Pastís i vi.
Podria ser la forma més ràpida d’obtenir ressaca? Possiblement. Tot i així, només sou humans. És la vostra errada naturalesa humana la que provoca un desig ocasional i insaciable. Ja sigui pastís i vi o pitjor: això jersei estampat de guepard rosa teniu al vostre armari.
Per tant, si s’està aprofundint, és possible que ho faci bé.
En aquest sentit, aquí teniu un viatge mal aconsellat, però deliciós, per trobar els millors maridatges de pastissos i vins possibles. Prepareu-vos per fer enemics amb el vostre dentista.
Maridatges de pastissos i vins fets bé
quantes unces de fluid a l'ampolla de vi
Apple Pie i Dry Marsala
S’utilitza habitualment a la cuina i a la creació de salses riques i caramel·litzades, sec Marsala fa un excel·lent maridatge amb el pastís de poma, aportant sabors de fruits secs farrats, vainilla i cítrics al pastís preferit d’Amèrica. Per descomptat, si sou un friki del vi, ja sabeu que Marsala no és l’únic vi de postres de Sicília. L’alternativa de les celles altes seria una cosa semblant al “Vecchio Samperi” de Marco de Bartoli, que és aquest un Marsala increïble, boig, deliciós i sense fortificar, que és 100% Grillo. Gota de micròfon.
Les millors eines per al vi
Des de principiants fins a professionals, les eines adequades per al vi ofereixen la millor experiència de consum.
Compra ara
Pumpkin Pie i Port Tawny de 20 anys
Quan es tracta de maridatges de pastissos de carbassa, el cafè després de sopar no coincideix amb un port de qualitat. Aquest pastís demana més dolçor. Entra Port Tawny. Més envellit i oxidatiu que els seus cosins de rubí, la taronja seca, la figa, el toffee i les espècies que es troben a la Tawny de 20 anys farà que el pastís de carbassa vegà experimental del vostre amic sigui agradable. (La paraula clau aquí és 'agradable'.)
Pecan Pie i Gamay
Maridar el pastís de pacanes amb el vi pot ser agredolç, literalment. Taní ric en fruits secs combinat amb escorça ensucrada i caramel·litzada: és un autèntic repte. Si heu de prendre vi, el fruitós, sucós i picant petit o regional Beaujolais Cru (també fabricat amb Gamay) és l’aparellament tardor per excel·lència ... en paper. Dit això, el cafè o el bourbon podrien guanyar-se el tast. Espera, encara tenen 'tasts'? Ei Xarxa d'Aliments, tinc un llançament!
que té més calories vi negre o vi blanc
Pea-Cranberry Pie i Moscato d'Asti
Per què és pastís de pera-nabiu no és més popular durant les vacances? Amb qui hem de parlar perquè això sigui una cosa? De totes maneres, per a aquest impressionant pastís de tardor, agafa un got de Moscato d'Asti. Aquest no és un Moscato vell, és el Moscato Gangsta Original de tot el món Piemont, Itàlia. El vi és ple de fruites de pinyol i sabors asiàtics de pera, i té un baix contingut en alcohol (només un 5,5% d’ABV!). Fem això una cosa, oi?
quantes copes de vi en una ampolla
Pastís de moniato i pinot gris a l'estil alsacià
Amb més textura i airejat que l’omnipresent equivalent de pastís de carbassa, aquest aliment bàsic del sud requereix quelcom una mica diferent. Pinot gris d'estil alsacià és més ric i més dolç que l’altre dos estils de Pinot Gris / Grigio i li dóna a aquest pastís vegetal la porció adequada de bresca, dolçor, préssec i ametlla per rentar-la bé.
Pastís de formatge clàssic i vi de gel Riesling
Ah, vi gelat. Un dels els errors més dolços de la natura. Només per al flam preferit de tots: el clàssic pastís de formatge. Per descomptat, podeu superar el vostre pastís de formatge de la taula amb fruita fresca. Però, per què fer-ho quan es pot beure la fruita en un got?
Pastís de formatge de xocolata i Recioto della Valpolicella
Recioto ('reh-chee-oh-toe') presenta els mateixos raïms que Amarone i utilitza el mateix procés. La fermentació es deté abans de finalitzar la sortida sucre residual al vi. El resultat? Un tànic sorprenent vi negre dolç que beu com cireres de xocolata líquida. Sincerament, és possible que ni tan sols necessiteu postres amb vi tan bo ...
Darrera paraula
Bona sort amb aquella ressaca. A més, si heu tastat unes maridatges de postres i vins per a morir, estem preparats per deixar aquesta bobina mortal. Expliqueu-nos-ho als comentaris que apareixen a continuació.
quantes unces en un got