De vegades, el malestar del reflux àcid s’accentua amb les ordres del metge de deixar de beure vi. Però una nova metaanàlisi d’investigacions prèvies sobre l’acidesa d’estómac, publicada al Arxius de Medicina Interna , va trobar que tractar el problema mitjançant restriccions dietètiques pot no servir de res.
copes de vi amb globus per a vi negre
'Es diu a la majoria dels pacients amb ardor d'estómac que eliminin totes aquestes substàncies de la seva dieta', va dir la coautora de l'estudi, Lauren Gerson, professora adjunta de gastroenterologia a la Universitat de Stanford. 'Se senten descontents amb les restriccions dietètiques, però no milloren l'acidesa estomacal'.
Gerson va explicar que, en la seva pròpia consulta privada, va començar a notar una tendència. Cada vegada que els pacients es queixaven de reflux àcid, la reacció de Gerson era preguntar què menjaven i bevien i si fumaven. Si informessin d’una ingesta elevada d’àcids, ella recomanaria tallar vi, cítrics, etc.
Setmanes després, els símptomes tendien a persistir, de manera que Gerson va decidir aprofundir en la qüestió. 'El factor convincent va ser escoltar els pacients que em deien que la dieta restrictiva no va ajudar gens', va explicar Gerson.
cellers amb millor puntuació a napa
El 44% dels nord-americans experimenten una malaltia de reflux gastroesofàgic (ERGE) cada mes i un 7% sent la cremada cada dia, segons l'estudi. La condició es produeix quan l'esfínter entre l'estómac i l'esòfag es relaxa, cosa que permet que l'àcid gàstric passi a la gola i crema el delicat revestiment. Una teoria habitual era que afegir més àcid a l’estómac (per exemple, prenent cafè i suc de taronja al matí, dinant picant i bevent un o dos gots de vi al sopar) era com abocar aigua de bany a una banyera plena. .
Per veure si les opcions dietètiques feien que l’estómac es desbordés d’àcid, Gerson i dos col·legues van examinar més de 2.000 estudis sobre ERGE que van tenir lloc entre el 1975 i el 2004. D’aquests, van trobar 16 que tractaven específicament les opcions d’estil de vida i el risc d’acidesa estomacal. En aquests 16, no van trobar proves que avalessin la teoria esmentada anteriorment. Tant si els pacients van tallar alcohol, cafè, xocolata, menjars picants o fumar, no se sentien millor.
Tanmateix, si es va aconsellar als pacients aprimar-se i ho van fer, la GERD generalment s’aturava. Aixecar el cap del llit més alt que el peu també va ajudar. El mètode més eficaç, van trobar Gerson i el seu equip, va ser prendre medicaments, especialment inhibidors de la bomba de protons que impedeixen la sobreproducció d’àcid estomacal.
temperatura d'emmagatzematge del vi negre
Gerson va afegir que la seva investigació estava destinada a permetre als pacients prendre millors decisions per ells mateixos, no com a recomanació als metges. 'Si un pacient entra i diu:' El vi negre em produeix terriblement ardor d'estómac ', pot ser raonable dir:' Bé, podríeu evitar-ho o podeu prendre un medicament abans de beure vi negre '. ella va dir.
La constatació que l'alcohol pot no estar relacionat amb l'acidesa estomacal es fa ressò d'una investigació anterior que va demostrar Escandinàvia els bevedors no tenien un risc més gran de reflux àcid que els que no bevien. Aquell estudi, però, va trobar que el tabaquisme intens era un factor de risc i va suggerir als pacients fer exercici i consumir més fibra dietètica per ajudar a alleujar l'acidesa.