Benvolgut Dr. Vinny,
Tinc una nevera de vi de dos compartiments. A causa d'un mal funcionament, tenia una mica d'aigua a la part inferior que va fer que es formés floridura a les prestatgeries de fusta. Els dos prestatges inferiors estan totalment danyats pel motlle. Els altres (un total de 14) van resultar una mica danyats. Vaig provar de netejar-les amb lleixiu, però sembla que el motlle està fins i tot sota la laca. Substituir les prestatgeries costarà gairebé tant com una nevera nova. Es poden solucionar?
-Galia, Israel
Benvolgut poder,
Ho dic a la gent per no preocupar-se massa per una mica de motlle , tret que tingueu previst revendre els vins, en aquest cas les etiquetes menys pròpies poden afectar el valor de revenda.
Normalment, podeu raspallar el motlle amb un drap suau, però això sona més greu, com si us traslladéssiu al territori del mildiu. Evitaria l’ús futur de lleixiu o clor al voltant de qualsevol cosa relacionada amb el vi. Proveu una solució de detergent diluït o solucions diluïdes d’alcohol, vinagre o bórax, per separat, no junts. L’aigua tèbia és la millor, o fins i tot una neteja de vapor, perquè la calor ajudarà a matar el míldiu.
Després de netejar els prestatges, el més important que podeu fer a continuació és deixar assecar completament la fusta. Poseu-hi un ventilador, poseu-lo a la llum del sol, si és possible, tot el que pugueu fer per assegurar-vos que estigui net, sense motlles i sense floridura abans de tornar-lo a la nevera del vi. Bona sort!
—Dr. Vinny