Un nou estudi té titulars que criden 'el vi us netejarà el cervell'. Llavors, què significa realment aquest estudi? Descobriu la història real.
'El vi us netejarà el cervell!'
És possible que us hàgiu adonat que es parla d’un estudi recent que ha estat d’interès per als bevedors de vi de tot arreu. L’estudi va explorar els efectes a llarg termini de l’alcohol sobre el sistema nerviós central (per exemple, el cervell). Alguns dels informes que hi ha han estat publicats amb alguns titulars força ràpids (per exemple, 'El vi us netejarà el cervell'). Naturalment, probablement sou una mica escèptic. Fem una ullada més de prop.
Un estudi recent va estudiar l’efecte de l’alcohol sobre el sistema d’eliminació de residus del cervell (el sistema glifàtic). Els resultats van ser sorprenents.
vi blanc dolç pinot grigio
L’estudi del cervell alcohòlic
El febrer de 2018, The Center for Translational Neuromedicine de la Universitat de Rochester va publicar un document estudiar sobre els efectes de l'exposició prolongada a l'alcohol sobre el sistema nerviós central. En el seu estudi, van exposar els ratolins a diversos nivells d’etanol (alcohol) en dosis petites, intermèdies i altes. Intentaven identificar la quantitat d'alcohol que es necessita per danyar la funció del sistema nerviós central. Per la seva mètrica, van observar el sistema glifàtic. Els resultats van ser inesperats.
Què és el sistema glifàtic? Penseu en això com el sistema d’eliminació de residus del vostre cervell. És la xarxa de distribució de compostos crucials (glucosa, aminoàcids, neurotransmissors) a través del sistema nerviós central.
Aspectes bàsics sobre l'aprenentatge del vi
Obteniu totes les eines essencials de sommelier per a la vostra educació vitivinícola.
obridor de vi com utilitzar-loCompra ara
Què va trobar l'estudi?
Bones notícies
Baix: (0,5 g / kg al dia) = Equival a 2,63 copes de vi al dia (consum moderat)
Els resultats van demostrar que la funció glifàtica en ratolins millorat amb una exposició a etanol a dosis baixes. En termes humans, equivaldria a uns 2 gots i mig de vi (per a un ésser humà de 155 lliures / 70 kg). L'exposició a l'etanol també va reduir la inflamació i va augmentar l'eficiència de l'eliminació de residus al cervell.
Males notícies
Mitjà: (1,5 g / kg per dia) = Equival a 7,9 copes de vi al dia (consumició excessiva)
Alt: (4 g / kg al dia) = Equival a 21 copes de vi al dia (pura bogeria)
Malauradament, les exposicions a dosis intermèdies (1,5 g / kg) i alta (4 g / kg) majoritàriament disminució la funció glifàtica dels ratolins, que es tradueix en una activitat suprimida, una assignació errònia de compostos i induïda a una reacció de lesió a les cèl·lules. Els autors van suggerir que aquestes reaccions adverses probablement augmentarien el risc de demència.
Aquest article està dissenyat per desglossar aquest estudi perquè sigui el més digestible possible. Si esteu interessats en obtenir més informació i obtenir detalls, consulteu l'estudi complet.
caixes de vi en bóta
Darrera paraula: beu més intel·ligent
La gent diu coses increïbles i mig veritables sobre el vi tot el temps. És aconsellable mantenir la guàrdia alçada, mirar el títol de clickbait i conèixer els fets. El vi pot tenir un sabor màgic, però no és màgic.
Sí, el vi en aquesta etapa té alguns avantatges i perills interessants del sistema nerviós central, en ratolins. Tot i que no cal dir que provar en ratolins, tot i comportaments biològics i genètics similars, no és el mateix que fer proves en humans. Encara hi ha un camí per recórrer, de manera que potser seria aconsellable equivocar-se amb precaució moderació.
És bo veure cada cop més discussions sobre l’impacte de l’alcohol en la salut humana. Com a bevedors de vi, és essencial entendre l’efecte quantificable de l’alcohol sobre els nostres sistemes immunitari, digestiu, endocrí i cardiovascular, així com sobre el nostre sistema nerviós central.
Vida llarga i pròspera.
quant hi ha en una copa de vi
Què és la moderació?
La moderació la defineix l’Institut Nacional d’Alcoholisme i Alcoholisme ( NIAAA ) com una beguda al dia per a dones, dues per a homes. Per què els homes beuen més que les dones?
Descobreix-ho!