És comprensible que necessitem comoditat. Comoditat que va més enllà dels jerseis, el fet d’observar-se a YouTube i els Pumpkin Spice Lattes. Necessitem vi. Tot i que no estem del tot preparats perquè Cabernet Sauvignon, Sagrantino o Tannat ens portin durant l’hivern, necessitem alguna cosa més per fer-nos passar dies més curts i tot això ...
Tot i que és possible que rebem calor per no incloure els favorits tradicionals ((Us veiem Beaujolais, Pinot Noir, Merlot i us estimem), aquí teniu els nou vins que som alcistes aquesta tardor.
Sémillon
La tardor no és només temporada de vins negres. També és temporada de vi blanc amb cos. Aquest raïm de Bordeus es barreja sovint amb el Sauvignon Blanc, donant a un vi exuberant i omplert de boca un toc benvingut de zippiness per fer un excel·lent abocament blanc per a les verdures de tardor de color verd fosc. Busqueu-ne un amb alguna edat o roure i prepareu-vos per a notes de mel, ametlla i una textura untuosa.
quant de sucre al cabernet sauvignon
- Regions per visitar: Pessac-Leognan, Bordeus Napa i Sonoma, Califòrnia Sud-Àfrica Columbia Valley
- Pro-Tipus: Tot i que les varietats australianes són també fenomenals, els seus cossos més prims poden fer que busqueu un altre lloc durant la temporada de tardor.
Exemples:
White Bordeaux - Chateau Haut-Rian
Columbia Valley Semillon - celler Maryhill
Marsanne / Roussanne
Ah, els blancs del Roine del Nord. Sí, es tracta de dos raïms diferents, amb Marsanne especialment desossada més gran i Roussanne recolzant-se en el costat més aromàtic. Però, realment, sembla que no es pot tenir un sense l’altre. Sovint es combinen per fer un blanc ric, de cos mitjà a ple, amb cridaners aromes de perfum, sabors cremosos de pera i fruits secs i un acabat de farciment franc.
Compreu el material d’aprenentatge i servei del vi d’estrena.
Tot el que necessiteu per aprendre i tastar els vins del món.
Compra ara- Regions per visitar: Llenguadoc-Rosselló , Vall del Roine Pas Robles, Califòrnia
Exemples:
Vall del Roine Paradis Saint-Pierre - Domaine Coursodon
Sierra Foothills Marsanne / Roussanne White Blend - Cobden Wini
Barbera
Tot i que no acaba d’aconseguir els bonafides de Nebbiolo, Barbera és la del nord d’Itàlia vi de la gent i mai no està massa lluny d’una taula de menjador piemontesa. Aquest vi pot resultar una mica enigmàtic. A causa de la seva pigmentació, pot tenir un sabor ric i lleuger, oferint notes de baia i cirera en vins més grans, però cau com una delícia gràcies a la seva acidesa viva. Els estils pesats de roure tenen un toc extra de xocolata, vainilla i espècies.
- Regions per visitar: Piemont, Itàlia Argentina Califòrnia
Exemples:
South Coast Barbera - Celler 2 Planks
Le Orme '16 Months' - Michele Chiarlo
Truc
Hem de sentir-nos els bevedors quotidians del Piemont, perquè definitivament som dolços amb el petit dolç d’Itàlia. Malgrat el nom, aquest vi és conegut per ser sec, amb més taní que la barbera, però menys àcid. Espereu sensacions deliciosament afruitats, de regalèssia i d’amargor amb aquesta aconsellable recomanació.
- Regions per visitar: Langhe, Piemont Lodi, Califòrnia
- Pro-Tipus: Busqueu Dolcetto di Dogliani i Dolcetto di Dogliani Superiore per obtenir una experiència més elevada.
2016 Dolcetto - Klinker Brick
Dolcetto d’Alba DOC Rian - Cascina Bruciata
Carinyena
Conegut pel seu nabiu, la carn curada i els aromes d’espècies al forn, aquest vermell de cos mitjà assequible finalment comença a perdre la seva reputació de baixa qualitat. Molts productors estan revigoritzant les vinyes velles i elaborant vins fantàstics que mariden tan bé amb els aliments que el vi és pràcticament el seu propi ingredient. Com que les vinyes de carinyena són productives, faríeu bé cercant vinyes velles on podreu.
- Regions per visitar: Llenguadoc-Rosselló central Xile Carignano del Sulcis-Sardenya
Orzada Carinyena - Vinyes Odfjell
Alto Stratus - Abbot Delaunay
Garnatxa
Quan es tracta de vins aptes per a la tardor, aquest és, sens dubte, un dels més simpàtics. Tant és així que ens preguntem si no hauria de ser a la columna òbvia. El caràcter, per descomptat, varia d’una regió a una altra, amb gerds i clau (Espanya, Austràlia, EUA) en alguns, i maduixa seca i herbes en altres (França, Itàlia). Però, en realitat, és difícil equivocar-se, almenys a la nostra humil opinió. De tant en tant, la garnatxa pot ser propensa a un ABV superior, però vaja, quan fa fred, qui es queixa?
- Regions per visitar: Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône Cannonau-Sardenya Paso Robles Columbia Valley South Australia Aragon-Spain
- Pro-Tipus: Els molt lloats Papa Chateauneuf , Chateau Ratlles, is 100% Grenache!
2017 Garnatxa - Vins MCV
2017 Grenache – Romon Roqueta
Mescles Rhône / GSM
T’encanta la garnatxa. No es pot aconseguir prou de totes aquestes notes de baia i clau. Però potser necessiteu alguna cosa més. Una mica més de taní aquí, acidesa allà. Alguna cosa una mica més robust per combinar amb una nit de boira i fred. Introduïu el clàssic cupatge GSM (Garnatxa-Syrah-Mourvèdre). De peluix i opulent, es pot esperar sabors addicionals de lavanda, espècies al forn i fins i tot algunes herbes verdes.
- Regions per visitar: Cotes du Rhône Priorat Central Coast-California Columbia Valley
Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu - Gabriel Meffre
Vermell d’agost de 2017: turons plegats
Cabernet Franc
Si gairebé ho heu fet amb ofertes de fruita, Cabernet Franc és aquí per salvar el dia de la consumició de vi. Sí, encara trobareu maduixes i prunes entre els sabors dominants, però si aneu per la ruta de clima fresc, també trobareu notes de xili i pebrot dolç, així com alguns grans de pebre, cosa que fa que els Cabernet Francs monovarietals siguin una empresa flexible i saborosa.
volum d’una ampolla de vi
- Regions per visitar: Vall del Loira Colchagua Valley-Xile
- Vull més fruita: Toscana Sierra Foothills-Califòrnia
2016 Cabernet Franc - Lava Gap
Chinon-Theleme - Pascal i Alain Lorieux
Primitiu / Zinfandel
Aquest vi aquí mateix, aquesta és la nostra melmelada, sens dubte pensada. Tot i que som fans dels estils més lleugers i baixos en ABV amb sabors de pètal de rosa, sàlvia i pebre negre, són els estils més rics els que ens van inspirar a escriure aquest article. Melmelada i fum. Notes de canyella, pansa, xocolata i tabac. ABV al nord del 15%. Això, senyores, senyors i aspirants a enòfils, cau en un got.
- Regions per visitar: Lodi, Napa Valley Sonoma Valley Sierra Foothills-California
- No, això és massa ric per a mi: Puglia, Itàlia
Vineyard Select Zinfandel - Cellers Dashe
2017 Lirica - Productors de Manduria
D’acord, fam de Wine Folly, ja saps que no els vam atrapar a tots. Què més afegiríeu a la llista? Les ments investigadores volen saber-ho.