Temps Kahn
Un raïm americà de l’espècie vitis Labrusca de Concord, Massachusetts, és el raïm més plantat a Nova York, però s’utilitza més per a sucs i aromes que per a la vinificació.
Sabors primaris
- Raïm
- Salsa de prunes
- Musk
- Sòl de terres
- Comí
Perfil del gust
Fora de secCos mig-pleTanins mitjansAcidesa mitjana13,5-15% ABV
Manipulació -
SERVIR
12-15 ° C entre 55 i 60 ° F
-
TIPUS DE VIDRE
universal -
DECANT
30 minuts -
CELLER
1–3 anys
Maridatge d'aliments
SERVIR
12-15 ° C entre 55 i 60 ° F
TIPUS DE VIDRE
universal
DECANT
30 minuts
CELLER
1–3 anys
Amb un sabor a raïm tan fort com el Concord, s’hauria de buscar un sabor igual de fort. Penseu a la barbacoa amb salsa més dolça o als formatges envellits.