cadira-rell-oh
Un dels tres principals raïms utilitzats en la producció de cava escumós (juntament amb Parellada i Macabeu). Es nota que Xarel-lo complementa la riquesa de Macabeu (també conegut com a Viura) amb una elevada acidesa.
Sabors primaris
- Llimona
- Préssec
- Flor de llima
- Gingebre
- Ametlla crua
Perfil del gust
Sec a l’os
destapeu una ampolla de viCos lleugerCap TaninsAlta acidesa11,5-13,5% ABV
Manipulació -
SERVIR
Entre 3 i 7 ° C
-
TIPUS DE VIDRE
Blanc -
DECANT
no -
CELLER
3-5 anys
Maridatge d'aliments
SERVIR
Entre 3 i 7 ° C
TIPUS DE VIDRE
Blanc
DECANT
no
CELLER
3-5 anys
El cava es combina amb una àmplia gamma d’aliments, com el xampany que fa espàrrecs o amanides, qualsevol cosa fregida, marisc, marisc, plats de verdures o un simple plat de formatge.