Consulteu aquest mapa de 35 grans vins d’Europa occidental. Els heu provat tots?
35 vins clàssics d'Europa occidental.
el que va bé amb el xampany
Si només esteu entrant en vins europeus, aquests són els clàssics. Els 35 vins inclosos en aquests mapes representen només una petita fracció de la diversitat del vi europeu, però també serveixen per oferir una visió general de les principals regions i introduir-vos en el paisatge vitivinícola d’aquesta part del món. Aquest article us animarà a provar alguns dels grans (com Xampany i Tokaji), però també molts dels vins que es beuen cada dia a Europa (des de Montepulciano fins a Muscadet). Per què? Perquè els bevedors quotidians també són increïbles.
Vi escumós
- Vi escumós anglès Anglaterra compra vins europeus des de fa segles, fins al punt que els seus paladars exigents han configurat el gust els vins que prenem avui. Potser us interessa saber que, en optar per produir vi escumós, han escollit els britànics per produir un dels més vins difícils de fer en el món. Tot i que us podeu riure, el resultat dels seus esforços és una sèrie de premiats escumosos anglesos.
- cava Traieu els raïms de xampany de Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Meunier i, a continuació, substituïu-los pel Macabeu (també conegut com a Viura), Parellada i Xarel·lo d’Espanya i teniu l’equivalent a Champagne espanyol. El cava fins i tot té requisits de qualitat i envelliment similar al seu més famós veí del costat.
- Xampany Realment no pots dir que coneixes el vi escumós fins que no ho facis gust (cert) Xampany. És a dir, almenys una vegada. Els vins escumosos es descriuen sovint com a afruitats i cremosos, però, per estrany que sigui, no és exactament el perfil de sabor de la majoria dels vins de Champagne. Aquest vi és suau, sorprenentment àcid i una mica terrós al nas (pensem en bolets i formatge parmesà), però, tots aquests elements s’uneixen i creen una fascinant i delicada beguda que sembla respirar sola al got.
- Prosecco Quan ets com jo i t’agrada beure vi escumós com la seva cervesa, has de trobar una solució petita que s’adapti a un pressupost setmanal. Entra a Prosecco , un dels darrers vins fins amb bombolles que es pot aconseguir fàcilment per menys de 20 dòlars per ampolla. Per descomptat, hi ha un munt de Prosecco de gamma baixa, però un cop ho sapigueu com trobar les coses bones , mai miraràs enrere.
Vi blanc
- Vi verd Aquest és el nom d’una regió del nord de Portugal que és famosa pels seus vins blancs melosos i melosos i el rosat magre i cru. Vinho Verde és gairebé sense pretensions fes que els teus tacos tinguin un gust escandalosament elegant. Entre les celebritats regionals del raïm s’inclouen dos raïms blancs: Albarinho (també conegut com Albariño) i Loureiro, ambdós que us bufaran la ment (tenen un gust molt bo) Riesling alsacià sec ).
- Albariño El pelegrinatge final de motxillers (també conegut com el Camí de Santiago) acaba al país de l’Albariño. Per sort, L’albariño és l’elecció perfecta per al final d'un ardu viatge amb els seus sabors lleugers: poma cruixent, ratlladura de llima i pinya amb sabors secs, salats, pedregosos, de cítrics i préssec.
- Muscadet En comparació amb els vins anteriors, Muscadet és un animal completament diferent encara que encara caigui en el generalitzat ' vi blanc clar ”Categoria. Aquest ventós és magre, sec i salat, amb aromes salats de cervesa cervesa i closques de mar. El muscadet és el vi anti-fruita , i amb orgull. Gairebé fa un millor maridatge amb el peix cru que el sake.
- Sauvignon Blanc Si us pregunteu d’on s’inspira la resta del món per al vi Sauvignon Blanc, mireu-ho la vall del Loira. La regió té diverses denominacions que produeixen vins Sauvignon Blanc secs i herbacis, sent els dos més destacats Sancerre i Pouilly-Fumé (que es troben just al costat de l’altre). Aquest és un dels llocs que produeixen el el millor Sauvignon Blanc del món ... (i PS 2015 va ser una verema impressionant).
- Moscato d'Asti Alerta de vi dolç! Aquest vi blanc, delicadament brillant i perfectament dolç, us farà preguntar-vos per què fins ara heu tingut vins dolços. Olor a roses i préssecs madurs, servits a ulleres petites fora de petites mitges ampolles, Moscato d'Asti beu perfum.
- Pinot Grigio Deixeu de beure totes les altres ampolles etiquetada amb Pinot Grigio fins que n’haureu provat un Tirol del Sud o bé Friuli Venècia Júlia. Si us agrada Pinot Grigio, necessiteu un punt de referència per jutjar la resta. Itàlia és la teva deessa del vi i ella no et defraudarà.
- Pinot Gris alsacià Alerta de vi dolç! A diferència del que fan a l’altra banda dels Alps a Itàlia, els francesos elaboren un estil de Pinot Grigio / Gris que es troba en una lliga pròpia. Alsàcia no té competència amb aquest vi no s’assembla a cap altra.
- Riesling alemany Alemanya produeix alguns dels riesling més sorprenents del món. El més famós Regió alemanya, el Mosel, és famós pels seus Rieslings de calç, pissarra i fum, mentre que, més avall del riu, trobareu el Rheingau i el Rheinhessen que produeixen un Riesling més exuberant amb fruites de pedra. Un que saps com Es classifiquen els vins alemanys, és fàcil seleccionar una ampolla de qualitat.
- Valtelina Verda La varietat vinícola més important d’Àustria és un dels vins nous més fascinants que capturen el mercat nord-americà. Valtelina Verda té moltes similituds amb el Sauvignon Blanc, inclosos els sabors herbacis dominants. Si voleu el millor, el Regió de Wachau a Àustria és reconegut mundialment pels seus excepcionals vins Grüner Veltliner.
- Tokaji / Furmint El raïm és Furmint i la regió és Tokaj a Hongria. Aquesta zona solia ser una de les regions més famoses quan vins dolços com el Tokaji van ser els vins més importants del món. Avui, però, en trobareu més Els vins hongaresos es produeixen en un estil sec i Furmint sec és comparable a fi Chablis.
- Assyrtiko Assyrtiko és ara un dels millors vins de Grècia i l’expressió màxima d’aquest raïm prové de la petita illa de Santorini, on és tan calent i sec que les vinyes són entrenat en petites formes de cistell a terra. Assyrtiko és, i serà, el bon vi més important de Grècia en els propers anys, de manera que si sou fan del Pinot Grigio, del Sauvignon Blanc i del Riesling sec, és imprescindible.
Vi rosat
Les millors eines per al vi
Des de principiants fins a professionals, les eines adequades per al vi ofereixen la millor experiència de beguda.
Compra ara- Rosé, Rosat, and Rosato Tres noms diferents per a les coses de color rosa . Cada país se centra en diferents raïms per fer vi rosat i cadascun té com a resultat uns sabors únics i diferents. Proveu un rosat de cadascun d’aquests països (Espanya, Itàlia i França) per obtenir una imatge completa de què aquest estil de vi té per oferir.
Vi negre
- Monastrell Hem estat trucant a això raïm de vi Mourvèdre (com en diuen els francesos), però siguem sincers, trobareu més d’aquest vi a Espanya que a qualsevol altre lloc del món. Monastrell és un dels vins negres més profunds i foscos que hi ha i està carregat d’aromes de fruites negres, pebre, xocolata i sàlvia a base d’herbes. Les regions de Jumilla, Yecla i Bullas són exemples excepcionals i tenen uns valors obscenament grans.
- Ribera d'el Duero Diuen que la Ribera del Duero és de 10 mesos d’hivern i 2 mesos d’infern. Aquestes són les condicions que maduren el raïm local de Tempranillo que entra a la zona densa de la regió, vins negres tànics. Els sabors s’inclinen cap als fruits vermells, des de gerds fins a prunes amb una subtil mineralitat de pedra esquistal. Beu-ho junt amb un tros de carn rostida i de sobte entendreu per què el vi negre és tan necessari amb un bon menjar abundant.
- Rioja La regió més famosa d’Espanya pel Tempranillo fa un estil molt més elegant amb sucosos sabors de fruites vermelles. El la regió té un estricte sistema de classificació que inclou règims de criança del roure. Això és bo perquè quan compreu un 'Reserva' perquè sabreu exactament en què us dediqueu. En conjunt, n’hi ha 7 valls de la Rioja , tots produeixen estils subtilment diferents i els millors valors es troben al sud (Rioja Baixa).
- Bordeus No es pot beure cabernet i merlot sense tastar el que tenen la seva terra natal, Bordeus (bé és absolutament possible, però això és més divertit). Bordeus crea alguns dels exemples més al·lucinants de cabernet sauvignon i merlot amb una gran qualitat terrosa. La regió és de grans dimensions, de manera que, tot i que aquí es poden trobar els vins més cars del món, també n’hi ha tones de grans valors.
- Barreja de Roine Aquest va ser el vi que em va fer adonar que m’havia perdut la grandesa del vi negre francès. Si això sona com tu, la vall del Roine és el lloc per començar a tastar negres francesos.
- Beaujolais Beaujolais és el seu nom de la regió i Gamay és el raïm. Aquesta regió és famosa pels seus vins negres afruitats amb tanins clars. Aquest és el clàssic vi quotidià de França.
- Borgonya Els Pinot Noir i Chardonnay més cars del món provenen de regió de Borgonya (també conegut com a Borgonya). El Pinot Noir de Borgonya fa olor de fruites, roses i bolets semblants a nabius. Els blancs de Borgonya van des del uncoaked style de Chablis , a l'últim Chardonnay francès de la Costa Blava.
- Nebbiolo / Barbera Els dos raïms de Nebbiolo i Barbera expliquen dues històries molt diferents sobre la regió del Piemont al nord d’Itàlia. On Barbera zaps la boca amb una explosió de sucosa fruita i acidesa, el Nebbiolo és un vi perfumat amb alguns dels nivells més alts de tanins al vi en el món. El millor és tastar aquests vins junts al costat d’alguns Pasta Tajarin.
- Valpolicella Al voltant de la ciutat de Verona hi ha la regió de Valpolicella, que és la més gran famós per un vi anomenat Amarone. Tot i que Amarone costa un cèntim en aquests dies, podeu entrar-hi altres classificacions de Valpo (que utilitzen els mateixos raïms) per entendre el potencial d’un vi que desprèn cireres, xocolata i notes d’herbes.
- Chianti El Sangiovese és el raïm més important d’Itàlia i el Chianti és el vi Sangiovese més emblemàtic. El regió del Chianti és divers i el expressions del sangiovès són igual de complexes, així que assegureu-vos de fer-ho llegir sobre la regió per triar la millor ampolla per a vosaltres. A més, Montalcino a la Toscana ofereix un altre exemple excepcional d’aquest vi.
- Montepulciano El vi quotidià del centre d’Itàlia pot tenir un cos lleuger amb cireres i herbes o, quan es fa bé, pot aportar notes de mora profunda, fum dolç i cuir. Montepulciano d'Abruzzo és potser el vi negre més subestimat d’Itàlia.
- primitiu El nom d’Itàlia per Zinfandel, que es cultiva a Pulla. La majoria d’aquests vins que arriben als Estats Units se centren en els sabors dolços i de fruita vermella amb subtils notes de cuir, però les coses serioses ofereixen sabors de mora més profunds i notes fumades. El regió de Pulla ha de ser coneguda per la seva qualitat excepcional.
- Cannonau Cannonau ho és El nom de Sardenya per a garnatxa. Els vins són diferents de tots els vins de garnatxa que tindreu a qualsevol lloc, amb intensos sabors coriosos i un centelleig de fruita de maduixa. Cannonau és el vi de pizza perfecte.
- Nero d'Avola De Sicília raïm negre major, Nero d’Avola, té una semblança amb el cabernet sauvignon fi quan es fa bé. Aquest raïm mereix un lloc al costat dels altres grans negres del món i, tot i així, encara és accessible avui en dia!
Vi de postres
quin menjar es combina amb moscato
- Port El primer vi fortificat demarcat i oficial del món prové de la Vall del Duero a Portugal. La regió és ara Patrimoni de la Humanitat per la influència de l’agricultura humana en el paisatge muntanyós i accidentat. Els millors ports es poden trobar a comprendre les diferents classificacions . A propòsit, Parelles de vins de Porto amb algunes de les postres més sumptuoses.
- Xerès Sherry ha guanyat un mal nom a causa de la quantitat aclaparadora de crema de xerès (un vi dolç) al mercat. En realitat, la majoria de gamma alta Els vins de xerès són secs , que canvia completament la percepció d’aquest vi per una cosa més semblant al whisky fi.
- Marsala Una altra regió que pateix massa vi de cuina dolça que entra al mercat nord-americà. En realitat, grans vins de Marsala no són tan dolços com fumats. Un cop ho sàpigues més informació sobre aquest vi, us trobareu encantats de l’abast de les coses bones.