El vi a Amèrica del Sud és més antic del que es pensa
Amèrica del Sud realitza l'elaboració de vi des dels anys 1500. Aleshores, el vi era una merda. Els monjos franciscans van sembrar raïm de la missió (inclòs país i criolla Gran ) elaborar vi amb finalitats religioses. El moviment de la viticultura (i els monjos) va viatjar a través del Perú fins a Xile i finalment a Mendoza, Argentina . No va ser fins a finals del 1800 quan les plantacions de Malbec, Cabernet Sauvignon i Carmenere van donar a Amèrica del Sud la pota necessària per fer algunes excepcionals vi .
Ara, la indústria vitivinícola sud-americana està en auge ... i és que la regió té uns beneficis molt singulars. Argentina ho és 5è en la producció mundial de vi i Xile és novè, just per davant de Portugal. Esbrineu què fa que el vi sud-americà sigui únic i què haureu de buscar.
Catena Zapata in Mendoza. crèdit
Argentina
El país vinícola més gran de l’Amèrica del Sud és famós per Malbec, però fan molt més que això. El cabernet sauvignon creix molt bé al clima alt i sec de Mendoza juntament amb el seu vi blanc campió, Torrontes. Les regions més noves de l’Argentina inclouen la Patagònia, que crea un Pinot Noir excepcional. De moment, el mercat principal d’exportació és Malbec, però els seus Cabernets competeixen fàcilment amb Napa.
Vall de Casablanca a Xile. crèdit
Xile
Xile es va convertir en el principal productor de vi d’Amèrica del Sud a partir de finals de la dècada de 1600 després que un gran terratrèmol destruís la creixent indústria del Perú. La ubicació de la principal regió vitivinícola de Xile i la seva capital són típic d’un clima fresc . Les valls de la costa recullen aire fresc mentre viatja pels Andes. Xile produeix cabernet sauvignon picant i terrós en un estil molt similar al de Bordeus. El país defensa una varietat vermella anomenada Carmenere, que té sabors similars al Cabernet Franc.
Celler Bouza. crèdit
Uruguai
Uruguai és famós per Tannat. Varietat rigorosa, Tannat té taní, alcohol moderat a alt i gra. Tot i que els vins són molt estimats a l’Amèrica del Sud, sobretot per a la barbacoa, no se n’exporten molts als Estats Units.
Apreneu les meves tècniques per tastar el vi
Gaudeix dels cursos d’aprenentatge de vins en línia de Madeline des de la comoditat de la teva cuina.
Compra ara
Serra Gaúcha, Brasil. crèdit
Brasil
Brasil té una indústria vitivinícola en ràpid creixement. Sembla estrany que el vi creixi bé juntament amb el cafè i la xocolata, però pot i ho fa. La majoria dels bons vins provenen de la zona sud del Brasil, a Serra Gaúcha. S’especialitzen en Chardonnay i Merlot. Els vins són herbacis i són més semblants als Vins italians que vins amb estil Nou Món .
Obteniu el mapa de les regions vitivinícoles de Xile
Exploreu les regions vitivinícoles més famoses i importants de Xile.
Veure mapa
percentatge d’alcohol al vi
Obteniu el mapa de les regions vitivinícoles de l’Argentina
Cerqueu el vostre vi argentí preferit en un mapa.
Veure mapa