Esbrineu què els agrada beure als millors experts en vi quan es tracta de Pinot Noir d’Oregon Consulteu els següents vins la propera vegada que no ho feu tria un vi a l'illa del vi a la botiga de queviures. Si necessiteu ajuda per recordar els vins següents, us recomanem que us fixeu en la pantalla fins que us facin mal els ulls.
Els experts ponderen el millor Pinot Noir d’Oregon, organitzat per preus (de baix a> alt).
Millor Pinot Noir d'Oregon
Mouton Noir O.P.P. (Pinot d’altres persones) 2010 $ 17
Per què sí, em quedo amb Pinot d’altres persones (Noir). Perquè quan trobeu una gran quantitat d’Oregon Pinot que no és vostra, és possible oferir un vi que aporti tant valor com sabor. Salutacions a Mouton Noir per portar un Pinot viu, interessant i únic a una copa de vi propera per uns 20 dòlars.
Jameson Fink Wine Writer, Seattle, WA
Trencaclosques Willamette Valley Pinot Noir 2010 $ 20
Aquest vi prové de Ransom Wine Co., un celler que també és una destil·leria famosa per la ginebra. El Jigsaw és el seu segon vi amb etiqueta que arriba als 20 dòlars. Amb un nucli de color vermell robí clar, olorar el vi em recorda un ram d’iris i una salsa de gerds i gerds que s’aboca sobre pa integral. És fàcil i sucós: el vi perfecte per xuclar mentre es repeteixen Portlandia. Sóc un xuclador de collites opulentes com el 2009 i el 2008 (els dits creuats per al 2012!).
Aspectes bàsics sobre l'aprenentatge del vi
Obteniu totes les eines essencials de sommelier per a la vostra educació vitivinícola.
Compra araMadeline Puckette Cofundador de Wine Folly
quin és el millor vi negre dolç
Arterberry Maresh Dundee Hills 2011 $ 25
Vaig notar una ampolla de Pinot Noir AVA de Dundee Hills a la carta de vins del Dundee Bistro per jurar-vos com a buckaroos de 24 dòlars, EN UN RESTAURANT. Tot em deia: 'Sant merda, això és només un doble serrat més trenta-dos bits per al vi de Dundee Hills ?!' Suposadament [Arterberry Maresh] fa temps que cultiva i venen raïm a la vall de Willamette i després va decidir fer una mica de vi amb la seva fruita per a somriures. El Pinot Noir Arterberry Maresh Dundee Hills 2011 mostrava més fruita que terra, però era tan lleuger i elegant que em vaig sentir elegant per primera vegada a la meva vida. Igual que el 2010, el 2011 va ser una anyada més fresca i els vins resultants són equilibrats i construïts per a menjar.
Joe Herrig Gestor de carteres de vins, Atlanta, Geòrgia
St. Innocent Zenith Vineyard Pinot Noir 2009 $ 33
St. Innocent Zenith Vineyard Pinot Noir no és necessàriament barat, sinó que costa 36 dòlars per sobre de la seva complexitat i agilitat. A més de ser una peça central estèticament agradable per a la taula del sopar, Mark Vlossak representa amb destresa el Pinot Noir d’Oregon, una vinya única. El seu nucli es manté fidel a la fruita Zenith Vineyard per excel·lència: cireres exòtiques, perfumades i fosques. Però ofereix un gran interès en totes les capes, amb subratllats de cardamom i herbes fumades. I té una textura preciosa, que manté un equilibri tens d’acidesa sucosa, taní satinat i fruita carnosa. En resum, amb el risc de semblar inadequat, se sent tan bé a la boca com a gust!
Rina Bussell Advanced Sommelier, restaurant Canlis, Seattle, WA
Brick House “Les Dijonnais” 2010 $ 49
L’enòleg / propietari Doug Tunnell produeix simplement ampolles increïbles. Vins amb enfocament i complexitat i, m’atreviria a dir-ho, ànima. En particular, em va fascinar l’embotellament “Les Dijonnais” del 2010. La collita del 2010 va ser més fresca i plujosa a Willamette, una mica vilipendiada en comparació amb la superposa i opulenta anyada del 2009. Però, si sou una persona que cava integritat estructural, elegància, acidesa i subtilesa ... aquest és el vostre vi.
Joe Herrig Gestor de carteres de vins, Atlanta, Geòrgia
aprendre a fer vi
Coneix els experts en vins
Rina Bussell, El nas
Sommelier avançat, Canlis Restaurant
Quan era petit, sentia una síndria tallada a la cuina des del meu dormitori, una superpotència sensorial. Des de llavors, m’encanta ficar el nas a copes de vi, llibres de vins i negocis d’altres persones ... és a dir, si volen obtenir més informació sobre el vi. Em poden trobar a banda i banda de la taula de menjador: com a comensal o sommelier. Títol oficial de marca comercial? Encara pendent. Un amic va suggerir una vegada Wine Dominatrix, però no crec que beure vi ha de ser mai dolorós, tret que estigui tap.
Jameson Fink, L’igualitari
Escriptor de vins jamesonfink.com
Fa vuit anys em vaig traslladar de Chicago a Seattle per dedicar-me a tot el vi a temps complet. Quan no aboqueu vi a Botellera , Somio despert amb xampany i crispetes junts per sempre. També m’agrada veure Pawn Stars mentre prenc rosat.
Joe Herrig, El Wino sardònic
Especialista certificat en vi | WSET Advanced
Escriptor de vins suburbanwino.com
Vaig començar a beure vi a la universitat perquè tenia més alcohol en volum que cervesa. Tanmateix, a partir de la constatació que havia de compensar la manca de trets cisellats a l’escena de les cites, vaig desenvolupar un desig ardent d’aprendre més sobre el menjar, la cuina, el que bevia i com s’entrellaçava tot. Avui passo els dies desenvolupant una cartera de vins per a un gran distribuïdor de cervesa a Atlanta, GA. Tinc diverses certificacions en matèria de vi que no suposen cap aplicació pràctica, em presento a Sommelier certificat al març i estic feliçment casat. Suposo que tot va funcionar.