La vall de Napa fa temps que enganya els visitants amb comoditats de criatures. El colorit pioner de l’època de la febre de l’or, Samuel Brannan, va fundar allò que va anomenar Saratoga Springs de Califòrnia a l’extrem nord de la vall, que va anomenar Calistoga. El van atreure les aigües càlides que brollaven de la terra i el 1862 va obrir un recurs per als rics i famosos de l'època.
Les dècades posteriors van experimentar un boom i un revolt (el mateix Brannan va morir sense diners el 1889) i no va ser fins un segle després dels primers esforços de Brannan que va començar a prendre forma l’evolució moderna de Napa com a país vitivinícola. El 1964, un petit club de golf de nou forats amb xalets rústics per als hostes va començar a funcionar als afores de Santa Helena. Es va dir Meadowood i la seva visibilitat va començar a augmentar realment quan es va celebrar la primera subhasta de vins de Napa Valley al 1981.
Aquell mateix any va ser testimoni d’un altre punt clau d’inflexió per a Napa Valley quan un restaurant anomenat Auberge du Soleil va començar a servir locals famolencs a la propera Rutherford. Cinc anys després, Auberge va obrir les seves primeres habitacions per a la nit i l’ambient d’inspiració francesa anunciava un nou ideal per al refinament a la vall.
quin és el millor vi negre
Des del 2000, el ritme s'ha accelerat amb l'addició de diversos nous complexos turístics, juntament amb extenses actualitzacions als allotjaments existents. I hi ha molt més per venir. En els pròxims dos anys, quatre projectes ambiciosos s’obriran o obriran camí. L’hotel Archer al centre de Napa i un nou complex d’Auberge al Stanly Ranch, a prop de Carneros, s’uniran a dos complexos turístics de Calistoga: un local Four Seasons situat a la banda est i un altre als turons occidentals dirigit per l’organització Rosewood.
La vall de Napa va ser un remei tranquil fins als anys vuitanta. Ara es pot afirmar amb raó que és una destinació de classe mundial per als amants del vi que volen escapar enmig de les vinyes. Aquí teniu la nostra guia del millor que la vall pot oferir.
Trinette Reed Des de La Plage, la zona de piscina de l'Auberge du Soleil, podreu admirar les vistes de la vall.AUBERGE DU SOLEIL
180 Rutherford Hill Road, RutherfordTelèfon (707) 963-1211, (800) 348-5406
Lloc web www.aubergedusoleil.com
Habitacions 29
Suites 19
Cases particulars 2
Tarifes $ 725- $ 5,275
'Vaig construir aquest lloc fa 35 anys i encara gaudeixo de la vista. És màgic ', afirma Claude Rouas, el fundador de l'Auberge du Soleil, l'enclavament d'inspiració mediterrània a l'est de Rutherford que domina una franja privilegiada de la vall de Napa. La vista des d’Auberge és impressionant i sublim centenars d’hectàrees de vinya de primera magnitud, estenent-se com una catifa i arribant fins a la base de l’espinosa cavallera de les muntanyes Mayacamas, a l’oest.
Quan Rouas va obrir Auberge el setembre de 1981, era únicament com a restaurant. Rouas es va basar en la seva llarga història en el sector de la restauració —des de les estades a Maxim's a París fins als 24 anys al capdavant de L'Etoile, un dels restaurants francesos més importants de San Francisco dels anys 70 i 80— per guiar-lo. Originalment va fitxar pel famós xef japonès Masataka Kobayashi per encarregar-se de la cuina.
Va ser una gran aposta en aquella època, recorda Rouas, que Yountville encara tenia un lloc d’atracció per a aquells que preferien viatjar amb quatre potes i va haver de convèncer els clients de L’Etoile que provenien de l’elit de San Francisco per fer la travessa. '[Ells] van preguntar: On és la vall de Napa?' Recorda Rouas. 'Napa ha recorregut un llarg camí des de llavors'.
També ho fa l’Auberge. El 1986 es van obrir trenta-sis habitacions que, des de llavors, han passat a ser 50. Cadascun dels edificis rep el nom d’una regió o ciutat del sud de França i la seva arquitectura inspirada en la Provença s’adapta a aquells que busquen una escapada romàntica amb un estil francès. .
Michael Taylor, pare de l’estil californià, va dissenyar els interiors originals i una renovació pràctica dels allotjaments que actualitza la seva visió està a punt de finalitzar. Cada unitat té finestres panoràmiques i una llar de foc i roba de llit de felpa que cobreix els llits king-size de Califòrnia. Els banys disposen de banyeres de grans dimensions i terres de pedra calcària climatitzats. Els vins, begudes i aperitius selectes són gratuïts per als hostes.
Rutes de rutes pels vessants boscosos de la propietat, que també alberga un jardí d’escultures ple d’obres de més de 60 artistes californians. Un serè spa inclou tres fonts d’un monestir francès i piscines infinites. La suntuosa zona principal de la piscina, anomenada 'La Plage', té llits diumenge i cabanes amb dosser per contemplar la vall. I el restaurant continua al centre.
Quan va construir Auberge, Rouas va tenir cura d’arrencar i embolicar 110 oliveres que tenien 33 hectàrees. Avui en dia, els seus troncs nodrits recorren les passarel·les, part de la continuïtat de la tradició que ha convertit l'Auberge en una institució de la vall de Napa.
Alanna Hale A l’hotel ecològic Bardessono, la piscina del terrat ofereix un descans de benvinguda després d’un dia de tast a Yountville i altres AVA propers.BARDESSONO
6526 Yount St., YountvilleTelèfon (707) 204-6000
Lloc web www.bardessono.com
Suites 62
Tarifes $ 500- $ 2,500
Situat al cor de Yountville, Bardessono és un dels únics hotels amb certificació LEED Platinum del país i combina la seva concepció i disseny ecològic amb allotjaments elegants. Un canvi de propietari el 2015 ha elevat el focus en l’hospitalitat. El servei és impecable, amb els hostes rebuts pel seu nom a la porta i ofereixen una copa de vi a l’arribada.
L'hotel de 5 acres està construït en una antiga granja, establerta pels immigrants italians John i Lucy Bardessono a la dècada de 1920. La pedra de toba de la casa dels Bardessonos emmarca l’entrada senyorial i accentua les zones de menjador. Els materials reutilitzats com la fusta i l’acer recuperats s’integren perfectament als edificis i el mobiliari. Els captadors solars proporcionen una part important de l’electricitat de l’hotel, mentre que dotzenes de pous geotèrmics subterranis escalfen i refreden les habitacions i el spa.
Semblant a una moderna vil·la toscana, Bardessono és elegant i de moda, amb rierols i escultures d’aigua creant un teló de fons serè. Els exuberants jardins d’estil japonès esquitxen els terrenys i els camins amples serpentegen a través de plantacions de llimona, magnòlia i oliveres. Els vespres acollidors, els hostes es reuneixen al pati central per gaudir del seu relaxant estany i fogons.
Les suites estan agrupades al voltant de petits patis, cadascun amb les seves pròpies obres d'art i jardins. Les habitacions són àmplies i modernes i disposen de terres de pedra, xemeneies de gas i balcons o patis privats exteriors. Els luxosos banys estan equipats per a tractaments de spa a l'habitació. Les suites Tufa disposen de banyeres exteriors i banys de vapor amb dutxa doble.
L'hotel és a poca distància a peu dels nombrosos restaurants de Yountville, però els hostes també poden sopar al restaurant i bar elegant Lucy. El xef Nate Lindsay confia en els ingredients de temporada de les granges locals i els jardins de l’hotel per als seus plats d’inspiració mundial. La carta de vins se centra principalment en cellers familiars i petits productors, amb èmfasi a Califòrnia i França.
Després d'un dia de tast, gaudiu d'un spa de servei complet o banyeu-vos a la piscina del terrat amb vistes a la vall circumdant. Hi ha bicicletes disponibles per explorar la ciutat, però també podeu portar la vostra i posar-la a la botiga de bicicletes. Es proporciona transport a restaurants propers i els hostes tenen accés gratuït a una flota de Lexuses per fer excursions d’un dia per la vall.
Cortesia de Calistoga Ranch Els allotjaments de Calistoga Ranch ofereixen aïllament adequat a la llista A enmig de més de 125 acres de boscos i zones naturals.RANCH DE CALISTOGA
580 Lommel Road, CalistogaTelèfon (707) 254-2800
Lloc web www.calistogaranch.com
Lògies 50
Tarifes $ 795- $ 4,500
Calistoga Ranch és un passeig elegant pel costat salvatge. Situat en un accidentat canó a l’est de Calistoga, aquest és el somni d’un amant de la natura i del vi fet realitat. Lommel Creek flueix a través de la propietat i el bosc espès alberga 50 allotjaments independents que disposen de patis dissenyats per portar l'exterior i de grans terrasses de cedre construïdes al voltant de roures autòctons. És una combinació vigoritzant d’allotjaments inspirats en artesans i bellesa a l’aire lliure. Aïllament és la paraula clau i els tipus de celebritats es troben entre els que valoren la privadesa que els motius ofereixen.
Calistoga Ranch cobreix 157 hectàrees, només 25 de les quals estan construïdes. La resta es manté salvatge, recorregut per senders de senderisme i amb una plataforma per al ioga enfilada en un turó. Amb vistes al rierol hi ha un balneari que destaca pel patrimoni d’aigües curatives de Calistoga, amb piscines climatitzades per banyar-se i un bany mineral juntament amb una gran quantitat d’opcions de tractament. Aquells que busquen una estada més activa poden fer classes d’elaboració de vins, jardineria, apicultura o pintura.
Un restaurant obert només als hostes té vista sobre un petit llac de primavera. Una zona de piscina reformada recentment inclou un foc i un bar i una vista àmplia de la muntanya Diamond a la vall. Al costat de la piscina hi ha una vinya de 2 acres amb una cabana per a pícnics i barbacoes. Fins i tot hi ha una gran cova del vi disponible per a esdeveniments especials i experiències gastronòmiques. El Calistoga Ranch gaudeix d’una forma artística que gaudeix del vi i de l’aire lliure.
Trinette + Chris Al Carneros Resort & Spa, cases rurals privades amb vistes al jardí són una base ideal per explorar els cellers de la denominació amb bicicleta.CARNEROS RESORT & SPA
4048 Sonoma Highway, NapaTelèfon (707) 299-4900
Lloc web www.carnerosresort.com
Cases rurals 86
Suites 10
Tarifes $ 575- $ 3,500
L’antiga Carneros Inn té una nova empresa gestora, una renovació recent de 9 milions de dòlars i un nou nom, que ara es coneix com Carneros Resort and Spa. Les actualitzacions han millorat el que ja era un dels millors llocs per allotjar-se al sud de Napa.
Enmig del ventós i ondulant turó de Carneros, l'enclavament de 28 acres està esquitxat de cases rurals privades equipades amb terres de fusta, xemeneies, dutxes interiors i exteriors, banyeres d'hidromassatge individuals, terres de pissarra escalfats als banys i portes franceses que s'obren a espais privats a l’aire lliure amb jardins enjardinats. Hi ha un 'majordom de foc' a disposició dels hostes les cases de camp disposen de banyeres a l'aire lliure. El majordom omplirà la vostra banyera i il·luminarà la vostra llar de foc a petició.
Hi ha una 'plaça del poble' actualitzada amb pistes de ball de petanca i un ampli saló exterior. També hi ha un gimnàs i un spa de 3.000 metres quadrats que ofereix un menú complet de massatges, embolcalls corporals i exfoliants. Hi ha dues piscines amb banyeres d'hidromassatge, inclosa la piscina Hilltop amb vistes espectaculars a les vinyes de Carneros. Hi ha bicicletes gratuïtes per explorar les vinyes i els cellers propers.
Dos restaurants de servei complet completen la imatge. El informal Boon Fly Café serveix plats rústics moderns, com ara dons d’esmorzar, amanides fresques i pa de pessic, i sopars especials setmanals com pollastre i neules o costella. Farm a Carneros és una experiència gastronòmica més alta. També hi ha una botiga general de luxe anomenada Market, convenient per recollir subministraments de pícnic.
Alanna Hale Amb seu a una mansió victoriana, Las Alcobas ofereix habitacions amb vista sobre la propietat del celler Beringer i un restaurant supervisat pel xef superior Chris Cosentino.Les alcoves NAPA VALLEY
1915, carrer principal, santa HelenaTelèfon (707) 963-7000
Lloc web www.lasalcobasnapavalley.com
Habitacions 57
Suites 9
Tarifes Des de 695 dòlars
Aquest complex d’alt nivell acaba d’obrir-se i està preparat per aprofitar les vinyes i els cellers dels voltants. Just al costat hi ha l’emblemàtic celler Beringer i la ciutat de Santa Helena és a poca distància a peu.
Las Alcobas, que ocupa el lloc de l’antic Grandview Hotel and Spa a l’extrem nord de Santa Helena, combina amb destresa vell i nou. La mansió victoriana de Grandview de 1907, ara anomenada Acacia House, serveix de vestíbul de l'hotel. Al costat de la mansió hi ha dues ales modernistes de les habitacions de l'hotel.
Alcobas significa 'alcoves' en castellà i cada habitació té un balcó privat. La majoria d’aquestes terrasses exteriors decorades amb llar de foc donen a l’oest, amb vistes a Beringer. L’exposició ofereix la possibilitat de gaudir de la posta de sol des de la vostra habitació o amb una copa de vi entre les vinyes. Els allotjaments i els mobles personalitzats són de la firma internacional de disseny Yabu Pushelberg. Els tons neutres s’escalfen amb detalls de roure, jute teixit i intricats enrajolats de marbre, mentre que pintures, esbossos i art multimèdia adornen les parets. Altres tocs inclouen els llençols Rivolta Carmignani i els sabons fets a mà. Hi ha una piscina exterior coberta de cabanes i un spa i centre de benestar de 3.500 metres quadrats amb un bar de barreja d’aromateràpia d’estil apotecari, a més d’un estudi de ioga i meditació.
El restaurant Acacia House de 50 places, situat a la mansió original, va obrir recentment sota la direcció de Chris Cosentino de San Francisco's Cockscomb and Incanto. (També és el guanyador de Top Chef Masters i un competidor a Iron Chef America.) El menú té arrels vitivinícoles de Califòrnia, però també es basa en cuines europees occidentals. Un entrant de foie gras de la vall de Hudson amb un sabor ric era equilibrat amb maduixes escabetxades, mentre que un plat de xai de Napa Valley perfectament cuinat tenia un accent brillant amb pastanagues triturades carbonitzades, xile fermentat, pèsols i menta de llimona. El restaurant també oferirà servei d'habitacions i sopars al costat de la piscina, a més de cistelles de pícnic per a visites al celler i bosses per dinar per a ciclistes.
Alanna Hale Un nou spa de 14.000 metres quadrats afegeix un altre entorn serè al luxe de Meadowood.MEADOWOOD VALL DE NAPA
900 Meadowood Lane, Santa HelenaTelèfon (800) 458-8080, (707) 963-3646
Lloc web www.meadowood.com
Habitacions 34
Suites 51
Tarifes $ 850- $ 10,000
L’enfocament de Meadowood reflecteix la seva mística i molts atractius. Una carretera de dos carrils flanquejada per oliveres travessa una vinya i després s’endinsa en un bosc espès abans d’arribar a una estació de guàrdia. Ben aviat apareixeran pistes de tennis, un ampli gimnàs i un spa renovat recentment.
Aquestes són només algunes de les comoditats que esperen els hostes al complex més antic i famós de Napa Valley. Entre els seus 250 acres també hi ha un restaurant guanyador del Gran Premi, luxoses cases rurals i suites, una pista de croquet i una casa club, un camp de golf de nou forats, piscines i quilòmetres de rutes de senderisme.
Situat a l’est de Santa Helena, Meadowood és un dels punts de trobada més importants per als muders i agitadors de Napa, amb els viticultors que utilitzen els terrenys i restaurants de Meadowood com a centre comunitari de facto. L’esdeveniment més important del calendari social és la subhasta Napa Valley, que s’hi celebra a principis de juny.
'El nostre compromís des de l'inici a Meadowood ha estat crear un terreny comú per a la comunitat vitivinícola de la vall de Napa i crear un centre turístic vinícola que sigui un dels millors del món', afirma Bill Harlan, el magnat i viticultor de Califòrnia, qui va comprar la propietat el 1979. Aleshores, assenyala, el camp de golf estava deteriorat i l’estada en un dels set xalets costava 35 dòlars per nit.
Des de llavors, Harlan, que també produeix alguns dels cabernets més buscats de Napa, ha convertit Meadowood en un lloc d’exhibició. El seu soci de la propietat és el multimilionari Stan Kroenke, que també és propietari del celler de culte Cabernet Screaming Eagle, així com de Los Angeles Rams de la NFL.
Una renovació de 100 milions de dòlars està gairebé completa. Cadascuna de les 85 habitacions i suites ha estat reformada durant la reforma, que va començar fa tres anys. Els canvis més importants han estat obrir els plànols de planta, però queden les xemeneies de pedra, juntament amb les parcel·les que es trobarien a casa a Martha's Vineyard o als Hamptons. Les habitacions del Croquet Lodge comencen al voltant de 550 peus quadrats, incloent un llit gran, llar de foc i una gran terrassa; una suite de dues habitacions que consta de 2.960 peus quadrats.
Meadowood ocupa una petita vall dominada pel camp de golf, també recentment renovat. La majoria de les suites ofereixen vista privada sobre el camp o el bosc circumdant. A continuació, hi ha la graella informal, les piscines i el gimnàs. Una de les incorporacions més importants ha estat l’spa de 14.000 metres quadrats, dissenyat pel reconegut arquitecte Howard Backen. El saló relaxant i les sales de tractaments de l'spa evoquen una serenitat similar al zen.
hidrats de carboni en un got de vi negre
Es proporciona transport gratuït als hostes del centre de Santa Helena i Yountville i el conserge pot organitzar visites a cellers propers. També hi ha cotxes al lloc si voleu atacar pel vostre compte. El complex més antic i amb més història de Napa encara ofereix.
Cortesia de Senza Les obres d'art contemporànies de la col·lecció privada dels Halls decoren els jardins i els terrenys boscosos de Senza.SENSE
4066 Howard Lane, NapaTelèfon (707) 253-0337
Lloc web www.senzahotel.com
Habitacions 23
Suites 18
Tarifes $ 219- $ 995
Situat a pocs passos de les vinyes a l'extrem nord de la ciutat de Napa, Senza és convenient per explorar els cellers, els restaurants i la vida nocturna de la vall, ja sigui rural o urbà.
Els vintners Craig i Kathryn Hall buscaven ampliar les experiències de tast als seus cellers Hall i Walt quan van comprar l'antiga La Residence el 2006. Van revisar completament el que havia estat un B & B, actualitzant l'estil pensant en un públic més jove. Avui, el complex marca un to modern i sofisticat amb els seus jardins exuberants, obres d’art eclèctiques i elegància sobria.
Distribuïda en dues hectàrees boscoses, la propietat reflecteix l’estètica dels salons. Les obres d’art contemporànies de la seva col·lecció privada esquitxen el terreny, amb fantàstics mòbils de papallona, estàtues i escultures imponents. Les habitacions són lluminoses i espaioses, tenen xemeneies de gas i una decoració elegant. Les luxoses suites ofereixen vista sobre els jardins o les vinyes, amb patis o balcons privats i banyeres grans. Les habitacions Parker Mansion, ubicades en una casa construïda originalment a la dècada de 1870, ofereixen la millor relació qualitat-preu i han estat remodelades recentment per mantenir el disseny modern.
Senza ofereix les comoditats d’un complex turístic però a una escala més íntima. Un acollidor spa ofereix tractaments com tractaments facials i massatges per a parelles, i hi ha una piscina, un jacuzzi i un petit gimnàs. L'esmorzar inclou cafè i pastes Bouchon i el Bistro Don Giovanni és a poca distància a peu.
Alanna Hale Les piscines enjardinades i les fonts minerals geotèrmiques són els grans atractius de Solage a la ciutat termal de Calistoga.SOLAGE
755 Silverado Trail N., CalistogaTelèfon (866) 942-7442, (707) 226-0800
Lloc web solage.aubergeresorts.com
Habitacions 83
Suites 6
Tarifes $ 425- $ 1,390
Solage, situat a 22 acres als afores de la ciutat de Calistoga, al nord de la vall de Napa, sembla de vegades més com un complex turístic de platja que un refugi de país vitivinícola. La peça central és una piscina de 130 peus de llarg, flanquejada per abundants butaques i cabanes i emmarcada per palmes imponents. Hi ha una piscina separada per a famílies i una altra les aigües minerals locals proporcionen flotabilitat natural. Un balneari alimentat per aquestes fonts geotèrmiques ofereix tractaments de fang derivats de les cendres volcàniques de la regió. Un gimnàs i un gimnàs d’última generació completen el paquet.
Calistoga es troba a l’extrem més tranquil i septentrional de la vall de Napa, on el ritme és més lent i la sensació retro és un atractiu per a una cohort més jove a la qual no li importa estar una mica fora del camí. Envoltat de vinyes i muntanyes, Solage és un enclavament relaxant per als amants del sol i aficionats al benestar. El vi no ocupa un segon pla, però, ja que el complex també acull esdeveniments enogastronòmics que porten els viticultors de la regió a la propietat.
Les habitacions presenten una estètica de masia, amb línies netes, colors clars i patis privats assolellats. Són informals sense ser-ho excessivament i ofereixen llits de felpa i banys molt grans. Un altre gran atractiu és Solbar, el millor restaurant de Calistoga. A més, s’ofereix un bistrot informal al bar de la piscina i a la sala d’estar, on les cançons del jazz i el rock suau proporcionen música de fons. Hi ha bicicletes de creuer disponibles per pedalar pels carrils tranquils fins al centre de Calistoga, i hi ha dues pistes de petanca que estan ocupades de primavera a tardor. Solage és un lloc on calçar-se les sabates i gaudir de les aigües.