A mesura que la costa del Golf de Texas passa al mode de recuperació dels vents i les inundacions greus portat per l'huracà Harvey , la indústria vitivinícola de Lone Star State respira alleujada. Sembla que el vi de Texas ha rebut un abonament aquest any, una cosa poc freqüent per als viticultors que sovint s’enfronten amb congelacions tardanes, incendis estivals, calor ardent i collites humides. I un començament de primavera i un estiu ideal van ajudar els viticultors de Texas a evitar la catàstrofe a la collita.
com obrir una ampolla de vi amb un suro
Les dues denominacions principals de Texas són la Hill Country AVA, la segona més gran dels Estats Units, que envolta la ciutat de Fredericksburg i engloba Austin i San Antonio, i la High Plains AVA, que es troba a unes 370 milles al nord-est del Hill Country, molt més a l'interior, al voltant de Lubbock. Molts dels cellers pròxims de Texas es troben ubicats a Hill Country AVA i als seus voltants i provenen de les dues denominacions.
Els cellers informen que ambdues regions es van salvar de la ira de Harvey. Segons Joanna Wilczoch, gerent de vinya de Pedernales Cellars , “El 2017 va estar marcat per un hivern suau que va significar un brot primerenc i una maduració primerenca. Per tant, ens avançàvem a l’hora prevista ”.
Wilczoch afegeix que el seu equip va acabar la collita el dimarts abans de la tempesta. 'En un any normal, normalment lluitem amb el doble repte de finals d'estiu: calor i pluja extremes', va dir. 'Així que el bon temps a principis d'any ens va preparar per evitar el mal temps més tard'.
'Harvey no ens va afectar directament', va dir Pat Brennan, propietari de Vinyes de Brennan al Hill Country. 'No obstant això, el clima més fresc i la pluja fluixa resultant de Harvey han frenat les coses, cosa que ha estat una bona cosa per a nosaltres, ja que teníem tanta fruita al mateix temps i no teníem espai al tanc per processar-la'.
quant té una ampolla de litre
Tot i que la recollida encara no està acabada a les planes altes, el temps ha estat sec i ideal. 'Curiosament, les temperatures a les planes altes han estat als anys 80 durant el dia, fins als anys 50 a la nit', va dir Ron Yates, propietari de Spicewood Vineyards . 'Healdsburg [al comtat de Sonoma] està veient màxims de 110 i mínims als anys 70, això hauria de ser Texas ara mateix. '
'La nostra fruita de Hill Country va ser recollida el dijous abans de la tempesta', va afegir Yates. 'Tot i que estàvem nerviosos per les planes altes perquè la previsió mostrava probabilitats de pluja durant uns deu dies, Harvey va aspirar tota la humitat'.
calories del vi negre i carbohidrats
Tots els viticultors van coincidir en que els mesos de primavera i estiu perfectes del 2017 no només van ajudar a mitigar els impactes de Harvey, sinó que també van configurar l’estat per a una de les millors collites de la memòria recent, amb la qualitat i els rendiments classificats com a excepcionals.
Amb la collita sense preocupacions, diversos cellers es van centrar en ajudar els seus texans. Bending Branch Winery està donant el 5 per cent de totes les sales de tast i les vendes en línia del mes de setembre a la Creu Roja Americana - Regió del Golf de Texas. Durant el cap de setmana del Dia del Treball, Duchman Family Winery va acceptar les donacions dels subministraments necessaris durant la seva Wine Club Party i va donar 5 dòlars per cada ampolla / cultivador de rosat venut al J.J. Fons d’ajuda de l’huracà Harvey de Watt.
I Pedernales Cellars va patrocinar un dels seus associats per viatjar a Houston amb la seva embarcació durant el cap de setmana del Dia del Treball per ajudar en les operacions de rescat. No només li van cobrir la nòmina, sinó que també li van donar diners per ajudar les persones que ho necessitaven.