Beaujolais Nouveau
Alguns diuen que és diví i d’altres pensen que el Beaujolais Nouveau és una estafa.
Independentment del que digui la gent, simplement ens rasquem el cap amb sorpresa. Com produeixen i envien 30 milions d’ampolles de vi a tot el món en un termini aproximat de 60 dies després d’haver estat raïm en una vinya?
Quin és l’enrenou del Beaujolais Nouveau?
és vi chianti dolç o sec
El Beaujolais Nouveau va començar com un vi d'alliberament primerenc, begut pels treballadors de la vinya, per celebrar el final de la collita. És la data oficial tercer dijous de novembre.
A poc a poc, el vi d’elaboració anticipada va començar a aparèixer en cafeteries i bars locals de Lió, França i altres ciutats de la regió del Beaujolais. Llavors, els parisencs van descobrir el Beaujolais Nouveau i la cursa va començar. Qui podria lliurar la nova verema a París primer?
Apreneu les meves tècniques per tastar el vi
Gaudeix dels cursos d’aprenentatge de vins en línia de Madeline des de la comoditat de la teva cuina.
quantes unces hi ha en 750 mlCompra ara
A principis de la dècada de 1960, alguns dels vignerons locals, com Georges Duboeuf, van veure potencial en la senzilla edició i van decidir promocionar el vi amb un concurs per veure qui podia aconseguir la primera ampolla a París.
Enòleg Definició: Algú que cultiva raïm per a l'elaboració del vi.A partir d’aquí es va estendre per tota Europa i, als anys vuitanta, els nord-americans s’havien unit al partit seguit per Àsia als anys noranta. És tan popular que un terç de la producció de Beaujolais es dedica a l’estil Nouveau. Hi ha més de 35 milions d’ampolles produïdes i distribuïdes a 110 països.
lleuger i afruitat i a només 2 mesos d’estar a la brutícia. crèdit
Beaujolais Nouveau és només un màrqueting intel·ligent?
Ara molts ignoraran el vi com una simple campanya de màrqueting, però ho explicaran als més de 120 pobles del Beaujolais que celebren el vi. La ciutat de Beaujeu, que rep el nom de Beaujolais, té un festival de cinc dies anomenat Les Sarmentelles que gira al voltant de la beguda. A Lió, els focs artificials il·luminen el cel nocturn.
cellers més populars de napa
El vi en sí és divertit i senzill: un vi negre afruitat elaborat amb raïms Gamay triats a mà cultivats a les regions de Beaujolais i Beaujolais Village. Es fa mitjançant el procés de 'Maceració carbònica' i embotellat només 6 - 8 setmanes després de la collita. Amb aquest mètode es produeix un vi amb poc contingut en tanins amb elevada acidesa . Busqueu aromes exuberants i sucosos de raïm, gerds lleugers, nabius, fruites confitades (bon-bon), figues, plàtans i fins i tot xiclet.
Beu o aguanteu? Beu el vi mentre és jove. Aquest no és un vi per fer celler, sinó per gaudir-ne fred.Hi ha rumors segons els quals la propera cosa gran serà un Beaujolais nouveau Rosé, així que afegiu-lo a la vostra llista de 'beure'.
Quan us aventureu a la vostra botiga de vins preferida per recollir algunes ampolles de Beaujolais nouveau, és probable que trobeu el nom 'Georges Duboeuf' a l'etiqueta.
Duboeuf, un dels majors productors de Beaujolais, s’ha convertit en el primer productor d’aquest estil de vi divertit i fàcil i distribueix arreu del món.
Wine Folly va tenir la sort de poder anar directament a la font, Franck Dubeouf, per obtenir la primícia interior de la verema d’aquest any:
Ei Franck Duboeuf!
Què en penseu del Beaujolais 2013?
Franck Duboeuf en plena regalia va començar la festa ahir a la nit ...
Vam tenir la sort de gaudir d’un temps meravellós els darrers dies de setembre. El sol i les temperatures càlides van provocar un agradable 'estiu indi' que va portar la verema 2013 a un nivell de maduresa excel·lent. La collita de 2013 s’ha de valorar molt en termes de qualitat.
A més del 2013, quines anyades de Beaujolais us destaquen?
El 2011 va ser una anyada especialment espectacular. Aquesta anyada demostra el gran Beaujolais pot envellir molt bé.
On més pot trobar algú fantàstic Gamay?
Com a nota secundària, no podríem evitar preguntar-li a Franck si no s’imaginaria fer vi en cap altre lloc del món. Això és el que havia de dir:
com es converteix el vi en vinagre
Em costa desviar-me del meu veritable amor, Beaujolais. Aquí és on viuran sempre les meves arrels, el meu cor i la meva passió. Si he de triar, però, Oregon és una regió fascinant en la seva experimentació amb Gamay.
Vaja. Vés a Oregon!
És jove, divertit i afruitat: és el Beaujolais Nouveau.