4 estils de vi per governar-los tots
Com els experts en vins conserven els vins més ideals per al vostre gust? Ho creguis o no, hi ha un sistema per definir els estils de vi que més t’agraden. Quin és el secret per trobar un bon vi?
La veritat és que els experts en vins tenen un ampli repertori d’experiències de tast i són capaços d’establir connexions entre diferents varietats i regions per trobar alguna cosa amb un estil de vi similar. Per construir aquest repertori, haureu de tastar molts vins (sona com un repte divertit, oi?). No obstant això, hi ha algunes tècniques bàsiques i una comprensió que podeu aplicar en llegir descripcions de vins que us poden ajudar a trobar els vostres estils de vi.
4 estils de vi
Com funcionen les paraules:
quin vi va amb carn vermella
- Elegant
- Atrevit
- Saborós
- Afruitat
relacionar-se amb el vi?
Una petita justificació: Desglossar tot el vi negre en només 4 estils és una mica simplificat perquè el vi és un producte tan complex i matisat. No obstant això, aquests estils us ajuden a explorar diferents tipus de vi sense haver de confiar cegament en un sommelier. De tota manera, la tasca dels sommeliers és ajudar-vos a combinar el vostre vi amb el menjar i inspirar-vos a provar vins nous.
Les millors eines per al vi
Des de principiants fins a professionals, les eines adequades per al vi ofereixen la millor experiència de consum.
Compra ara 
quants vi en una caixa
Descriptors de vi
Esbrineu quines són les altres paraules per descriure un vi d’auster a zippy.
Infografia de més de 120 descripcions de vins
Vins elegants contra audaços
Ens agrada utilitzar la paraula elegant perquè ‘llum’ sona malhumorat. Bàsicament, un vi elegant té un gust més lleuger, més prim i més acrit que un vi atrevit. Els vins audaços són contundents i s’omplen la boca amb el seu gust, són més rics, rodons i més cremosos que un vi elegant. Per exemple, hem escollit un parell de productors nord-americans excel·lents que elaboren vins de manera constant al seu estil respectiu:
Vi elegant per excel·lència
Cirera fresca i gerds amb clau i acidesa moderada. Afruitat i finissat.
Domaine Serene Yamhill Cuvée Pinot Noir
Vi agosarat per excel·lència
Mores i nabius amb clau i una caixa de cigars que exploten des del got. Opulent.
Insígnia de Joseph Phelps
Vins afruitats vs. saborosos
La gent parla molt dels sabors de fruita del vi, però també n’hi ha molts de salats i d’herbes. Per exemple, Syrah del Roine del Nord destaca per les seves notes d’oliva i cansalada. El fet que un vi tingui sabors salats o afruitats té molt a veure amb la varietat de raïm i on es conrea. Aquests són alguns exemples destacats de vins afruitats o saborosos:
Vi afruitat per excel·lència
Sabors audaços de mora i gerds amb matisos de pebrots. Picant i sucós.
Seghesio Zinfandel
Vi saborós per excel·lència
Tabac dolç, baies silvestres i taní rústic. Capes i complex.
Pira Barolo Vigna Rionda Nebbiolo