Vinsanto

Begudes


vin-sahn-tow

Confusament, no el Vin Santo d’Itàlia, Vinsanto és un vi dolç grec elaborat a l’estil passito (raïm assecat al sol) i conegut principalment de Santorini on s’elabora amb Assyrtiko.

Sabors primaris

  • Albercocs
  • Xarop de cireres
  • Pebre rostit
  • Caramel
  • Bergamota

Perfil del gust



Molt dolç

Cos sencer

Tanins mitjans

quant de temps decantes vi
Acidesa mitjana

11,5-13,5% ABV

Manipulació


  • SERVIR
    12-15 ° C entre 55 i 60 ° F

  • TIPUS DE VIDRE
    Postres

  • DECANT
    no

  • CELLER
    Més de 10 anys

Maridatge d'aliments

Semblant a l’italià Vin Santo, el vinsanto grec aniria bé contra les postres gregues tradicionals de nou, com la baklava o una tarta kataïfi.