Un detallat mapa de vins d’Alsàcia, descripcions de les classificacions vitivinícoles de la regió i un gràfic que mostra la distribució de les varietats de vi plantades a la regió.
La següent incorporació als mapes de Wine Folly és aquí. Us donem la benvinguda a la regió d’Alsàcia, el sisè mapa de la sèrie de mapes de França. Alsàcia es troba a la frontera entre França i Alemanya i és coneguda pels seus elegants vins Riesling secs, el Pinot Gris no sec i el deliciós i ric Gewürztraminer. Si ho miressis Somm: Into The Bottle , heu vist les belles valls verdes de la regió i és possible que hàgiu desitjat una ampolla de Clos St. Hune (un riesling fet d’una vinya al Grand Cru Rosacker).
La regió d’Alsàcia va perfeccionar el seu sistema de classificació el 2011 i vam consultar amb residents locals i experts regionals, Thierry meyer , per assessorar sobre el mapa. A continuació, trobareu un compte detallat sobre la classificació dels vins alsacians.
Mapa del vi d’Alsàcia
Un mapa d’Alsàcia resistent als vessaments de 12 × 16 està disponible per comprar al Wine Folly Store . La versió digital anterior és per a només per a ús personal *
maridatge de vins cacio e pepe
Classificació de vins d’Alsàcia
Hi ha 53 AOP d'Alsàcia que inclouen: 1 designació regional anomenada Alsace AOP (que es mostra en taronja al mapa), 1 designació regional escumosa anomenada Crémant d'Alsace AOP i 51 Grand Crus únics (cada Grand Crus està etiquetat i es mostra en vermell al mapa).
Alsàcia AOP
L'AOP d'Alsàcia representa aproximadament el 74% (2015) de la producció de vi de la regió i és gairebé tot blanc. A diferència de la resta de França, la majoria dels vins d'AOP d'Alsàcia indiquen la varietat de raïm a l'etiqueta, el que significa que el vi contindrà el 100% de la varietat que figura a la llista. Si no apareix una varietat, és probable que el vi sigui una barreja i s’etiqueti com a 'Edelzwicker' o 'Gentil' o un nom inventat / fantàstic de la marca. Els vins s’han d’embotellar en forma d’ampolla oficial “vin du rhin” de la regió, també anomenada flauta. Algunes etiquetes d'AOP d'Alsàcia inclouen un nom de comuna geogràfica que n'hi ha 13. Aquests vins tenen qualificacions més estrictes que l'AOP d'Alsàcia estàndard:
Compreu el material d’aprenentatge i servei del vi d’estrena.
Tot el que necessiteu per aprendre i tastar els vins del món.
Compra ara- Bergheim
- Blienschwiller
- Saint-Hippolyte
- Côtes de Barr Scherwiller
- Costa de Rouffach
- Turons de Haut Koenigsbourg
- Vall noble
- Klevener de Heiligenstein *
- Val Saint-Grégoire
- Ottrott
- Wolxheim
- Rodern
Klevener de Heiligenstein és per a vins de Bourgheim, Gertwiller, Goxwiller, Heiligenstein i Obernai elaborats amb Savagnin Rose. Mirar abaix.
A més, alguns vins d'AOP d'Alsàcia estan etiquetats amb un lloc-dit ('lou-dee') o un lloc anomenat que indica que el vi prové d'una parcel·la o vinya més petita de la denominació. Els Lieu-dits també tenen qualificacions més estrictes que els vins comunitaris, incloses especificacions com les varietats permeses, densitat de vinya, requisits de collita i rendiments.
sabors més frescos de bartles i jaymes
Crémant d'Alsace AOP
Representant el 22% (2015) dels vins de la regió, el Crémant d’Alsace és un vi escumós elaborat amb el mètode tradicional Champagne. Hi ha 2 estils, un rosat, que es fa amb pinot negre 100%, i blanc, que es fa principalment amb pinot blanc barrejat amb els altres raïms permesos de Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Auxerrois i Chardonnay.
Gran Crus
Només el 4% (2015) de la producció vitivinícola de la regió es dedica als 51 únics Grand Cru AOP’s. Cada AOP té els seus propis estàndards, incloses les varietats permeses, la plantació, el rendiment i les restriccions de collita. Hi ha 4 'raïms nobles' permesos en els 51 grans crus i són Riesling, Muscat, Gewürztraminer i Pinot Gris. Només una denominació, Grand Cru Zotzenberg, també permet l’ús de Silvaner com a vi monovarietal. Com que el terrer regional d’Alsàcia és tan variat (inclosos els granítics, sorrencs, argilosos i calcaris i esquistos), notareu subtils diferències en els gustos dels vins dels diferents grans llocs.
Altres estils de vi
Collita tardana
Collita tardana (que significa 'collita tardana') és un estil de collita tardana del vi de postres alsacià permès a l'AOP d'Alsàcia i als 51 Grand Cru AOP's. Els vins s’elaboren amb raïm Muscat, Gewürztraminer, Pinot Gris o Riesling. Els vins s’elaboren en part amb raïm de podridura noble.
Vi Noble Rot
Selecció de grans nobles és un estil de podridura noble del vi de postres alsacià permès a Alsàcia AOP i als 51 Grand Cru AOP’s. Els raïms nobles de podridura de Muscat, Gewürztraminer, Pinot Gris o Riesling són seleccionats manualment sovint en diverses passades per la vinya per produir un vi molt dolç que recorda l’Eszencia a Tokaj.
Pinot d’Alsace
Un vi blanc de color coure brillant elaborat amb una barreja de les varietats Pinot (Pinot Blanc, Pinot Gris i Pinot Noir) a l’estil del vi blanc.
Els raïms d’Alsàcia
riure moscato d asti contingut alcohòlic
Notes de raïm:
- Blanc de Seyval és una varietat híbrida francoamericana més coneguda pels cellers del Canadà i el nord-est dels Estats Units.
- Savagnin Rose és la variant no aromàtica de Gewürztraminer disponible etiquetada com Klevener de Heilgenstein i només creix a les comunes de Bourgheim, Gertwiller, Goxwiller, Heiligenstein i Obernai.
- Chasselas és una varietat molt antiga que produeix vins blancs magres més coneguts de la regió de Savoia, França i Suïssa.
- Les varietats de moscatell a Alsàcia hi ha Muscat Ottonel, Muscat à Petit Grains Roses i Muscat Blanc à Petit Grains.
- Auxxerois i Silvaner (també conegut com Sylvaner) es troben habitualment a les mescles d'AOP d'Alsàcia.
Mapa de vins d’Alsàcia 12 × 16
Els mapes són resistents i s’imprimeixen en paper resistent a vessaments i esquinços. Dissenyat i imprès a Seattle, WA, EUA.
vi brad pitt i angelina jolie
Comprar mapa d'Alsàcia