L’estrella de Portland Trail Blazers, CJ McCollum, no ha de viatjar lluny per aconseguir un bon vi. El reconegut guardià de tir i coneixedor del vi ha estat a Oregon des que l'equip el va recollir a la primera ronda del draft de la NBA del 2013 i ha entrenat el seu paladar a Willamette Valley Pinot. A finals del mes passat, McCollum va anunciar els fruits del seu règim extrajudicial: McCollum Heritage 91, un Pinot Noir de les Muntanyes Chehalem del 2018 amb què va fer Vinya d’Adelsheim . És una oda a la seva infantesa, la seva promesa i el raïm estrella del seu estat.
McCollum, de 28 anys, va fer onades el 2019 quan va batre el rècord de franquícia en anotar 37 punts en una victòria del 7è partit contra els Denver Nuggets per avançar els Trail Blazers a les finals de la Conferència Oest per primera vegada des dels playoffs de la NBA del 2000. Adelsheim es va unir a la llista poc després: el celler va ajudar a crear els Blazers ' Vins commemoratius del 50è aniversari , i ara treballen amb l'equip per recaptar fons de socors COVID-19 per a la comunitat.
'És una bogeria com tot això va cobrar vida amb la meva incorporació als Portland Trail Blazers i la caiguda a la mina d'or del Pinot Noir aquí a Oregon', va dir McCollum. Wine Spectator . Està en bona companyia amb els Blazers, entre els quals destaquen els millors tasters Carmelo Anthony i Damian Lillard. L'aficionat de llarga data estava llest per llançar-se al joc del vi, 'passar pel procés del que és crear un vi de principi a fi'.
Als primers dies del desenvolupament de Heritage 91, McCollum tastava a cegues diversos vins amb l’enòleg Adinaheim Gina Hennen i de seguida se sentia atret pels sabors dels sòls volcànics. El Pinot Noir resultant és una barreja provinent de tres propietats contínues de vinya. '[CJ] està tan compromès amb tot el procés i realment vol aprendre tot el que pugui sobre el negoci', va dir Hennen. Elaborant la seva filosofia compartida, Hennen va afegir que 'la mescla final hauria de contenir ecos de cada vinya i, tanmateix, no ser dominada per cap d'ells'.
El Pinot Noir de Chehalem Mountains 2018 estarà disponible per a la seva compra el 15 de setembre per 50 dòlars. Va prendre una pausa per mirar pel seu celler de 600 ampolles per parlar amb l’assistent editorial Shawn Zylberberg sobre la gènesi del seu nou vi i enamorar-se de la seva regió vitivinícola local, així com de la reacció dels seus companys d’equip a la notícia que es convertiria en un enòleg.
Fotos cedides per McCollum Heritage 91
Wine Spectator: Quan va començar la teva passió pel vi?
CJ McCollum: Es remunta a l’anterior bàsquet professional. La meva promesa, [Elise Esposito], de fet em va introduir al vi a la universitat, i al principi no em va agradar molt. El meu paladar encara no estava desenvolupat i bevia amb un pressupost universitari. Però a mesura que continuava desitjant aprendre’n més i beure’l, el meu amor per això va créixer. I després vaig arribar aquí a Oregon i això ho va magnificar. El primer celler on vaig anar a Oregon va ser Stoller , i el primer Pinot que vaig tastar quan vaig arribar va ser Walter Scott . Va canviar la meva visió de Pinot i del sòl volcànic. [Aviat] vaig saber que era un gran fan de Bryan Creek Vineyard i Willamette Valley.
WS: Per què vau optar per associar-vos amb Adelsheim?
CM: Era una combinació de coses. Adelsheim va arribar a una oportunitat potencial d’associació i experiència col·laborativa, i vaig saltar-hi. Estic agraït d’haver-me pogut assabentar i continuar visitant la vinya i submergir-me no només en el pinot negre, sinó també en el que cal fer i en què s’ha de menjar. El fet que Adelsheim estigui EN DIRECTE [ Viticultura i enologia de poca entrada ] La certificació i la confiança en la sostenibilitat van ser un factor important en el meu procés de decisió. No fan servir productes químics [excessius], prefereixen els panells solars i em va donar l’oportunitat de ser el més interactiu possible.
Gina Hennen va rebre molts dels meus consells quant a les meves preferències gustatives i va donar vida al vi fent servir mescles de diverses vinyes de molts Pinot Noirs diferents. Crec que Gina ha fet un gran treball amb l'elaboració de vi històricament, de manera que em vaig sentir molt còmode posant la meva ampolla a les seves mans.
WS: Com ha adoptat l’equip l’escena vinícola d’Oregon i el vi en general?
CM: Traiem una furgoneta Sprinter a diferents vinyes i gaudim del vi aquí i passem temps junts. Però he tingut la sort d’estar amb molts companys d’equip que gaudeixen del vi, juntament amb el personal tècnic i una organització que gaudeix del vi en general, de manera que ens hem divertit molt. L’entrenador Terry Stotts és enorme Château Margaux fan, de manera que normalment li regalo això per Nadal, i també és ell qui em va presentar Roure de plata fa uns anys. Quan l’entrenador ajudant David Vanterpool era aquí, vam beure Opus One , un dels seus vins preferits. Damian Lillard al principi de la seva carrera bevia Riesling i després va passar al vermell, de manera que tenim un equilibri molt bo de nois als quals els agraden les coses diferents. Tots oferim vi en diferents ocasions. Històricament, he regalat Pinots aleatoris d’Oregon només per introduir a la gent tanta versatilitat que hi ha aquí a la vall de Willamette.
WS: Què hi ha darrere de l’etiqueta?
CM: En primer lloc, vaig incloure el meu cognom des del punt de vista heretat, entenent el que vull aconseguir fora del món del bàsquet. El patrimoni és enorme per a mi, entenent d’on vinc i de què vinc, però també és el carrer on vaig créixer. De petit vaig créixer a Heritage Avenue [a Canton, Ohio] i em torna a la meva infantesa. La flor de l’anturium a la part inferior és la flor preferida de la meva promesa. Com que va ser ella qui em va introduir al vi, vaig pensar que era correcte donar-li aquest gest, no només pel nostre amor pel vi, sinó per la nostra relació. I el 91 són les nostres dates de naixement, i això volíem recordar a mesura que creixem i mirem enrere en aquesta ampolla.
quin tipus de vi va amb pasta i salsa vermella
WS: Els vostres companys han tingut un primer glop exclusiu?
CM: Encara no ho han provat i m'han estat molt difícil perquè l'he mantingut a l'abast i realment no ho vaig dir a ningú fins fa aproximadament una setmana. Tots vivim molt a prop els uns dels altres i han estat dient: 'Vivim tan a prop i mai no ens heu portat una ampolla a casa nostra?' Així que m’asseguraré que tots els meus companys i companys d’equip rebin una ampolla aquest cap de setmana.