Actualitzat: 2 de gener de 2020
Amb la bellesa del desert de Sonora, el sol durant tot l’any i la cuina eclèctica del sud-oest, Phoenix i Scottsdale, Arizona, haurien d’estar al vostre radar quan tingueu en compte la vostra propera destinació de vi i restauració. Aquests 10 Wine Spectator Els guanyadors del premi Restaurant són destinacions de primer ordre per als amants del vi a la Vall del Sol.
Per veure més destinacions enogastronòmiques de tot el món, vegeu Wine Spectator ’S prop de 3.800 seleccions guanyadores del premi Restaurant , inclòs el 100 guanyadors del Gran Premi a tot el món que guarden el nostre màxim honor.
Teniu algun favorit que vulgueu veure en aquesta llista? Envieu les vostres recomanacions a restaurantawards@mshanken.com . Volem tenir notícies vostres!
Cafe Monarch
6939 E. First Ave., Scottsdale, Ariz.
Telèfon (480) 970-7682
Lloc web www.cafemonarch.com
Obert Sopar, de dimarts a diumenge
Millor premi d’excel·lència
el vi negre conté sucre
Cafe Monarch Els clients entren al Cafe Monarch per una façana encantadora.Cafe Monarch ofereix experiències gastronòmiques de primer nivell a la històrica ciutat vella de Scottsdale, amb un programa de vins de 485 etiquetes guanyador del Premi al Millor Premi d’Excel·lència. Supervisades pel sommelier Wesam Kawa, les seleccions són excel·lents a Califòrnia, França i Itàlia. Els embotelladors de primera categoria abunden en productors de referència com ara Opus One i Jean-Louis Chave , incloses més de dues dotzenes disponibles a través de Coravin . El xef Gustavo Lewkowicz obté ingredients locals, de temporada i de cultiu sostenible per al seu menú degustació americà, on els clients poden triar quatre plats a partir de 110 dòlars. També hi ha un menú de degustació de vegetarians que comença a 75 USD. Els maridatges estan disponibles per un import addicional de 95 dòlars o de 225 dòlars per al ' grand cru ”Maridatge de vins.
J&G Steakhouse
The Phoenician Resort, 6000 E. Camelback Road, Scottsdale, Ariz.
Telèfon (480) 214-8000
Lloc web www.jgsteakhousescottsdale.com
Obert Sopar diari
Millor premi d’excel·lència
J&G Steakhouse a la llagosta fenícia torrada de Maine és una de les ofertes del xef de cuina Jacques Qualin a J&G Steakhouse.El lloat xef Jean-Georges Vongerichten és el cervell que hi ha darrere de la tarifa de la carn J&G Steakhouse , situat als contraforts de la muntanya Camelback, al Phoenician Resort, a Scottsdale. L’experiència no decepciona: el menú del xef de cuina Jacques Qualin inclou opcions exquisides com bunyols de formatge de tòfona negra i risotto de parmesà entre l’abundància de filets, que es poden fer encara més indulgents amb la cobertura d’una mitja llagosta o un cranc rei d’Alaska. La carta de vins del director de begudes Taylor Chandler compta amb 450 seleccions, dues dotzenes de les quals estan disponibles per copes, i destaca Califòrnia i França. Si teniu sort, és possible que pugueu seure al pati al capvespre del restaurant.
Lon’s a l’Hermosa
The Bella Inn, 5532 N. Pal Cristi Road, Paradise Valley, Ariz.
Telèfon (602) 955-7878
Lloc web www.lons.com
Obert Dinar i sopar, cada dia
Millor premi d’excel·lència
Lon’s al Hermosa Dine envoltat de bellesa natural al Lon’s at the Hermosa.A Paradise Valley, just al nord de Scottsdale, l’Hermosa Inn serveix de refugi desèrtic des de la dècada de 1930, quan l’aclamat pintor vaquer d’Arizona Lon Megaree va començar a utilitzar-lo com a escapada privada. Tot i que la propietat ha canviat des de llavors, encara es poden trobar diverses obres originals de Megaree a tota la fonda, inclòs al restaurant guanyador del Millor Premi d’Excel·lència, Lon’s a l’Hermosa . Allà, gaudiu de la cuina d’Arizona d’inspiració global del xef Jeremy Pacheo, inclosa la tonyina ahi escaldada amb sal de l’Himàlaia, costelles curtes de vedella estofada amb xutney de tomàquet fumat i branzino rostit amb emulsió de xoriço. La carta de vins, elaborada pel director d’aliments i begudes William Parker, compta amb 700 seleccions, que ofereixen amplitud i profunditat a Califòrnia i França, a més d’una àmplia selecció d’ampolles d’Arizona.
Cel taronja
Talking Stick Resort, 9800 E. Indian Bend Road, Scottsdale, Ariz.
Telèfon (480) 850-8606
Lloc web www.talkingstickresort.com
Obert Sopar diari
Millor premi d’excel·lència
el vi es congelarà al meu cotxe
Testimoni de màrqueting TSR: captivadores postes de sol al restaurant Orange Sky de Talking Stick Resort, a Scottsdale.Algunes de les millors vistes a Scottsdale es poden trobar a Cel taronja . Situat a la planta 15 de Talking Stick Resort, el restaurant combina el seu programa de vins guanyador del Premi al Millor Premi d’Excel·lència amb vistes de 360 graus de la posta de sol sobre la ciutat per gaudir d’un brindis perfecte per a ocasions especials. Les seleccions de Califòrnia, França i Itàlia són especialment importants a la llista del director de vins Wednesday Nowak, que també inclou més de tres dotzenes d’opcions de vi escumós i xampany. El menú del xef Ron Dimas inclou una gran quantitat de plats de carn, així com plats amb un toc local, com ara llom d’alces i costella de porc marinada amb amanida d’okra en vinagre.
Talavera
Four Seasons Resort Scottsdale a Troon North, 10600 E. Crescent Moon Drive, Scottsdale, Ariz.
Telèfon (480) 513-5085
Lloc web www.talaverarestaurant.com
Obert Sopar, de dimarts a diumenge
Millor premi d’excel·lència
El Four Seasons Resort Scottsdale, a Troon North, ofereix diverses paelles al menú de cuina espanyola de Talavera.Als contraforts del Pinnacle Peak al Four Seasons Resort Scottsdale, Talavera és el somni d’un amant del vi i el menjador, amb impressionants vistes al desert. El programa de la directora de vins Katherine Janowiak ha guanyat un premi Restaurant des del 2005 i es combina amb un impressionant celler, amb fortes exhibicions de Califòrnia, Borgonya, Bordeus i Itàlia. El menú d’estil espanyol d’influència espanyola del xef Chuck Kazmer està especialitzat en filets, però també ofereix plats eclèctics, com ara filets de vedella amb pesto de pastanaga i crudo de tonyina ahi amb anxova i aranja.
Vincent Guerithault a Camelback
3930 E. Camelback Road, Phoenix, Ariz.
Telèfon (602) 224-0225
Lloc web www.vincentsoncamelback.com
Obert Sopar, de dimarts a dissabte
Millor premi d’excel·lència
Vincent Guerithault a Camelback Vincent Guerithault a Camelback fa temps que forma part de l’escena gastronòmica d’Arizona.Conegut per la seva encantadora cuina francesa i el seu ambient de barri, Vincent Guerithault a Camelback és un aliment bàsic de Phoenix des de fa més de 30 anys. El menú del xef Guerithault inclou plats clàssics com el filet de vedella amb vi negre i salsa de farigola, a més de plats d’inspiració sud-oest com un raig de xai amb gelatina de pebrot picant. El programa del director de vins Howie Buttrick, guanyador del Premi al Millor Premi d’Excel·lència des de 1997, té una llarga història de servir ampolles de primera categoria, la llista ofereix 600 seleccions, amb un enfocament a França, especialment Borgonya i Bordeus, així com a Califòrnia. Al final del menjar, considereu demanar les vostres postres en forma líquida i trieu entre més de dues dotzenes d’opcions de Sauternes, inclosa una vertical de Chateau d'Yquem que data dels anys seixanta.
regions vitivinícoles italianes i varietats
Taula de Beckett
3717 E. Indian School Road, Phoenix, Arizona.
Telèfon (602) 954-1700
Lloc web www.beckettstable.com
Obert Sopar, de dimarts a diumenge
Premi a l'Excel·lència
L’entrada de costella curta de Jenelle Bonifield Beckett’s Table inclou puré de patates i saltejat de verdures.Taula de Beckett , ubicat al barri d’Arcàdia de Phoenix, va néixer de l’amistat entre dos equips de marits i esposes: el xef Justin Beckett i la seva dona, Michelle, i els sommeliers Katie i Scott Stephens. La carta de vins se centra en ampolles de Califòrnia, França i Arizona, amb 16 opcions locals disponibles per copes. El menú està ple de plats de comoditat, com ara salses fresques amb gambes i salsitxes i pollastre petit de ferro colat amb farcit de cansalada i galetes. El xef Beckett es proposa utilitzar ingredients frescos de granges en un radi de 30 quilòmetres del restaurant.
Durant’s
2611 N. Central Ave., Phoenix, Ariz.
Telèfon (602) 264-5967
Lloc web www.durantsaz.com
Obert Dinar i sopar, cada dia
Premi a l'Excel·lència
Durant’s, Durant, ofereix l’experiència per excel·lència de la casa de carn.Posa't nostàlgic a Durant’s , una institució de menjar de Phoenix des de fa més de 60 anys, on el xef Ken Giordano serveix clàssics plats de xofa: penseu a fer filets a la graella, ostres Rockefeller, fetges de pollastre saltats i pastissos de cranc. Trieu una de les 225 seleccions que ofereix la llista de preus moderats del director i copropietari de vins, Jack McElroy, que ha obtingut un premi d’excel·lència des del 2001 i se centra a Califòrnia. Tens ganes de celebrar-ho o celebrar-ho amb un grup nombrós? Tres dotzenes d’opcions estan disponibles en formats grans.
Kai
Sheraton Grand a Wild Horse Pass, 5594 W. Wild Horse Pass Blvd., Chandler, Arizona.
Telèfon (602) 385-5726
Lloc web www.wildhorsepassresort.com
Obert Sopar, de dimarts a dissabte
Premi a l'Excel·lència
Kai Kai celebra la història i la cultura de les tribus locals Pima i Maricopa.Si voleu una escapada ideal per a famílies amb clima càlid, mireu el Sheraton Grand a Wild Horse Pass al suburbi de Phoenix, a Chandler. Mentre que els nens gaudiran del parc temàtic occidental de la dècada de 1880, de tobogan aquàtic de 111 peus i de múltiples piscines, els adults gaudiran de l’accés a dos camps de golf de 18 forats i al spa. La joia de la corona del complex, però, és guardonada amb el premi d’excel·lència Kai restaurant, on la llista del director de vins Kevin Lewis proporciona ampolles elegides de Califòrnia, França i Itàlia. El menú del xef Ryan Swanson està influït per les cuines de les tribus indígenes americanes locals Pima i Maricopa i utilitza ingredients cultivats a la propera comunitat índia del riu Gila per crear plats com el pit d’ànec curat amb cacau i mesquite amb tamal de blat de moro blau, solom a la brasa. truites tribals de búfals i acerades i ous d’esturió.
Quiessence a la Granja
The Farm at South Mountain, 6106 S. 32nd St., Phoenix, Ariz.
Telèfon (602) 276-0601
Lloc web www.qatthefarm.com
Obert Sopar, de dimarts a dissabte
Premi a l'Excel·lència
pinot noir merlot cabernet sauvignon
Quiessence a la granja Acolliu-vos a Quiessence a la granja a South Mountain.Fent la seva llar a la granja de 10 acres a South Mountain, Quiessence a la Granja és una magnífica destinació gastronòmica a poca distància amb cotxe del centre de Phoenix. Passegeu pels boscos i jardins dels impressionants terrenys per tenir una idea del que vindrà al menú del xef Dustin Chirstofolo, que utilitza ingredients de granges properes. Els caps de setmana s’ofereixen menús degustació de quatre a sis plats, mentre que els dies laborables s’ofereixen opcions a la carta. La carta de vins també posa èmfasi en els vins locals, defensant una gran quantitat d’ampolles d’Arizona junt amb opcions de Califòrnia i França.
Estigueu al dia de les últimes novetats dels nostres guanyadors de premis: subscriviu-vos a la nostra oferta gratuïta Guia privada per menjar i seguiu-nos a Twitter a @WSRestoAwards i Instagram a @WSRestaurantAwards .