Tret que vulgueu que els seus aromes afruitats i florals esdevinguin els de la col cuita, el cartró mullat i el gos mullat, assegureu-vos que el vostre vi i la llum del sol manteniu-vos allunyats els uns dels altres. Seguiu llegint per obtenir més informació sobre això i què podeu fer per protegir el vostre vi.
Té efecte Sunlight Wine?
Sabíeu que l’exposició directa a la llum solar pot canviar una meravellosa ampolla de vi a un desagradable swill? Aquest lamentable fenomen és la vaga lleugera.
L’atac de llum es produeix quan el sol ultraviolat Els raigs (UV) inunden l’ampolla. Això excita el vi natural del vi riboflavina (Vitamina B2) i àcid pantotènic (Vitamina B5).
Aquestes molècules energitzades reaccionen amb aminoàcids presents de forma natural. Això produeix compostos que contenen sofre que podem olorar a nivells molt baixos, i fan pudor.
Només calen 3 hores d’exposició al sol per produir danys al vi en ampolles transparents. El vi en ampolles verdes només triga 18 hores. Tingueu en compte on ha posat el vi una botiga abans de comprar-lo.
Apreneu les meves tècniques per tastar el vi
Gaudeix dels cursos d’aprenentatge de vins en línia de Madeline des de la comoditat de la teva cuina.
Compra araTrieu un vi que no sigui a prop d’una finestra ni exposat al sol.
Però hi ha una altra solució per combatre aquests raigs UV?
El color de l'ampolla afecta molt l'exposició als raigs ultraviolats.
Bombetes i ampolles: més mètodes d’estalvi de vi
Qui hauria pensat que el color de l'ampolla marca tanta diferència?
Com a prova, un estudi va demostrar que el vidre ambre, no l’elecció habitual del viticultor, ofereix una protecció gairebé TOTAL contra els raigs UV. El vidre verd ofereix una protecció moderada i el vidre transparent molt poc.
Històricament, el vidre verd era el més fàcil de produir en grans quantitats. És anterior a qualsevol comprensió del cop de llum, per la qual cosa el converteix en el més comú en l'actualitat. El vidre transparent és una opció més nova que pràcticament no ofereix cap protecció.
És una vergonya, ja que a la majoria de nosaltres ens agrada veure el bonics matisos de blanc, groc, verd i rosa.
Emmagatzemar ampolles cares sota llums fluorescents també pot provocar un cop de llum. Desconfieu de les ampolles que apareixen sota il·luminació sense LED.
Per últim, si voleu obtenir tècniques i aturar els danys per raigs UV, instal·leu bombetes LED. Aquesta és una gran solució, ja que no emeten cap raig UV.
No és impossible!
Mantenir el vi i la llum del sol separats pot semblar difícil. Però, com hem vist, hi ha molts mètodes per mantenir el vi deliciós i sense sol.
Protegir el vi dels raigs UV, tenint en compte el color de l’ampolla i fins i tot instal·lar bombetes LED, prolongarà la vida i el sabor del vi.
Tens algun mètode provat i autèntic per mantenir els rajos UV lluny del teu vi? Fes-nos-ho saber!