Inspireu-vos en aquests maridatges i vins quotidians. Per exemple, us encanten els tacos de pollastre? Proveu-los amb vi blanc Vinho Verde!
- Menjar Vi: Un vi que fa que el menjar tingui un millor sabor.
- Vi de còctel: Un vi que té un millor sabor quan es beu tot sol
Ja coneixeu els vins de còctel. Són els elements per excel·lència Vi de '100 punts' . Un vi de copa. Una cosa que és tan increïblement complexa i completa que el menjar només agreuria l’experiència.
Però no podem sobreviure només amb el vi, encara que sembli una bona idea. Afortunadament, hi ha tota una classe de vins –Els vins gastronòmics– que estiguin dissenyats amb aquest propòsit. Els vins gastronòmics creixen ràpidament en popularitat. No només són assequibles, sinó que faran que les coses tinguin un millor sabor.
20 idees de maridatge de vins i menjar increïblement senzills
- Tacos de pollastre i Vinho Verde
- Cheesy Puffs i Chenin Blanc
- Patates fregides i vi escumós
- Buffalo Wings i Lambrusco Dolce
- Pollastre fregit i moscatell
- Fish and Chips (Anglaterra amb salsa tàrtara i pèsols) i Sercial Madeira refredat
- Xile i cava de mongeta vermella
- Un sandvitx BLT i Zinfandel blanc
- Entrepans de Mandonguilles i Carménère
- Entrepans de porc i Petite Sirah
- Lamb Gyros i Nebbiolo
- Amanida de pollastre i Grüner Veltliner
- Quiche de ceba i bolets carmelitzats i Chardonnay
- Macro Bowl de verdures i Vermentino
- Dumplings de porc al vapor i Gewürztraminer
- Moo Sho Pork i Riesling
- Rolls frescos vietnamites i Furmint
- Sushi i Muscadet
- Barbacoa asiàtica i Zinfandel vermell
- Brisket de vedella i Bordeaux vermell
vi marsala blanc o negre
Apreneu les meves tècniques per tastar el vi
Gaudeix dels cursos d’aprenentatge de vins en línia de Madeline des de la comoditat de la teva cuina.
Compra ara 
Característiques definidores d'un vi alimentari
Els vins alimentaris solen tenir una acidesa més alta. També solen ser menys complexos amb un enfocament en un sabor singular que es pot maridar, de manera similar a un condiment en un plat. Això no és dolent, de fet serveix per a un propòsit. Per exemple, Zinfandel sol tenir una subtil nota de canyella que funciona increïblement amb plats asiàtics on s’utilitza pols de 5 espècies. A més, la verema 2013 de Chablis, que en el nivell bàsic d’AOP brinda sabors cruixents secs de fruita estrella i llimona meyer, s’adapta perfectament al costat de delicat peix blanc escamós.