vin-sahn-tow
Confusament, no el Vin Santo d’Itàlia, Vinsanto és un vi dolç grec elaborat a l’estil passito (raïm assecat al sol) i conegut principalment de Santorini on s’elabora amb Assyrtiko.
Sabors primaris
- Albercocs
- Xarop de cireres
- Pebre rostit
- Caramel
- Bergamota
Perfil del gust
Molt dolçCos sencerTanins mitjans
quant de temps decantes viAcidesa mitjana11,5-13,5% ABV
Manipulació -
SERVIR
12-15 ° C entre 55 i 60 ° F
-
TIPUS DE VIDRE
Postres -
DECANT
no -
CELLER
Més de 10 anys
Maridatge d'aliments
SERVIR
12-15 ° C entre 55 i 60 ° F
TIPUS DE VIDRE
Postres
DECANT
no
CELLER
Més de 10 anys
Semblant a l’italià Vin Santo, el vinsanto grec aniria bé contra les postres gregues tradicionals de nou, com la baklava o una tarta kataïfi.