Actualitzat: 5 de desembre de 2019
Centenars de Wine Spectator Els guanyadors dels premis de restaurants ofereixen experiències vitivinícoles excel·lents a casinos de tot el món, inclosos aquests 14 restaurants. Per obtenir més restaurants de casino de classe mundial, consulteu els cinc guanyadors del Gran Premi de Las Vegas a la nostra guia del 5 millors llistes de vins a la franja .
Per veure més destinacions enogastronòmiques de tot el món, vegeu Wine Spectator ’S prop de 3.800 seleccions guanyadores del premi Restaurant , inclòs el 100 guanyadors del Gran Premi a tot el món que guarden el nostre màxim honor.
Teniu algun favorit que vulgueu veure en aquesta llista? Envieu les vostres recomanacions a restaurantawards@mshanken.com . Volem tenir notícies vostres!
Flor
Ària Resort and Casino, 3730 Las Vegas Blvd S., Las Vegas, Nev.
Telèfon (877) 230-2742
Lloc web www.aria.com/en/restaurants/blossom.html
Obert Sopar diari
Millor premi d’excel·lència
parts d’un cep
MGM Resorts International Blossom uneix la cuina cantonesa autèntica amb una carta de vins mundial.Amb vuit guanyadors del premi Restaurant, Aria Resort and Casino és el destí dels amants del vi a Las Vegas. Flor , guardonat des del 2011, compta amb un xef nascut a Hong Kong que serveix autèntica cuina cantonesa i un programa mundial de vins. França destaca entre les 545 seleccions, amb llargues verticals dels principals productors que es remunten a principis dels anys vuitanta. També hi ha seleccions fortes de Califòrnia, amb noms preferits com Opus One i Àliga Cridant . Prop de 30 vins estan disponibles en mitges ampolles, principalment de França i Califòrnia. El programa està supervisat per William Moss, director de vins d’Aria Resort and Casino.
Endoll
The Venetian Resort, Hotel & Casino, 3355 Las Vegas Blvd S, Las Vegas, Nev.
Telèfon (702) 414-6200
Lloc web www.thomaskeller.com/bouchonlasvegas
Obert Sopar diari
Millor premi d’excel·lència
David Escalante, Thomas Keller, mostra la seva cuina francesa a Bouchon, a la Veneciana.Endoll és un concepte gastronòmic del famós xef i restaurador Thomas Keller al Venecià . Sota la direcció del director de vins Eric Prato, la llista guanyadora del Millor Premi d’Excel·lència és part francesa i part nacional, amb punts forts a Califòrnia i Borgonya. Hi ha prop de 30 vins disponibles per copes i valors de productors de superestrelles com el Llenguadoc Gerard bertrand . Combineu una de les 480 seleccions amb la cuina francesa del bistro francès del xef Joshua Crain i una barra crua d’ostres, caviar, llamàntol i molt més. A més de Bouchon, Keller és el guanyador del Gran Premi Per sé i la bugaderia francesa , així com els guanyadors del Premi al Millor Premi d’Excel·lència Bouchon a la vall de Napa i el restaurant Surf Club .
David Burke Prime Steakhouse
Foxwoods Resort Casino, 350 Trolley Line Blvd., Ledyard, Conn.
Telèfon (860) 312-8753
Lloc web www.davidburkeprime.com
Obert Dinar i sopar, cada dia
Millor premi d’excel·lència
Connecticut acull 19 casinos, inclòs el Foxwoods Resort Casino , on David Burke Prime Steakhouse ofereix cuina americana clàssica i un programa de vins guanyador del Premi al Millor Premi d’Excel·lència. L’extensa selecció de filets del xef Pedro Avila es combina amb una llista centrada en les ampolles de Califòrnia amb punts addicionals a Itàlia, Bordeus i Borgonya. Una torre de vi de vidre de dues plantes conté moltes de les 5.700 ampolles del restaurant que subministren la llista de 850 seleccions compilada pel director de vins Ryan Robinson. Moltes opcions oscil·len entre els 100 i els 200 dòlars, però hi ha estalvis disponibles, especialment de productors francesos com Chateau Latour i Domaine de la Romanée-Conti .
Emeril’s Chop House
Sands Casino Resort Bethlehem, 77 Sands Blvd., Bethlehem, Pa.
Telèfon (484) 777-7777
Lloc web www emerilsrestaurants.com/emerils-chop-house
Obert Sopar diari
Millor premi d’excel·lència
Emeril’s Chop House Emeril’s Chop House va ser renovat completament el 2018 per crear una sensació més moderna.Coneguda per la seva rica història industrial, Betlem s’ha convertit en un punt d’accés al casino. Sands Casino Resort Bethlehem és la llar de Emeril’s Chop House , una de les diverses cases de carn amb influència meridional propietat del xef Emeril Lagasse. El director general Jason Lonigro selecciona els 825 vins de la llista, destacant les ampolles de Califòrnia, França i Itàlia que combinen amb l’atrevida carta del xef Tyler Baxter. Els preus van des d'una àmplia selecció d'ampolles de menys de 50 dòlars fins a joies nacionals, com ara una vertical de Harlan Estate Napa Valley . També hi ha prop de 40 vins a la copa, la majoria dels quals són inferiors a 20 dòlars.
Jade
The Cromwell Hotel, 3595 Blvd. Las Vegas. S, Las Vegas, Nev.
Telèfon (702) 777-3771
Lloc web www.caesars.com/cromwell/giada
Obert Sopar diari
Millor premi d’excel·lència
Giada Giada, situat al Cromwell Hotel de Las Vegas, és el primer restaurant de l’estrella Food Network.Xef famós Giada De Laurentiis és conegut per aportar un toc fresc i californià a la cuina italiana autèntica. A l’hotel Cromwell, mostra el seu estil característic amb un restaurant homònim que ha obtingut el premi al millor d’excel·lència quatre anys seguits. Sommelier en cap James Bremner gestiona Jade 450 seleccions que cobreixen una àmplia gamma de pressupostos i gustos. La llista és més forta a Itàlia, França i Califòrnia, i el 'celler de reserva privada de Giada' inclou les seves ampolles preferides de Napa Valley de productors destacats com Harlan Estate i Opus One . El xef Michael Gill executa el menú de plats italians de De Laurentiis com cacio e pepe bucatini, raviolis amb cols de Brussel·les i mantega rossa i risotto amb cranc i vieires.
Pont Vell
Niagra Fallsview Casino Resort, 6380 Fallsview Blvd., Niagara Falls, Ontario, Canadà
Telèfon (905) 374-6928
Lloc web www.fallsviewcasinoresort.com
Obert Sopar, de dimarts a dissabte
Millor premi d’excel·lència
Els negres dels grans casinos de Niagara Casinos són un dels moments destacats del programa de vins de Ponte Vecchio.Niagara Fallsview Casino Resort compta amb dos restaurants guanyadors del Best of Award of Excellence sota la direcció del director de menjar i begudes Mario Prudente: 21 Club Steak House i Pont Vell . Prenent el nom d’un pont històric de Florència, Itàlia, el restaurant està especialitzat en plats italians tradicionals amb un toc d’influència mundial. El xef Jay Sek serveix entrants com el llobarro xilè amb puré d’albergínies i gallina còrnica desossada marinada i un assortiment de pastes casolanes. Les 700 seleccions de vins ofereixen molts negres grans de Califòrnia per combinar amb els plats abundants, a més d’ampolles italianes envellides que es remunten a mitjans dels anys noranta. La llista també és forta a França i al Canadà, amb prop de 100 vins locals, tots de menys de 150 dòlars.
Prime Steakhouse
Bellagio, 3600 Las Vegas Blvd S., Las Vegas, Nev.
Telèfon (702) 693-8484
Lloc web www.bellagio.com/en/restaurants/prime-steakhouse.html
Obert Sopar diari
Millor premi d’excel·lència
El Prime Steakhouse de MGM Resorts International Jean-Georges Vongerichten serveix plats indulgents com el filet mignon.El Bellagio L'hotel és un dels fars de luxe de Las Vegas Strip. L'estesa propietat inclou un camp de golf, un spa, un casino i vuit impressionants guanyadors del premi Restaurant, inclòs el guanyador del Gran Premi Picasso . El director de vi Jason Smith supervisa els programes, la majoria dels quals han mantingut els seus títols durant més d’una dècada. De Jean-Georges Vongerichten Prime Steakhouse compta amb 745 seleccions. Smith aporta al programa una barreja d’estils clàssics i del Nou Món, destacant Califòrnia alhora que ofereix una forta selecció de vins de Borgonya i Itàlia. A la cuina, el xef Rob Moore mostra ingredients com la vedella Kobe i la cua de llamàntol d’aigua freda.
com obrir el suro amb llevataps
T-Bones Chophouse & Lounge
Red Rock Casino, Resort and Spa, 11011 W. Charleston Blvd., Las Vegas, Nev.
Telèfon (702) 797-7576
Lloc web www.stationcasinos.com
Obert Sopar diari
Millor premi d’excel·lència
Station Casinos T-Bones Chophouse & Lounge presenta una llista majoritàriament vermella per combinar amb els seus filets i costelles.Als afores de Las Vegas, Red Rock Casino, Resort and Spa ofereix la seva pròpia varietat d’atraccions, inclosos diversos locals d’oci nocturn i un programa de vins guanyador del Premi al Millor Premi d’Excel·lència. El restaurant de carns del complex, T-Bones Chophouse & Lounge , ha rebut un premi al Restaurant des del 2008. La cuina de la cuina del xef Mike Deas complementa una llista principalment vermella de 750 seleccions escollides per la directora de vins corporativa Melissa Branco. El programa és més fort a Califòrnia, França i Itàlia, amb cinc pàgines de Napa Cabernets. Hi ha dues dotzenes de vins disponibles a la copa, incloses algunes seleccions de sommelier '.
Trenta-dos
IP Casino Resort & Spa, 850 Bayview Ave., Biloxi, Miss.
Telèfon (228) 432-3232
Lloc web www.ipbiloxi.com
Obert Sopar, de dimecres a diumenge
Millor premi d’excel·lència
La llista de vins de 740 etiquetes de Jan Doolittle Thirty-Two té punts forts a Califòrnia, França, Itàlia i molt més.A poques hores en cotxe per la costa del Golf des de Nova Orleans es troba la petita ciutat de Biloxi, Mississippi, on els casinos inclouen grans noms com Hard Rock i Golden Nugget, a més de marques locals com IP Casino Resort & Spa. IP's Trenta-dos serveix carns i marisc de gamma alta amb un programa de vins guanyador del Premi al Millor Premi d’Excel·lència. L’assistent de direcció d’aliments i begudes, John Gaulke, gestiona la llista de 740 seleccions amb destacats a Califòrnia, França, Itàlia, Washington i Oregon. Alemanya és un altre dels punts forts de la llista, inclosa una forta vertical de Joh. Jos. Prüm Riesling Auslese Wehlener Sonnenuhr . El xef Matthew Kallinikos ofereix productes bàsics nord-americans com els filets de criança seca i mariscs locals, a més d’un menú vegetarià complet amb opcions creatives com ara “vieires” de tofu cruixent i bolets de botó estofats a l’estil “escargot”.
Tom Colicchio’s Heritage Steak
Mirage Hotel, 3400 Las Vegas Blvd S., Las Vegas, Nev.
Telèfon (702) 791-7111
Lloc web www.mirage.com
Obert Sopar diari
Millor premi d’excel·lència
Tom Colicchio’s Heritage Steak Tom Colicchio’s Heritage Steak té vins de valors assequibles fins a ampolles de trofeus de gamma alta.In Las Vegas 'renowned Mirage Hotel, Tom Colicchio’s Heritage Steak ha obtingut el Premi al Millor d’Excel·lència des del 2014. El director de vi Robert Conlon va construir la llista de 380 ampolles amb punts forts a Califòrnia, Borgonya, Bordeus i Itàlia. Tot i que hi ha moltes joies dels millors productors de Bordeus que es remunten als anys seixanta, Conlon també ofereix valors de diverses regions nacionals. La llista es combina amb els sabors carbonitzats i fumats del menú del xef Matt Chacho. Chacho vesteix els productes bàsics de la carn amb entrants com una costella curta d’os amb rampa i rave picant, i costats com anells de ceba picant i risotto de tòfona.
Tula Bene Pastaria + Chophouse
Tulalip Resort Casino, 10200 Quilceda Blvd., Tulalip, Washington.
Telèfon (360) 716-1500
Lloc web www.tulalipresort.com/tulabene
Obert Sopar, de dijous a diumenge
Millor premi d’excel·lència
Tula Bene Pastaria + Chophouse Tula Bene Pastaria + Chophouse alberga un inventari de 4.320 ampolles.A uns 45 minuts amb cotxe del centre de Seattle, Casino Tulalip Resort acull dos guanyadors del Millor Premi d’Excel·lència: Tula Bene Pastaria + Chophouse i Blackfish Wild Salmon Grill & Bar . El director de vins, Tommy Thompson, gestiona els dos programes i, a Tula Bene, ofereix 375 seleccions per combinar amb el menú del restaurant italià del xef Jeremy Taisey. La llista equilibra diverses regions internacionals, des d’Alemanya a Àustria fins a les Illes Canàries, mentre que destaca a Washington, Itàlia i França. Hi ha un important programa de vidre de més de 40 seleccions, la majoria disponibles en diverses mides d’abocaments, incloses algunes a través de Coravin .
Vic & Anthony’s Steakhouse
Golden Nugget Hotel & Casino, Brigantine Blvd., Atlantic City, Nova Jersey.
Telèfon (609) 441-8355
Lloc web www.vicandanthonys.com
Obert Sopar, de dilluns a dissabte
Millor premi d’excel·lència
Golden Nugget Atlantic City Vic & Anthony's serveix carns clàssiques i una carta de vins forta a Atlantic City.Amb les prestatgeries amb panells de vidre que exposen part de l’inventari de més de 3.600 ampolles, és evident que el vi és el centre de l’experiència de Vic i Anthony a Atlantic City. Tots quatre ubicacions són els guanyadors del premi Restaurant i la cadena forma part del grup de restaurants Landry, que compta amb prop de 150 guanyadors del premi Restaurant a tot el món. El lloc avançat d’Atlantic City obté el Premi al Millor a l’Excel·lència pel seu programa gestionat pel director i director general de vins Victor Alegria. Cal destacar la llista de vins de Califòrnia, França i Itàlia. També hi ha una gran varietat de formats d’ampolles grans i petites, a més de més de dues dotzenes de vins a la copa, inclosa una “selecció de sommelier”. Elaborat pel xef James Kreiss, el tradicional menjar de carn es serveix al costat de plats d’influència mundial, com ara tonyina de pebre de Szechuan i nyoquis de bolets.
Charlie Palmer Steak
Grand Sierra Resort & Casino, 2500 E. Second St., Reno, Nev.
Telèfon (775) 789-2456
Lloc web www.charliepalmer.com
Obert Sopar diari
Premi a l'Excel·lència
Charlie Palmer Group La ubicació de Reno de Charlie Palmer Steak ha guanyat un premi Restaurant sis anys seguits.Charlie Palmer Steak ha guanyat cinc premis de restaurant ubicacions a tot el país. A Reno, Grand Sierra Resort & Casino de Nev., Charlie Palmer Steak ha obtingut un premi d’excel·lència des del 2014. La directora de vins, Lilia Suter, llista principalment les ampolles franceses i californianes entre les 365 seleccions, amb prop de 50 disponibles per copa. La majoria de la llista és inferior a 100 dòlars, però els productors més apreciats, com ara M. Chapoutier i Shafer encara es representen. Els filets del xef Michael Mahoney van des de filet mignon fins a un ull de costella de tomahawk per a dos, acompanyats de costats clàssics com la crema d’espinacs i el gratinat de patata.
Chophouse de Guy Fieri
Bally’s Atlantic City, 1900 Boardwalk, Atlantic City, N.J.
Telèfon (609) 340-2350
Lloc web www.caesars.com/ballys-ac/restaurants/guy-fieris-chophouse
Obert Sopar, de dimecres a diumenge
Premi a l'Excel·lència
La Chophouse de Tom Briglia Guy Fieri porta l’atrevit estil culinari del famós xef a Atlantic City.Al passeig marítim d’Atlantic City, Chophouse de Guy Fieri obté un premi d’excel·lència per la seva llista de 90 seleccions més forta a Califòrnia. Gairebé totes les ampolles tenen menys de 100 dòlars, a excepció de 'Guy's Stellar Celler', una llista de reserva basada en els preferits del xef famós, amb opcions més cares de Moët i Chandon , Roure platejat i més. El xef Giancarlo Generosi presenta la cuina atrevida de Fieri amb plats lúdics com una hamburguesa de formatge de cansalada, a més de molts filets i costelles a la brasa.
Estigueu al dia de les últimes novetats dels nostres guanyadors de premis: subscriviu-vos a la nostra oferta gratuïta Guia privada per menjar i seguiu-nos a Twitter a @WSRestoAwards i Instagram a @WSRestaurantAwards .