Garganega

Begudes


gar-gah-neh-gah

Un blanc italià important i estimat pel seu estil prim i sec que guanya notes riques de mandarina i ametlla torrada a mesura que envelleix. Garganega és el raïm principal de Soave (swah-vay).

Sabors primaris

  • Préssec
  • Honeydew
  • Mandarina
  • Marduixa
  • Salines

Perfil del gust



Sec

Cos de llum mitjana

Cap Tanins

Acidesa mitjana-alta

11,5-13,5% ABV

Manipulació


  • SERVIR
    7–12 ° C entre 45 i 55 ° F

  • TIPUS DE VIDRE
    Blanc

  • DECANT
    no

  • CELLER
    5-10 anys

Maridatge d'aliments

Proveu de maridar Soave amb carns més lleugeres, tofu o peix. Trobareu que és a casa al voltant d’aliments aromatitzats amb amaniments cítrics, estragó i altres herbes verdes aromàtiques.