Els vins amb poca graduació en alcohol són cada vegada més populars perquè tenen menys calories. Hi ha molts vins baixos en calories de gran qualitat que simplement fan servir raïm no tan dolç per fer un vi amb menys alcohol. Aquí teniu una breu llista per començar a pensar en les possibles opcions sense haver de comprar una etiqueta de vi a granel.
Guia de consumidors amb discerniment per al vi baix en calories
Què és un vi baix en calories?
92-120 calories per got
Basant-se en la valoració del pes mitjà del most de raïm (el nivell de sucre del raïm de vi), els vins baixos en calories solen tenir aproximadament 92-120 calories per got de 148 ml. Si us doneu un abocament més gran de 177 ml, us aplaudim, però tingueu en compte que el recompte de calories augmenta fins a 110-144.
Els vins secs amb menys alcohol varien d’un 9-12% d’alcohol en volum (ABV). Alguns vins tenen menys alcohol (com el Moscato d’Asti al 5,5% ABV) però també són molt més dolços.
Les millors eines per al vi
Des de principiants fins a professionals, les eines adequades per al vi ofereixen la millor experiència de consum.
Compra ara 
Vins blancs clàssics baixos en alcohol
90-95 calories
Gabinet Riesling
La paraula 'Kabinett' és un nivell de qualitat per al riesling a Alemanya que està determinat per la dolçor del raïm a la collita. Molts d'aquests vins tindran un sabor dolç, però només seran al voltant del 8% de la VBA.
Vi de qualitat Gruner Veltliner
‘Qualitätswein’ és una designació austríaca de qualitat per obtenir una dolçor mínima del raïm. Cerqueu vins amb un 9-10% d’ABV. Aquests vins pertanyen a l’estil Klassik (clàssic) i no a la reserva.
Alsace White
La categoria bàsica ‘blanc’ a Alsàcia, França, inclou des de Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Muscat i Sylvaner. Haurien d’aproximar-se al 9-10% ABV.
Muscadet
Muscadet és una denominació a França que produeix un Pinot Grigio vi amb el raïm Melon de Bourgogne. Muscadet és un bon vi sec i baix en alcohol amb un 9,5%. 'Sur Lie' té un nivell d'alcohol superior.
100-105 calories
Blanc de Borgonya
Chardonnay de Chablis i Bourgogne Blanc se situarà al voltant del 10,5% ABV.
Blanc de Bordeus (sec)
Bordeus produeix Barreges de Sauvignon Blanc i Semillon i els trobareu al voltant d’un 10,5% ABV. 'Sec' significa sec.
Piemont Gavi
Gavi és el Nom regional piemontès per al raïm blanc italià, Garganega. Els trobareu lleugers i refrescants a prop d’un 10,5% d’ABV.
Vins negres clàssics baixos en alcohol
105-110 Calories
Bourgogne Rouge i Beaujolais
Una ampolla bàsica del regional Vermell Borgonya o bé Beaujolais generarà al voltant d’un 10,5% d’alcohol. Aquests són alguns dels vins negres amb menys calories que hem pogut trobar.
110-120 Calories
Vermell Bordeus
Aquests vins s’elaboren amb Merlot i les altres varietats negres de Bordeus. Bordeus és una mica més calent, de manera que el raïm es fa més dolç, cosa que fa que els vins es situïn al voltant del 10,5-11% ABV.
Alto Adige Reds
Al nord d'Itàlia, hi ha una petita regió que produeix Cabernet Sauvignon, Lagrein i Pinot Nero de l'Alt Adige, tots amb aproximadament un 11,5% d'alcohol.
Lambrusco sec
Si us agrada el vi negre a l’estiu, potser us agradaria un Lambrusco sec (Secco). L’estil fora de sec anomenat Semisecco ’té unes 20 calories més. El Lambrusco més popular que es ven a Amèrica, Riunite, és molt més dolç amb prop de 150 calories.
Quantes calories afegeix el sucre residual al vi?
El sucre residual és quan no tot el sucre del raïm no es converteix en alcohol.
- Vins Secs tenen 0-6 calories de sucre. (també coneguts com Sec, Secco i Sekt)
- Vins no secs tenen 10-30 calories de sucre. (també conegut com Demi Sec, Semisecco, Abboccato)
- Vins dolços tenen 30-72 calories de sucre. (també conegut com Doux, Dolce, Amabile, Dulce)
- Vins molt dolços tenen 72-130 calories de sucre. (també conegut com Doux, Dolce, Amabile, Dulce)
Per què algunes regions produeixen vins amb menys calories que d’altres?
El truc per trobar aquests vins és entendre un concepte bàsic sobre l’agricultura: com més fresc és el clima, menys dolç és el raïm quan està madur. Aquest és el concepte fonamental darrere del perquè Malbec de França té un gust tan diferent que un de Mendoza, Argentina .
Com diables vau arribar a aquests números?
Hem determinat l’alcohol mitjà d’aquests vins regionals buscant classificacions regionals sobre el pes mínim del most a la collita. El pes del most és només un argot de la quantitat de dolçor que té un raïm a la collita. Després d’esbrinar els pesos mostosos, hem fet un càlcul senzill:
Pes del most (en grams / litre) x Mida de l’abocament (0,148 litres) x 4 (calories en un gram de sucre) = Calories
Aquestes xifres es basen en estimacions i canviaran en funció del vi específic que proveu.