden ser gairebé iguals, l'alcohol més alt els pot fer una mica més 'engreixants'.
—Dr. Vinny