Benvolgut Dr. Vinny,
Quin és el significat de 'cuvée'? Ho vaig veure en una ampolla de xampany.
—Taylor, Xina
Benvolgut Taylor,
El terme francès 'cuvée' té alguns significats diferents. Quan es tracta de Champagne, el terme pot referir-se al primer suc premsat (i el millor). Però a Xampany i en altres llocs, es refereix més sovint a una barreja, ja sigui de més d’un raïm o de vi de barrils o tines especialment seleccionats. 'Cuvée' també s'utilitza per implicar prestigi o qualitat, tot i que el terme no està oficialment regulat i, per tant, pot aparèixer a les etiquetes de vins molt corrents.
—Dr. Vinny