Benvolgut Dr. Vinny,
Quina diferència hi ha entre Sancerre i Sauvignon Blanc?
-Denis W., Canton, N.Y.
Benvolgut Denis,
Simplement, tots els Sancerres són Sauvignon Blancs, però no tots els Sauvignon Blancs són Sancerres.
Sauvignon Blanc és un raïm de vi blanc, mentre que Sancerre és el nom d’una regió vitivinícola de la vall del Loira de França, on els vins blancs s’elaboren exclusivament amb Sauvignon Blanc. Els vins blancs de Sancerre són coneguts per la seva vibrant acidesa i notes de pedernal. (També hi ha una petita quantitat de vi negre i rosat de Sancerre elaborat amb pinot negre.)
És una mica complicat, perquè no veuràs les paraules 'Sauvignon Blanc' en una ampolla de Sancerre. Això es deu al fet que les lleis d’etiquetatge a Europa només requereixen que es mostri la regió d’un vi. Si voleu saber quins raïms es conreen en quina regió, haureu d’estudiar. Estudi deliciós.
—Dr. Vinny