El vi forma part de la vida quotidiana al sud de França des de fa molt de temps, com en més de 2000 anys.
com evitar que el vi vagi malament
Els foceans i els grecs van ser els primers a conrear la vinya quan van arribar a la costa mediterrània cap al 600 aC, i els romans van ampliar les coses quan van aparèixer uns 400 anys després. Llavors, què us podeu preguntar, que podria ser 'nou' o 'sota el radar' en aquesta zona? Tenim una delícia per a vosaltres!
Regions vitivinícoles del sud de França
Actualització del Mapa del Vi 2016
Ara disponible: Mapes de denominació per explorar totes les principals regions productores de vi del món. Descobriu art fet per ser manipulat.
Les millors eines per al vi
Des de principiants fins a professionals, les eines adequades per al vi ofereixen la millor experiència de beguda.
Compra araVeure mapes de vins ➜
Regió vitivinícola de Bandol
El Vi Negre de França
Aquest petit racó del cel provençal és de dimensions reduïdes però de caràcter i qualitat immens. Els locals saben des de fa dècades que els negres i rosats d’aquesta regió, amb seu a Mourvèdre, són dels millors de França. Com a vi negre, Bandol fabrica alguns dels negres més profunds i foscos de tota França.
Les millors vinyes es troben en vessants muntanyoses est / oest, formant un semicercle orientat al Mediterrani. Mourvèdre, es diu, creix millor amb la seva 'El cap al sol i els peus al mar' .
Les lleis vitivinícoles dictaminen que el 50-95% de les mescles vermelles siguin Mourvèdre amb la porció restant equilibrada principalment amb garnatxa i cinsault. Els enòlegs aquí estan tan enamorats de Mourvèdre, que sovint tenen la temptació d’estendre els límits de la legalitat.
quant de sucre al cabernet sauvignonPerfil: Vins negres audaços, afruitats, que es cullen manualment i tenen una criança de roure durant almenys 18 mesos.
Cellers Bandol sempre destacats:
Obteniu més informació sobre els productors de Bandol a vinsdebandol .
Regió vitivinícola de Coteaux Varois
Rosat de color salmó ric i profund
La majoria de nosaltres coneixem Côtes de Provence, sobretot quan es tracta d’un deliciós rosat sec, però el terroir d’aquesta part del món és tan increïblement divers que hi ha algunes ‘subregions’ interessants que sovint passen desapercebudes.
A la zona més verda de la província, coneguda com ‘Provence Verte’, hi ha els Coteaux Varois en Provence AOC. La major elevació d’aquestes vinyes fa que el raïm maduri i es desenvolupi una mica més, cosa que significa un rosat deliciosament profund.
Potser heu sentit a parlar d’un dels cellers d’aquesta zona: Chateau Miraval (el rosat de Branjolina), però hi ha més de 90 productors, inclosos els biodinàmics Chateau Marguis , Chateau Real Martin , i Chateau Routas .
quantes papil·les gustatives tenen els supertasterPerfil: Rosat profund, ric i sec de gran altura, raïm deliciós, sucós i madur.
Regió vitivinícola de Gigondas i Ventoux
Vermells terrestres i assequibles del Roine
El Roine meridional també té algunes regions 'separades'. Antigament pobles pobles de Côtes-du-Rhône, Ventoux i Gigondas són ara les seves pròpies regions independents.
Ventoux rep el nom del famós lloc de referència del Mont Ventoux
Perfil: Profund, fosc, terrós, amb sabors similars als que es troben als vins de Papa Chateauneuf . Més informació: Seguiu llegint Côtes du Rhône (mapa) i la seva varietat autòctona, Garnatxa .