Benvolgut Dr. Vinny,
Quina diferència hi ha entre 'viticultura' i 'vinicultura'?
contingut mitjà d'alcohol en vi negre
—Nanette, Morro Bay, Califòrnia.
Benvolguda Nanette,
No gaire. Mentre que 'viticultura' es refereix a la ciència, estudi i producció del raïm, 'vinicultura' fa referència al mateix, però per al raïm específicament per al vi. Crec que els termes s’utilitzen d’una manera indistintament: moltes escoles tenen titulacions en viticultura específicament orientades a la producció de raïm de vi.
un got de vi ml
Com que estem parlant de titulacions, seria bo que mencionés l’enologia (de vegades enologia escrita), que és la ciència i l’estudi de l’elaboració del vi, diferent de la ciència de la vinya i la vinya.
—Dr. Vinny