Benvolgut Dr. Vinny,
Què és un 'ram' de vi?
-Salvino F, Rabat, Malta
Benvolgut Salvino,
El terme 'ram' ja no s’utilitza gaire, però és una manera positiva de descriure les aromes, la fragància, l’olor, les olors o les olors d’un vi. La paraula en si mateixa no s’associa a un aroma en concret; és més aviat una manera d’explicar el que esteu descrivint: 'Aquest vi té un ram fascinant de cafè i herbes'. També he notat que alguns dels escriptors aquí Wine Spectator tenen més probabilitats d’utilitzar el terme quan els aromes que descriuen inclouen detalls florals, cosa que és un cap d’ull a l’altre significat del terme, que és un grup de flors tallades. ('S'obre amb un ram de lligabosc i gessamí.')
Tradicionalment, 'ram' s'utilitza per descriure les aromes d'un vi quan el vi ha envellit en ampolla i ha començat a exhibir-se Notes 'secundàries' .
carta de vins negres semi dolços
—Dr. Vinny