Mendoza és la regió vinícola més important d'Argentina, responsable de produir prop del 80% del raïm del país i alberga prop de 395.000 acres de vinya.
Mendoza, Argentina, es troba a uns 600 quilòmetres al sud-oest de Buenos Aires, als turons dels Andes.
Guia d’aventuristes del país vinícola de l’Argentina
La ciutat es troba situada a la falda dels Andes, a la vora occidental de l’Argentina. Les arrels vitivinícoles es remunten a la dècada del 1500 i la indústria té una fascinant història d’adaptació, innovació i avenços inversemblants ... atesos els avatars i les baixes del govern argentí.
Amb una població majoritàriament d’immigrants italians, espanyols i francesos, l’Argentina produïa vi per a la població nacional. Tot i això, als anys noranta, la indústria vitivinícola va fer un gir de 180 graus i va començar a competir a l’escena internacional. I encara que Malbec va posar Mendoza al mapa del món, els viticultors d’aquesta regió treballen dur per demostrar que l’Argentina és més que una meravella d’un sol raïm.
Aquí teniu una introducció a la regió i consells sobre què podeu prendre mentre esteu allà:
Al voltant de Mendoza és on es poden trobar vinyes barrejades amb cactus. de Garcia Betancourt
Obtenir un terreny: regió vitivinícola de Mendoza
Tècnicament, Mendoza és un desert semiàrid, tot i que els carrers arbrats i les frondoses vinyes semblen suggerir el contrari. Gràcies a alguns indígenes desballestats, es va construir un enginyós sistema de reg que canalitzava la fosa de neu andina cap a la ciutat i les terres de cultiu circumdants. Els solcs tallen camins pel camp i les grans rases de ciment, conegudes com Asequias (A-say-key-As), recorren tots els carrers de la ciutat - un parany turístic literal si no vigila el seu peu.
La regió rep 220 mm anuals de pluja i visites cícliques del que els locals anomenen 'Zondawind', un vent intensament sec i calent que arrenca des dels vessants de les muntanyes. Mendoza és famosa per oferir 300 dies de sol cada any, produint temperatures intenses a les vinyes orientals i temperades per nits fresques a vinyes de més altitud a l'oest.
Aspectes bàsics sobre l'aprenentatge del vi
Obteniu totes les eines essencials de sommelier per a la vostra educació vitivinícola.
millor vi negre amb menjar tailandèsCompra ara
Mapa de les regions vitivinícoles de l’Argentina.
Les Regions del Vi de Mendoza
- Regió Central
- La regió central conté Luján de Cuyo i Maipu, les zones vitivinícoles més tradicionals de Mendoza, i es coneix com 'la terra de Malbec'. La regió es troba lleugerament al sud de la ciutat de Mendoza i es troba a 2.130-3.500 peus sobre el nivell del mar. A les vinyes hi trobareu Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc i Chardonnay.
- Regió del Nord
- La regió del nord inclou els municipis de Lavalle, Guaymallén i Las Heras. Està regat pel riu Mendoza i es troba entre 1.900 i 2.300 peus. A les vinyes trobareu Chardonnay, Chenin, Ugni Blanc, Torrontés, Sauvignon Blanc, Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon i Syrah.
- Regió oriental
- La regió oriental conté els comtats de San Martin, Rivadavia, La Paz i Santa Rosa. Tradicionalment, es tracta de la central vitivinícola de Mendoza i té una alçada lleugerament inferior, a 2.400-2.100 peus. A les vinyes trobareu Sangiovese, Syrah, Bonarda, Tempranillo, Viognier, Chenin, Torrontés i Chardonnay.
- Regió Sud
- La regió sud de Mendoza conté els comtats de San Rafael i General Alvear i té entre 2.600 i 1.480 peus. És coneguda principalment per la seva producció de Chenin, però també són habituals el Cabernet Sauvignon, el Merlot, el Malbec, el Sauvignon Blanc i el Chardonnay.
- Vall d’Uco
- Al sud-oest de la ciutat hi ha la vall d’Uco, la principal regió vitivinícola de Mendoza, que conté les subregions de Tupungato, Tunuyán i San Carlos. En aquesta regió, les vinyes de major altitud pugen des de 5.580 peus o més. Malbec, Pinot Noir, Merlot, Sémillon i Chardonnay són les principals varietats de la vall.
Cal veure cellers
Sobre vinyes a Luján de Cuyo, el clàssic lloc de cultiu malbec a Mendoza. de Carlos Calise
Petit productor
El Domaine St. Diego és un celler familiar de 'garatge' situat a la regió de Lunlunta, a Maipu. El propietari i enòleg, Angél Mendoza, és una personalitat reconeguda localment i estimada internacionalment que gaudeix especialment compartint els seus vins i presentant la seva vinya única, parcialment adossada, que conté diversos estils de formació diferents, així com un hort d’oliveres.
Gran productor
La tercera generació d’una família vitivinícola centenària va establir Pulenta Estate, situada a la regió de l’Alto Agrelo, a Luján de Cuyo. El celler és reconegut pel seu Cabernet Franc que canta pebrot verd, així com pel seu innovador equip de vinificació.
Celler històric
La Rural és un dels cellers més antics de Mendoza, fundat per la família Rutini el 1885 i acull un dels únics museus del vi de la regió. Conté més de 5.000 artefactes de la història vitivinícola de Mendoza i, per aquest motiu, és el celler més visitat del país.
Celler únic
Carmelo Patti, enòleg del celler El Lagar situat a Luján de Cuyo, elabora vins artesans increïbles del seu celler semblant a un garatge. Aquest humil enòleg italià, molt elogiat, és responsable d'alguns dels millors cabernet sauvignon de la regió. Quan no vagi de viatge, ell mateix et portarà pel celler i xerrarà durant hores i hores.
Celler emblemàtic
Catena Zapata és francament digna de postal. Amb el nom d’una piràmide maia, Catena és líder en la indústria vinícola argentina i un nom reconegut internacionalment. Nicholas Catena va ser pioner en la indústria i, a principis dels 90, va liderar la revolució per crear vins de qualitat a gran alçada. Va ser un dels primers a plantar vinya a la que avui és la prestigiosa vall d’Uco.
Simplement Delish
Achaval Ferrer Winery va ser fundada el 1998 per un grup d’amics d’Itàlia i Argentina, entre ells Santiago Achaval i Roberto Cipresso. Aquest celler d’alta qualitat se centra en els matisos de la vinya única Malbec, una parada excel·lent si voleu aprendre el gust del terrer de Mendoza.
Hivern a les terres altes de l’Argentina. d’Ignacio Gaffuri
Wine Regions Beyond Mendoza
En els darrers anys, els viticultors pioners han mirat més enllà de Mendoza i han descobert racons dels diversos camps de l’Argentina que sempre es presten a la vinya.
Al nord-oest, a les províncies de Salta i Catamarca, els viticultors experimenten amb Torrontés i Cabernet Sauvignon en algunes de les vinyes amb més altitud del món (algunes de més de 2597 m sobre el nivell del mar). Altres exploren les regions patagòniques de Neuquén i Río Negro, on el vent es desenvolupa amb Pinot Noir i Merlot.
LLEGEIX MÉS: Anar a Part 2 de la guia de vins d'Argentina!