Pinot Gris

Begudes


pee-no gree

Pinot Gris (també conegut com Pinot Grigio) és una mutació rosada del raïm del Pinot Noir. És famós pels seus vins blancs delicats, però també es pot utilitzar per al rosat. Busqueu exemples de referència al nord d’Itàlia, Oregon i Alsàcia.

Sabors primaris

  • Préssec blanc
  • Ratlladura de llimona
  • Cantalope
  • Ametlla crua
  • Grava aixafada

Perfil del gust



Sec

Cos de llum mitjana

Cap Tanins

Acidesa mitjana-alta

11,5-13,5% ABV

Manipulació


  • SERVIR
    7–12 ° C entre 45 i 55 ° F

  • TIPUS DE VIDRE
    Blanc

  • DECANT
    no

  • CELLER
    3-5 anys

Maridatge d'aliments

Pinot Gris funciona excel·lentment amb carns blanques i mariscs, especialment en menjars que inclouen un element fruiter com ara llimones, taronges, préssecs o albercocs.