• Sense filtres veu molts vins estrella del rock. (Només en els darrers mesos hem vist vins de Motorhead i ACDC .) Aquesta setmana ens hem trobat amb Dreaming Tree, una col·laboració entre Califòrnia Dave Matthews i enòleg Simi Steve Reeder . La idea va sorgir durant un sopar al celler Robert Mondavi organitzat per un enòleg Genevieve Janssens , preparat pel xef John Besh i en què actuava Matthews. Reeder va començar a parlar amb alguns representants de marques de vins de la Constellation i algú va dir: 'Reunim vi, música i menjar i veiem què passa', ens va dir Reeder. 'Què en penseu de Dave Matthews?' Es va preguntar a Reeder. 'Bé, fa una gran música ...' 'I què en pensaries de treballar amb Dave Matthews en un vi?' se li va preguntar. 'Vaig dir:' De veritat ?! ' El vaig buscar a Wikipedia, el vaig buscar a Google ... i vaig dir que aquest noi és un veritable artista, té una granja, un petit celler a Virgínia. Li vaig enviar un estoig de vins Simi i li vaig dir que provés unes ampolles i que em fes saber què t'agrada '. Reeder va crear algunes mescles de prova i van sortir amb els tres nous vins de Dreaming Tree, un Chardonnay de la Costa Central de Califòrnia, el Cabernet Sauvignon de la Costa Nord i un cupatge negre, amb un preu aproximat de 15 dòlars. Els vins tenen la certificació Wine Institute sostenible amb ampolles lleugeres que respecten el medi ambient. 'Intentem fer el correcte per les raons adequades', va dir Reeder. 'Dave vol ser socialment responsable ... i definitivament li encanta el vi'.
• Anomenem el cas de David contra Senyor Goliat . Olivier Cousin cultiva 25 hectàrees de vinya a Anjou, a la vall del Loira. Conrea la seva terra biodinàmicament, utilitza cavalls per llaurar la terra i intenta ser el més pràctic possible durant la vinificació (el que alguns fanàtics anomenen vi natural). Els seus vins tenen molts fans, però des del 2003 els etiqueta com a humils vi de taula , perquè creu que les normes locals d'AOC (denominació d'origen controlada) són massa febles: permeten als vignerons utilitzar pesticides i herbicides, per una banda. També ha estat demandat per fugir d’haver de pagar quotes a l’AOC local. Cousin no és el primer vigneron que desactiva les normes de denominació. Però vi de taula no se suposa que enumera raïm ni origen geogràfic Cousin marca els seus vins Anjou pur Breton (el bretó és un nom local de Cabernet Franc). I un importador va etiquetar casos AOC per a la denominació Olivier Cousin. Els buròcrates francesos no són coneguts pel seu sentit de l’humor. El cosí ha estat amenaçat amb una multa de 50.000 dòlars i una possible presó per violacions de l'etiqueta. I recentment va perdre el cas de les quotes, cosa que va portar les autoritats a congelar un dels seus comptes bancaris. Segur que les autoritats vinícoles locals tenen alguna cosa millor a veure amb el seu temps. De nou, han aconseguit publicitat gratuïta als vins de Cousin.
país vinícola a prop de Portland Oregon
Joie Jacoby, Anne Hathaway i Adam Shulman celebren la subhasta benèfica de Ruinart.
• Ruinart Champagne va començar a encarregar obres d'art al segle XIX i des de llavors ha col·laborat amb molts artistes i dissenyadors de tot el món. Més recentment, la casa es va associar amb Art of Elysium, una organització sense ànim de lucre que anima a actors, artistes i músics a treballar voluntàriament amb nens que pateixen greus condicions mèdiques, a organitzar una exposició i un esdeveniment de recaptació de fons. La seva col·laboració es va traduir en un gran sopar celebrat el 2 d'octubre a Los Angeles, que va recaptar més de 10.000 dòlars per a beneficència. Ruinart va acollir la concentració de la tarda, que estava equipada amb paisatges de taula i instal·lacions contemporànies. Assistents: molts d’ells, inclosa l’actriu Anne Hathaway , barrets lúdics i esportius, es van regalar amb Ruinart Champagne mentre examinaven els lots de subhastes i, posteriorment, amb un servei de te acompanyat d’una discussió sobre l’estat de l’art contemporani. Durant la subhasta, van aixecar palets de ping-pong decoratius per licitar les 10 obres inspirades en xampany d’artistes emergents seleccionats per la maison.
tipus de vi blanc dolç