La pressió arterial alta és una de les principals causes d’afeccions mèdiques que posen en perill la vida, com ara atacs cardíacs i ictus. I, segons els Centres per al Control i la Prevenció de Malalties, l’han experimentat aproximadament un de cada tres adults als Estats Units.
Durant més d’una dècada, els científics hi han trobat vincles resveratrol , el compost de vi negre que ha estat àmpliament investigat pels seus diversos beneficis per a la salut i per reduir la pressió arterial. Un nou estudi realitzat per investigadors del King's College de Londres ha donat llum sobre per què el polifenol pot ser bo per a la vostra salut cardiovascular.
L’estudi, publicat a la revista mèdica de l’American Heart Association Circulació i finançat en part per la British Heart Foundation, va provar resveratrol en ratolins amb pressió arterial alta i va observar els seus efectes a nivell molecular. Els investigadors van trobar que el resveratrol va disminuir la pressió arterial en ratolins, d'acord amb estudis previs. Però també van enregistrar la forma sorprenent en què ho va fer.
'Vam demostrar que, en condicions que reflecteixen malalties del cor i circulatòries, el resveratrol actua [com a] oxidant per reduir la pressió arterial', van escriure els investigadors de l'estudi en un comunicat. En termes senzills, van veure que el resveratrol afegia oxigen a les proteïnes, provocant així una 'vasorelaxació', és a dir, que els vasos sanguinis s’ampliaven, cosa que permetia baixar la pressió arterial.
Aquesta troballa és particularment interessant perquè el resveratrol és freqüentment elogiat per la seva propietats com a anti oxidant —Essencialment, el contrari del que es descriu aquí. Els antioxidants han estat lloats durant molt de temps perquè teòricament ajuden a defensar les cèl·lules dels danys causats per molècules potencialment nocives conegudes com a radicals lliures que desencadenen l’estrès oxidatiu a les cèl·lules.
El nou estudi suggereix que el resveratrol i altres 'antioxidants' poden ajudar realment afegint oxigen. 'Els nostres descobriments qüestionen la idea dels' antioxidants ', van escriure els investigadors. 'Creiem que aquesta podria ser la mateixa història per a molts altres fàrmacs i compostos que actualment considerem antioxidants'.
Aquest descobriment podria comportar un canvi en la comprensió del funcionament del resveratrol i els investigadors creuen que els seus descobriments podrien ajudar a crear tractaments nous i millorats per a la pressió arterial alta.
Voleu obtenir més informació sobre com el vi pot formar part d’un estil de vida saludable? Registra't per Wine Spectator el butlletí de correu electrònic Wine & Healthy Living gratuït i rebreu les darreres notícies sobre salut, receptes per a un bon ambient, consells de benestar i molt més directament a la safata d'entrada cada dues setmanes.
Tot i que l’estudi es va dur a terme en ratolins, els investigadors suggereixen que els resultats serien similars en humans, i van assenyalar que el resveratrol pot actuar sobre la mateixa via de les cèl·lules humanes. 'El següent pas serà alterar el resveratrol o desenvolupar nous fàrmacs dirigits a aquesta via per ajudar a reduir la pressió arterial', van escriure, assenyalant que altres estudis han provat dosis elevades de resveratrol en humans a resultats mixtos. 'Si volem utilitzar resveratrol amb èxit en el futur, probablement seria una forma alterada que és més potent i arriba millor als vasos sanguinis'.
Aquesta forma no serà vi. Malgrat tot estudis passats En vincular la beguda moderada amb la salut del cor, els investigadors adverteixen que el seu benefici observat de resveratrol no s’aconseguiria mitjançant una beguda moderada, explicant que la quantitat de resveratrol que caldria consumir per disminuir la pressió arterial equival a més de 1.000 ampolles de vi al dia, és clar que no és una dosi recomanada.
'Fins que no se sap més, una dieta ben equilibrada és la millor opció dietètica per ajudar a reduir el risc general de malalties del cor i de la circulació', van dir els investigadors. 'Pots beure vi perquè el gaudeixes, no per a la teva salut'.