Escala de dolçor de xampany: de Brut a Doux

Begudes

Quan aparegui una ampolla de bombolles, serà sec el nèctar o l’os? Hi ha preguntes: quant de sucre hi ha al Brut Champagne? Quin vi té el gust més dolç? Utilitzeu la nostra escala de dolçor de xampany per clavar l’ampolla adequada de gas.

Els nivells de dolçor de xampany i vi escumós bruten una imatge molt seca de Wine Folly

Per intentar mostrar l’aspecte real de la dolçor del xampany, vam omplir cada got amb la quantitat real de sucre granulat (en grams).



  • Brut Nature0-3 g / L de sucre residual (RS)

    (també conegut com Brut Zero) 0-2 calories i fins a 0,15 carbohidrats per un total de 91-93 calories per cada 150 oz de porció de vi escumós al 12%.

  • Extra Brut0-6 g / L RS

    0-6 calories i fins a 0,9 carbohidrats per cada 150 oz de porció. Un total de 91-96 calories per porció de 12% de vi escumós ABV.

  • Brut0-12 g / L RS

    0-7 calories i fins a 1,8 carbohidrats per porció de 5 oz (~ 150 ml). Un total de 91-98 calories per porció de vi escumós 12% ABV.

  • Extra sec12-17 g / L RS

    7-10 calories i 1,8-2,6 carbohidrats per porció de ~ 5 oz (150 ml). Un total de 98-101 calories per porció de vi escumós 12% ABV.

  • Sec17-32 g / L RS

    (també conegut com Dry) 10-19 calories i 2,6-4,8 carbohidrats per cada 150 oz de porció. Un total de 101-111 calories per porció de 12% de vi escumós ABV.

  • Demi-sec32-50 g / L RS

    19-30 calories i 4,8-7,5 carbohidrats per porció de 5 oz (~ 150 ml). Un total de 111-121 calories per porció de 12% de vi escumós ABV.

  • Suau50+ g / L RS

    Més de 30 calories i més de 7,5 carbohidrats per porció de 5 oz (~ 150 ml). Més de 121 calories per porció de 12% de vi escumós ABV.

En canvi, el Brut té molta marxa en la seva dolçor Extra Brut i Brut Nature tenen un contingut concentrat en sucre. Per tant, si voleu mantenir-lo al costat sec, opteu per Extra Brut o Brut Nature si està disponible.

Nivells de dolçor de xampany il·lustrats per Wine Folly

D’on prové la dolçor de Champagne?

el terme 'brut' és simplement un nivell de dolçor en el vi escumós. La dolçor prové d 'un pas al Procés d'elaboració de xampany anomenat “licor d’expedició” on els productors afegeixen una petita quantitat de most de raïm (o sucre) abans de tapar l’ampolla. Perquè el vi escumós ho és tan àcid , la finalitat de la dolçor afegida és reduir els sabors àcids del vi.

Penseu en això com afegir una mica de sucre al cafè per 'arrodonir' el sabor.

mapa de la regió vitivinícola de Bordeus

Amb el pas del temps, els productors de vins escumosos es van adonar que la preferència de la gent dolça variava, i per això hi ha diverses opcions: Brut Nature no té sucre afegit i Doux té un gust dolç.

Compreu el material d’aprenentatge i servei del vi d’estrena.

Compreu el material d’aprenentatge i servei del vi d’estrena.

Tot el que necessiteu per aprendre i tastar els vins del món.

Compra ara

Quant de sucre hi ha a Xampany en comparació amb altres begudes?

Una de les coses fascinants del vi és el poc sucre que es necessita perquè el vi tingui un gust dolç. Si mireu quants grams de sucre hi ha en un got de vi escumós de 150 ml (5 oz), és força baix en comparació amb altres begudes:

nivell dolç de xampany brut en comparació amb altres begudes

millors cellers a st helena ca
Nivells de sucre (en grams) en begudes saboroses
  • 0 g Soda de vodka
  • 0,5 g Vi escumós Brut Nature
  • 2 g Vi escumós brut
  • 8 g Vi escumós Demi-Sec
  • 14 g Gin & Tonic
  • 16 g Te honest Tè verd
  • 17 g Starbucks 2% Milk Grande Latte
  • 20gr Margarita a les roques (fet amb xarop senzill)
  • 33 g Jack & Coke

Llavors, com és que Champagne em fa mal de cap?

Aquests són els principals motius pels quals Brut Champagne té fama de mal de cap:

  1. No tens set: Beu més aigua! La carbonatació et fa oblidar que tens set. Proveu de beure almenys un got d’aigua amb cada got de vi.
  2. Beus més: És fàcil beure una ampolla sencera de xampany pel seu estil afable. Mentre que, una ampolla de vi negre fosc i ric és una mica més lent i ardu.
  3. Beus més tard: El vi escumós va acompanyat d’entreteniments nocturns, com ara festes de cap d’any, discoteques i altres activitats desenfrenades. A més, aquella banyera d'hidromassatge en què us trobeu també us deshidratarà (suareu amb aigua calenta –Només no ho saps ).

Ara teniu la nostra carta de dolçor de xampany a la butxaca del darrere. Sigui quin sigui el vostre gust per la dolçor, la bombolla té una opció per adaptar-se al vostre paladar.

millor xampany amb qualsevol pressupost

Un pressupost amb bombolles

A la recerca de vins escumosos de gran gust? Trobeu una gran bombolla en tots els pressupostos.

Aprèn més