Channing Frye, un pioner en l’escena vinícola de la NBA i un Trail Blazer a Portland, Oregon, finalment s’emporta el seu professional de jocs de vins. L'ex centre i avançat de la potència viu a Portland des que es va retirar l'any passat, fent moviments a la regió de Willamette Valley que va capturar el seu cor al principi. En els darrers mesos, Frye ha estat posant el punt final a un nou projecte vitivinícola a El racó d’estiu anomenada Chosen Family, que comprèn un Pinot Noir de diverses vinyes 2018 i un Chardonnay 2019 de Dundee Hills.
Frye, de 37 anys, es va enamorar per primera vegada de l'escena del vi d'Oregon el 2007 en els seus anys de Trail Blazer, però les seves habilitats de tast i tir van guanyar l'atenció quan es va unir als Cleveland Cavaliers del 2016 dirigits per Lebron James. Com a part del que ell anomena l ''equip del vi' (que passaria a convertir-se en l'equip del campionat de la NBA), Frye diu que va aprofundir en el seu reconeixement per l'art de l'elaboració del vi. 'El vi crea memòria líquida', va dir Wine Spectator . 'Mai m'agrada beure una ampolla sola, es tracta de compartir aquesta experiència, parlar i comunicar-se, sobretot en el clima actual'.
quantes racions de vi en ampolla
Frye també està orgullós de sumar-se al creixent rang de viticultors negres . 'És increïble que tants homes afroamericans puguin tenir aquesta oportunitat de fer vi i canviar la cara de la indústria', va dir. 'Aquesta accessibilitat que ha creat la indústria vitivinícola és increïble i està fent que aquesta nova generació de gent que no ho vegi només faci por'.
Els vins elegits de la família es diferencien dels altres cuvées de L'Angolo, amb diferents dates de recollida i règims de criança en barrica, dictats per Frye. El Pinot Noir de 2018 i el Chardonnay de 2019 estaran disponibles al setembre i Frye diu que té previst afegir més embotellats en el futur. L'estrella de l'NBA va parlar amb l'assistent editorial Shawn Zylberberg sobre el seu nou paper com a armador de cel·la, els seus pelegrinatges als castells del Hall of Fame de Bordeus i els rituals de vins dels Cavs abans i després d'aquest mític Game 7 el 2016.
Fotos cedides per Harbor PDX
Wine Spectator: Quan va començar la teva passió pel vi?
Channing Frye: Vaig conèixer la meva dona el 2007 i la seva mare em va presentar un bon vi a Portland. Mai abans havia tingut un Pinot Noir així. No sabia res de vi, així que vaig començar a aprendre sobre la regió i, com més em vaig enamorar de Portland, més em vaig enamorar del país vinícola d’aquí. Recordo haver begut Soter vi escumós, Cristom i el vi preferit de la meva dona, Bergström Sigrid Chardonnay , i em deia: 'Sant merda, són increïbles!' Vaig començar a experimentar-hi i a entrar a Cabs. Un dels meus vins preferits és Melka allà fora a Napa. També hi vaig entrar Marca , Jordània i Salt del cervo , però realment vaig tornar a Portland i Pinot Noir i em vaig enamorar de la diversitat que podia tenir en una zona tan petita. Un amic meu, Jacob Gray, va aconseguir feina a L'Angolo Estate el 2015 i li vaig dir que volia aprendre més sobre Pinot Noirs d'Oregon. Des d’allà em va enviar un cas i em va saltar al cap. Això realment em va enamorar d’Oregon, Pinot Noirs.
WS: Com va consolidar aquesta passió la vostra experiència a Cleveland?
CF: Quan em van canviar a Cleveland, vaig acabar anant a un restaurant que es deia Dante . Li vaig dir al sommelier que em portés a fer un viatge pel vi. Hi aniria a tastar vi xilè, risling alemany, Napa Cabernet, Syrah, Nebbiolo, Barolo i fins i tot vi de taronja .
tipus de vins negres per beure
El vi també és una gran cosa de companyerisme. Fem viatges i, de vegades, els nois portaven una ampolla a l’avió. Es va convertir en dues persones que havien de portar sis ampolles de vi per a tothom a l’avió i un extra per als autocars. Aviat es va convertir en un concurs de qui podia obtenir el vi més adequat per a l'època. Al cap d’un any, els nois van començar a fer-se llamps i així va evolucionar. Tenir tants nois a l’equip que demanen menús de vins als restaurants, per torns demanant vi, com ara ’93 Opus One , es va convertir en una part més de la química del nostre equip. Érem l’equip del vi. Vam pujar a un avió, mirar la pel·lícula, prendre una copa de vi i va arribar al punt que la gent portava les seves pròpies copes i l’avió sabia que beuríem vi, de manera que també tindrien ulleres sense tija. Es va convertir en una gran part del que som com a amics, i és increïble mirar-hi enrere.
Recordo que abans del 7è partit [de les finals del 2016] estàvem asseguts al bar del nostre hotel i tots havíem compartit tres ampolles de vi, asseguts al costat del foc, simplement esgarrifosos i parlant. El vi ens va reunir i va obrir-se camí a totes les facetes de la meva vida.
WS: Recordes amb quin vi vas celebrar després del Campionat del 2016?
CF: Tot era xampany. Però el xampany que la gent ens veu ruixar [al vestidor] no és el xampany que vam aconseguir com a jugadors. El xampany que vam beure nosaltres mateixos era un xampany rosat Mӧet & Chandon amb una etiqueta especial , i va ser increïblement impressionant.
WS: Per què el vi és tan gran a la NBA?
CF: Crec que la NBA té la gent més completa. Els jugadors de l’NBA busquen constantment coses per desafiar-los. Crec que la generació més jove ha vist el que Lebron, Melo i Chris Paul beuen i pregunten: 'Si aquests nois de primera categoria beuen això, en què puc entrar?' Aquest tipus d’emoció és gairebé com una competició per a nosaltres. Qui pot aconseguir la millor ampolla? Qui pot trobar la millor verema per a això? Quan vaig anar a Pétrus, em van dir: Jimmy Butler Va ser aquí fa dues setmanes! Si voleu posar el millor menjar al vostre cos, per què no posar el millor vi al vostre cos?
WS: Heu pogut visitar moltes vinyes del Vell Món?
CF: Vaig tenir l’oportunitat d’anar a Bordeus i veure com s’elaboraven el vi. La meva dona em va dir: 'Aquest és el vostre Disneyland!' No podia tastar, veure ni aprendre prou. Anar a Château Pétrus l'estiu passat va ser una delícia especial. Vaig agrair tenir aquesta oportunitat de veure com la tradició pot implicar-se amb la tecnologia que és tan pura. Vaig provar el 2018, i potser també va ser vellut líquid o seda. El millor és quan tens una ampolla que significa alguna cosa per a tu. tinc un 2012 Chateau Margaux per a la meva filla anomenada Margaux i una ampolla de 2010 Pétrus entrant pel meu fill que va néixer aquell any.
Fotos cedides per Harbor PDX
diferència entre xerès i port
WS: Què hi ha darrere de la vostra nova etiqueta de vi d'Oregon?
CF: He estat treballant molt de prop amb la finca de L'Angolo i Chase Renton, l'enòleg que hi ha. Em preguntava: 'Com puc demostrar la versatilitat d'alguns dels' raïms preferits de les vinyes? ' Vaig acabar tenint l’oportunitat de treballar amb ells i fer una nova marca basada en treballar amb altres vinyes i donar als enòlegs, terra i raïm l’oportunitat de ser diferents. La marca es diu Chosen Family i aquest any farem un Pinot Noir 2018 i un Chardonnay 2019. Per a mi, això és fantàstic perquè no em limito a una vinya i em dóna l’oportunitat de treballar amb diferents enòlegs i ser el seu megàfon. Ha estat divertit aprendre i conèixer la vall i tants enòlegs amb talent. Crec que Willamette Valley està explotant i no podria ser més feliç. La nova generació d’enòlegs desafia les regles del que se suposa que hem de beure i de com hem de beure.
Si els meus pares estiguessin vius, estarien molt emocionats perquè els agradava el vi. La meva etiqueta també és una oda per a ells, de trencar estereotips i poder abraçar coses que m’encanten.
WS: Quins són els vostres vins preferits d'Oregon?
CF: Els meus vins preferits són de la Anyada 2016 . Adelsheim, Bergström, Cristom, Conyats són de vella escola. Sempre en trauràs qualitat. Vaig tenir un Cristom del 2013 i va ser increïble. La gent diu que Pinot Noirs no envelleix tan bé, però vaig tenir un Beaux Frères del 2009 l’altre dia i li vaig fer una ovació. També vaig tenir un Beaux Frères Chardonnay del 2015 i em deia: 'Aquesta és la millor ampolla de vi blanc que he tingut a la meva vida'. El vi blanc canvia completament la seva imatge a la vall.
WS: Quins canvis voleu veure a la comunitat vitivinícola pel que fa a la diversitat?
CF: Crec que aquest nombre [d’etiquetes de vins de propietat negra] ha de ser més. Jo diria que comenceu per la gent que us serveix vi. Les persones que serveixen vi, que siguin una persona de color o una dona. Quan era un nen que venia de Phoenix, no sabia que això s’aconseguís, tenir la meva pròpia etiqueta. Amb sort, puc inspirar a la següent generació a dir: 'Ei, si realment us agrada el vi, poseu-vos-hi!' Donem oportunitats a aquests nens, perquè aportaran una nova perspectiva a la indústria i al vostre negoci. Entre les persones que serveixen el vostre vi i l’enòleg, feu que siguin persones de color. Doneu oportunitats a persones que potser no s’assemblen a vosaltres, perquè aportaran una perspectiva, una actitud i un aire fresc diferents a aquesta indústria.