Benvolgut Dr. Vinny,
Estaria bé posar vi en ampolles de plàstic?
—Howard, Surrey, Colúmbia Britànica, Canadà
Benvolgut Howard,
N’he vist algunes vi venut en ampolles de plàstic a la botiga de queviures o en grans esdeveniments, i pot resultar atractiu perquè el plàstic és menys trencable i pesa menys. Però les ampolles de vi de plàstic només són bones per a l’emmagatzematge de vi a curt termini i dubto que reemplaçin les ampolles de vidre aviat.
llista de vi negre dolç
El tipus de plàstic que s’utilitza habitualment és el tereftalat de polietilè o PET. Amb el pas del temps, deixarà entrar l’aire i oxidarà el vi, per això se suposa que el vi en ampolles de plàstic es consumeix en un termini de sis mesos.
Si teniu problemes ambientals, tant els envasos de vidre com els de PET són reciclables. El vidre es pot reciclar una vegada i una altra en vidre, mentre que el PET perdrà la seva integritat amb el pas del temps i es “reciclarà” en alguna cosa diferent, com ara encoixinats de catifes, fusta artificial o mantes de velló. Però les ampolles de plàstic pesen molt menys que el vidre, de manera que requereixen molt menys combustible per moure’s. Tot això a part, crec que seria difícil convèncer els viticultors perquè posin el seu vi en plàstic, cosa que sens dubte abaratirà la percepció del producte.
—Dr. Vinny