Petit Verdot és un raïm negre que tradicionalment es reservava com a raïm de barreja menor a la famosa barreja de vins de Bordeus. No obstant això, a mesura que el raïm s’ha estès a climes més càlids, els viticultors s’han adonat que Petit Verdot pot elaborar vins negres intensos, afruitats i florals, que poden mantenir-se fàcilment.
Petit Verdot és un raïm de maduració tardana, i aquest podria ser el principal motiu pel qual mai no va haver-hi cap mena de ressorgiment fins fa poc. A França, d’on es va originar, les temporades eren massa curtes per madurar completament els tanins que es trobaven a les llavors i les pells. Això conduiria a un vi amb gust amarg o sabors 'verds' i, per tant, els viticultors van optar per utilitzar-lo en quantitats molt petites, només per afegir color als vins. La majoria de les mescles vermelles de Bordeus només utilitzen aproximadament l’1-2% de Petit Verdot, si n’hi ha cap. No obstant això, a mesura que la popularitat de la barreja de Bordeus es va estendre per tot el món i a llocs com Espanya, Califòrnia i Austràlia, el raïm es va comportar de manera diferent.
- En climes més frescos com a França, Petit Verdot sol oferir sabors d’herbes seques i nabius acers o mores no madures.
- En climes més càlids com a Espanya, el Petit Verdot sol tenir sabors de salsa de nabius, melmelades i violetes confitades.
és un vi blanc elaborat amb raïm verd
Proveu un Petit Verdot monovarietal
En provar una expressió monovarietal de Petit Verdot, podeu començar a apreciar el que afegeix a una barreja vermella. Hi ha algunes regions a considerar que ofereixen Petit Verdot com a vi monovarietal:
Espanya
Les regions de Mentrida, Jumilla, Almansa i la regió de Castella-la Manxa fan que el Petit Verdot sigui molt captivador.
Vegeu una llista de Productors espanyols de Petit Verdot a la recerca de vins
Compreu el material d’aprenentatge i servei del vi d’estrena.
Tot el que necessiteu per aprendre i tastar els vins del món.
alcohol contaminat a la república dominicanaCompra ara
Austràlia
Hi ha molts vins monovarietals Petit Verdot procedents del sud d’Austràlia i es poden trobar exemples excel·lents a la vall de Barossa i als voltants de McLaren Vale.
Vegeu una llista de Productors australians de Petit Verdot a la recerca de vins
què és un vol de vi
Califòrnia
Califòrnia conté la gran majoria de Petit Verdot en aquests dies, tot i que l’elevat clima desèrtic de l’Estat de Washington també ha demostrat ser un lloc excel·lent per a aquest vi.
Vegeu una llista de Productors nord-americans de Petit Verdot a la recerca de vins
Xile
En un país dedicat a les mescles de Bordeus, sembla lògic que també hi hagi vins excel·lents de Petit Verdot a Xile. El Maipo, Aconcagua and Colchagua Valleys tots són llocs fantàstics per mirar.
Vegeu una llista de Xile Petit Verdot productors a la recerca de vins
Creeu el vostre propi tast de vins comparatiu
Hem creat un conjunt de catifes de tast que us ajudaran a avaluar el vi i a crear els vostres propis tasts. El conjunt inclou catifes de fins a 80 vins, instruccions sobre com crear un tast i una roda d’aromes de vi.
Tast de catifes
millor vi negre per prendre sol