Exploreu la taula de colors del vi i comprengueu quins aspectes del vi afecten el seu color.
Carta de colors del vi
Comprar pòster
Què signifiquen els diferents colors del vi
Us heu preguntat mai si un Chardonnay que esteu a punt de comprar serà ric o magre? Ho creguis o no, la resposta és just davant dels teus ulls. Les pistes es troben en el color d’un vi. Molts 'Mantegós' Els chardonnays són més extret , el que significa que solen ser d’un color daurat ric.
El color d’un vi també us pot ajudar si esteu interessats en recollir vi. Podeu utilitzar indicacions de color de vi per determinar el seu potencial al celler. Per exemple, un syrah que tenyeix de blau a la vora té una acidesa inferior. L’acidesa és un dels trets principals de vins que envelleixen bé .
Expert tastadors cecs preneu seriosament nota del color del vi. Entre aquests experts hi ha sommeliers avançats que han de ser capaços de tastar a cegues exactament 6 vins per obtenir les seves credencials.
Aspectes bàsics sobre l'aprenentatge del vi
Obteniu totes les eines essencials de sommelier per a la vostra educació vitivinícola.
Cal refrigerar el vi negre després d'obrir-lo?Compra ara
Tant si voleu viure o no en la indústria de la restauració, podeu utilitzar els colors del vi per definir millor els preferits.
Colors de vi negre
Vi negre amb cos clar
Vins negres de cos clar solen tenir un color més clar i més translúcid. (els podreu veure a través d’ells.) Els tons van des d’un porpra brillant fins a un granat. per exemple. Pinot Noir, St. Laurent, Zweigelt i Gamay
Vi negre de cos mitjà
Els vins negres de cos mitjà solen tenir colors rics. Aquesta gamma de vins és diversa i inclou Garnatxa, Sangiovese i Zinfandel. Descobriu-ne més tipus de vi.
un bon vi negre dolç
Vi negre amb cos
Els vins negres amb cos són sovint de colors profunds i això indica una possible presència de taní superior. Aquests vins són molt elevats extret i opac. per exemple. Syrah, Malbec, Mourvèdre i Cabernet Sauvignon.
Vi negre vell
Quan un vi negre hagi superat el seu màxim moment, tindrà un color marró apagat. Molts vins duraran 20 anys o més sense mostrar molts canvis de color. El Merlot i el Nebbiolo tenyeixen la taronja abans que altres tipus de vi.
és el pinot noir un vi negre sec
Vi rosat
Els vins rosats s’elaboren amb raïms negres habituals com Mourvedre , però les pells de raïm no s’exposen al suc durant tant de temps. El resultat és un vi negre molt més pàl·lid. Depenent de la varietat utilitzada, un rosat pot anar des del salmó pàl·lid (Pinot Noir) fins al magenta ( Garnatxa ).
Veient Blau?Un to blavós (cap a la vora) indica una acidesa menor (per exemple, un pH més alt).
Colors de vi blanc
Vi blanc de cos clar
Un vi blanc de cos clar pot anar des d’un to clar a un verd groc pàl·lid. La major part d’aquest estil de vi s’ha de gaudir jove i fred com el gel. per exemple. Pinot Grigio, Albarino, Vinho Verde, Muscadet
Vi blanc de cos mitjà
La majoria dels vins blancs pertanyen a la categoria de cos mitjà amb un to daurat groc pàl·lid. per exemple. Sauvignon Blanc, Chardonnay sense mantega i Chenin Blanc.
Vi blanc amb cos
Un color de vi blanc que pot produir un vi negre de tiratge lliure com, per exemple Pinot negre blanc o un vi blanc molt extret. Sovint, aquests vins tenen menys acidesa i utilitzen criança de roure per afegir cremositat i aromes de vainilla. per exemple. Chardonnay, Viognier i Marssanne.
el vi rioja prové de quin país?
Vi blanc antic
Hi ha molt pocs vins blancs fet per durar durant més d’un parell d’anys. Els vins blancs vells perden la brillantor i es tornen cada vegada més apagats amb el pas del temps. A causa de la sensibilitat a la llum, els vins blancs es tornaran més ataronjats amb el pas del temps.
Cartell del color del vi
Color of Wine està disponible com a impressió litogràfica de 18 × 24 polzades. Imprès en paper certificat del Forest Stewardship Council a Seattle, WA, EUA i color corregit segons els estàndards de sommelier. Cartells enviats internacionalment des de Wine Folly.
Comprar pòster