Quan era un nen dels 80, tinc una afinitat natural per la nostàlgia dels anys 80 i torno enrere: els Transformers, els cubs de Rubik, les joguines de Star Wars ... sabeu coses de comercials . Així va ser com els anys 80 van viure els nens. I, tot i que mai no vaig gaudir d’una gota d’alcohol en aquesta gloriosa dècada, em vaig trobar pensant en aquells anuncis de Bartles & Jaymes amb els dos vells, preguntant-me què va passar amb els refredadors de vi ?
Què va passar amb els refrigeradors de vi dels anys vuitanta?
Què és un vi fresc?
L’enfredador de vi era un joc al spritzer, una beguda diluïda amb aigua carbonatada per omplir més gots i sentir-se més refrescant. L’original refredador casolà es feia a partir d’un vi blanc clar (proveu un assecat chardonnay o un pinot grigio) i un refresc de llima i llima com 7Up.
Als anys 80, els refredadors comercials van començar a sortir als mercats amb sabors zanys com poma, cítrics i baies. Totes eren mescles reals de vi blanc, aigua i sabors (barats, industrials) que solien publicar les filials de les principals cases de vins.
Zima va matar el vi negre
En realitat ... era tributació. El gener de 1991, el Congrés va quintuplicar l'impost especial sobre el vi de 0,17 dòlars / galó a 1,07 dòlars / galó. Això va fer que la barreja de vins fos un mal negoci i va donar inici a l'era de la beguda amb malta. Zima i Smirnoff Ice van regnar, i els principals productors de vi com Boones Farm i Bartles & Jaymes van passar a les receptes de begudes de malt. Sense la necessitat d’equilibrar-se amb el vi blanc, els sabors es tornaven encara més bojos. Síndria àcida? Woooooooo!
Recupereu el refrigerador
També tenim una mica de por del color de 'Síndria agra'.
Un refredador de vi real pot ser una beguda refrescant per a una festa d’estiu a l’aire lliure o una barbacoa. Utilitzeu la saviesa de maridatge de vins per barrejar aigua carbonatada, vi blanc i sucs que trieu per acompanyar el plat o relaxar-vos al sol. Ara hi ha alguns refrescos increïbles al mercat, com el refresc sec, que pot convertir-se en un refredador fantàstic.
Aquí teniu la meva recepta per al nou i deliciós refredador de vi:
Aspectes bàsics sobre l'aprenentatge del vi
Obteniu totes les eines essencials de sommelier per a la vostra educació vitivinícola.
Compra ara- 4 oz Pinot Grigio o una altra acidesa blanca amb raïm
- 6 oz Sosa de cogombre seca
- 2 oz suc de poma escumós
- glaçons de gel
- discs de cogombre per guarnir