sha-blee
Una regió vitivinícola al nord de Borgonya que és tan propera a Champagne com a Borgonya, produint un estil més delicat de Chardonnay generalment amb menys ús de roure.
Sabors primaris
- quinze
- Starfruit
- Pela de llima
- Flors blanques
- Guix
Perfil del gust
Sec a l’osCos lleugerCap TaninsAcidesa mitjana-alta11,5-13,5% ABV
Manipulació -
SERVIR
7–12 ° C entre 45 i 55 ° F
-
TIPUS DE VIDRE
Blanc -
DECANT
no -
CELLER
Més de 10 anys
Maridatge d'aliments
SERVIR
7–12 ° C entre 45 i 55 ° F
TIPUS DE VIDRE
Blanc
DECANT
no
CELLER
Més de 10 anys
El Chablis cruixent i lleuger és realment una combinació feta al cel quan es tracta d’ostres, ja que els sòls de Chablis són, literalment, petxines marines del període Juràssic.