Benvolgut Dr. Vinny,
tast de vins a la napa
Puc vendre el meu vi casolà? Quin tipus de llicència necessito obtenir per fer-ho?
—Denea, Atlanta
Benvolguda Denea,
La bona notícia és que la llei federal permet als adults fabricar fins a 100 litres de vi casolà per any natural si sou l’únic adult que viu a la llar i fins a 200 galons si hi ha dos o més adults a la llar. La llei també us permet treure el vi casolà fora de les premisses, 'per a ús personal o familiar, inclòs l'ús en assumptes organitzats, exposicions o concursos, com ara concursos de vinificació casolana, tastos o judicis'.
Endevina el que diu que pots no fer, sota cap circumstància? Vendre’l.
Abans d’elaborar qualsevol vi amb finalitats comercials, primer heu de presentar una sol·licitud a l’Oficina de Comerç i Impostos sobre l’Alcohol i el Tabac (TTB) i obtenir-ne l’aprovació. Haureu de decidir la vostra estructura empresarial (com ara, sereu un celler o un client en una operació de crush comercial?) I enviar diverses sol·licituds, incloses les de l’IRS (per assegurar-vos que pagueu impostos) a les vostres vendes!), etiquetes i una fiança per subscriure el vostre pagament d’impostos federals sobre les vostres vendes de vi previstes. Si voleu convertir la vostra llar en un celler legítim, us haureu de registrar a la FDA i és possible que hi hagi lleis estatals, comtals i locals que abastin des de drets sobre l’aigua fins a directrius de llicències i distribució.
Si això no sembla prou complicat, aquest procés és actualment aturat a causa del tancament parcial del govern federal .
No vull desanimar-me, però vull assegurar-me que sàpiga en què s’està ficant. Hi ha molta més informació al Lloc web de TTB , inclosos els formularis de sol·licitud en línia. Bona sort!
—Dr. Vinny