P: Podeu recomanar uns quants vins baixos en sucre per a un diabètic? —Patti
A: Segons Thomas Donner, professor associat de medicina de la Facultat de Medicina de la Universitat Johns Hopkins i director en funcions del Diabetes Center, la majoria dels vins de taula tenen poc o gens de sucres residuals i, per tant, no tenen cap efecte immediat sobre els nivells de sucre en la sang. No obstant això, els vins de postres tenen sucres residuals i els pacients sensibles al sucre els haurien d’evitar.
Però, com a diabètic, no n’hi ha prou amb saber quant de sucre hi ha al vi, sinó que també heu de ser conscients de com l’alcohol afecta els vostres nivells de sucre. En els diabètics, el fetge produeix sucres addicionals. L’alcohol redueix la quantitat de sucre que produeix un fetge, de manera que el consum d’alcohol pot reduir temporalment aquests nivells de sucre. Com a tal, segons Donner, 'l'alcohol pot ser paradoxalment beneficiós per a les persones amb diabetis'.
Els pacients que prenen insulina han de ser especialment prudents quan beuen alcohol, ja que la insulina també redueix els nivells de sucre en la sang. Donner explica: 'la quantitat d'alcohol en un got de vi és suficient per evitar que el fetge produeixi sucre, augmentant així el risc d'una reacció més severa de sucre en sang a partir de la teràpia amb insulina' L’excés d’alcohol també pot perjudicar la capacitat d’algú de reconèixer els símptomes de baix nivell de sucre en la sang. Per tant, els pacients amb insulina han d’estar atents i provar els nivells de sucre en sang quan consumeixen alcohol.
Adverteix que, tot i que el vi pot tenir efectes beneficiosos, encara s’ha de consumir amb moderació. 'No desaconsello els [diabètics] de beure vi, especialment vi negre, però [sí] dic que' beu de manera responsable '. Si voleu incloure l'alcohol a la vostra dieta, no oblideu parlar amb el vostre metge i mira si és adequat per a tu.
gràfic de conversió de carbohidrats a sucre
Tens alguna pregunta sobre el vi i la vida sana? Envieu-nos un correu electrònic .