El 2008 vaig escriure una columna titulada “ Algunes veritats del nostre temps , ”Un dels quals era, '>
'En el negoci de la informàtica', vaig escriure, 'els fabricants de programari paguen centenars de milions de dòlars per preinstal·lar els seus productes en equips nous. Si voleu una 'alternativa', heu de descarregar-la vosaltres mateixos. Ara passa el mateix en el vi ».
marques de vi blanc semi dolç
Vaig continuar assenyalant la important consolidació que es va produir en el negoci de la distribució de vins, que al seu torn reflectia les expansions cada vegada més grans de grans productors com Constellation Brands, Gallo i Jackson Family Wines. Els peus de vi grans necessiten sabates de distribució igualment grans per poder córrer a la caixa registradora.
Així doncs, quan vaig llegir la setmana passada que el gran distribuïdor del gran país del país Southern Wine & Spirits va adquirir efectivament Glazer '>, un distribuïdor regional d’energia central amb un fort control sobre els estats de Texas i del Midwest. De fet, van intentar consolidar les seves forces el 2008, però no van poder fer que funcionés per a la seva satisfacció mútua. (A les parts implicades no els agrada fer servir el terme 'adquirit', però, quina paraula utilitzaríeu quan una empresa amb ingressos anuals de 11.800 milions de dòlars (del sud) es compromet amb un rival amb ingressos anuals de 3.700 milions de dòlars?)
La denominada Southern Glazer’s Wine & Spirits LLC tindrà aproximadament un terç del mercat de l’aiguardent i el vi dels Estats Units en termes de dòlars, segons Base de dades d’impacte , una publicació germana de Wine Spectator .
Ara bé, això no és precisament una participació descabellada de la distribució de vins d’Amèrica. Cada vegada és més gran distribuir el vi (i els licors i la cervesa). És la manera del món, com la recent Compra de 107 milions de dòlars de SAB Miller pel goliat de cervesa Anheuser-Busch In Bev demostra. Amb qui jugaran al joc de distribució? Alguns vestits de ma i pa que només serveixen un o dos estats?
Això pot agradar o no, però és>>
A més, la petita mida de molts productors els fa menys atractius per als grans. Pagar tants peus al carrer per moure caixes, un subministrament modest d’un vi no només és gratificant, sinó frustrant i irritant per a ells. Vés-te’n. Aleshores, el món del vi va a l'infern en una cistella de distribució cada vegada més gran? No del tot. No deixeu que els anells de mà us facin desesperar. Com es va assenyalar al començament d'aquesta columna, el vi, com el programari informàtic, fa temps que està 'preinstal·lat'.
el vi negre ajuda a la digestió
Des de fa dècades, els grans distribuïdors instal·len productes vitivinícoles al mercat massiu en grans supermercats i cadenes de botigues. No és cap novetat. Tota la resta és 'alternativa', ja que ho ha estat durant molt de temps. Realment, va ser així o gairebé així. El fet és que el panorama de l’alternativa és més ampli i divers que mai. Just quan els autors de la condemna estaven segurs que l’imperi de la gran distribució havia de projectar per sempre una ombra fosca sobre els cellers petits i els seus nombrosos fans, també coneguts com a Little People, van canviar el joc. Granholm v. Heald decisió del Tribunal Suprem dels Estats Units . Aquesta sentència del 2005 declarava que les lleis de Nova York i Michigan que permetien als cellers dels estats enviar directament als consumidors, però que prohibien el mateix privilegi als cellers fora de l'estat, eren inconstitucionals.
Això va obrir les comportes nacionals per al transport directe al consumidor. Tot i que Amèrica> Wine Spectator té una magnífica guia d’enviament directe al consumidor ).
El punt clau és aquest: mai no hem tingut més opcions com a consumidors que avui. No només hi ha més vins i cellers per triar, sinó el '>
Una paradoxa del nostre temps és que, malgrat les nombroses prediccions d’un mercat de vins reduït per la gran distribució i el gran vi, el fet és que avui hi ha més vins de més petits productors que mai abans. Imagina't.