Per què no ens interessaria el vi de Washington?
Bé, #WAwine és assequible, té una qualitat excel·lent i competeix amb vins de la vall de Napa, la vall del Roine i Bordeus.
Si bé és cert que l’Estat de Washington encara és una regió fronterera quan es tracta de vi, hi ha moltes joies que no s’han descobert.
Si heu tingut la sort de degustar els segells més reconeguts a nivell nacional com Hedges CMS, Ste. Michelle, o els vins de la dinastia Charles Smith, han tingut una bona introducció al vi de Washington.
És hora d’aprofundir. Com a resident de Washington, he estat observant el creixement massiu des de l’interior (la superfície de vinya ha passat d’uns 35k acres a més de 50k) i tinc algunes idees útils per oferir.
Washington Wines to Freak Out About
(D'una bona manera)
Les millors eines per al vi
Des de principiants fins a professionals, les eines adequades per al vi ofereixen la millor experiència de consum.
Compra ara 
Tots els AVA de l’estat de Washington, inclosos Columbia Valley, Red Mountain, Horse Heaven Hills i molt més. Aquest mapa està disponible en un paper resistent a vessaments de 12 × 16 a la nostra botiga en línia.
Obtenir mapa
'Yay Petit Verdot, Nay Chardonnay!'
Quins vins fa Washington millor? Fins ara, encara hi ha confusió des de la indústria sobre quins vins sobresurten en el clima desèrtic de Washington. Si ho demaneu a un Washington-ite, creiem que ho fem tot el millor possible. Mentides! El que realment significa això és que Washington encara està en plena multitud de creixements dispersos (i intenta esbrinar què funciona).
quantes copes de vi són saludables
També hi ha grans plantacions de varietats de raïm que probablement no s’haurien d’haver plantat aquí, però la pressió del mercat les va fer realitat. Com he dit anteriorment, és com l’oest salvatge i comporta moltes especulacions. Tot i així, algunes varietats mostren un potencial sorprenent a Washington i potser no siguin el que penseu.
Syrah
Santa mare de déu, Syrah, al clima sec i elevat de Washington, és alhora tosca (afruitat i atrevit) i lleugera als seus peus (bona acidesa i sensualitat). Diversos productors seriosos s’han adonat d’això sobre el raïm i ara estan produint vins Syrah fumats d’AVA com Yakima, Columbia Gorge i Walla Walla que ens criden a alguns 'Syrah del Roine del Nord!' i tremolant d’alegria.
Varietats de Roine
Garnatxa, Mourvèdre, Garnatxa Blanca, Viognier, Roussanne i Marsanne
Deixeu de banda Syrah i deixeu brillar els vostres germans. Com passa, Washington Garnatxa, Mourvèdre, Garnatxa Blanca, Viognier, Roussanne i Marsanne (aquells blancs atrevits i atractius) també són increïbles. Aquí hi ha un productor anomenat Dick Boushey (vins etiquetats amb Boushey Vineyards) que s’ha convertit en el padrí del cultiu d’aquestes varietats a Washington ... se sap que diu: “A Syrah li agrada la vista”.
malbec
- L'Argentina (famosa per Malbec) és una regió vinícola àrida i elevada amb un ampli reg per la fosa de la neu.
- Washington és una regió vinícola àrida i elevada amb un ampli reg per la fosa de la neu. Ei? Crec que veig un tema ...
Alguns productors ambiciosos (com Anna Schafer de aMaurice) treballaven collites a l'Argentina i van notar el clima que semblava a Washington. Avancem uns quants anys i ara tenim una àrea de vinya en ràpid creixement dedicada a Malbec aquí a Washington (particularment a Walla Walla). Washington Malbec és dens i afruitat, però a causa de les nits fredes, pot conservar una àcida àmplia (molt important amb aquesta varietat en particular). Si sou malbanians, Washington és un lloc que voldreu investigar més a fons.
Petit Verdot
Tot el que sé és que vaig tastar un Petit Verdot de Gifford Hirlinger a Walla Walla i els meus ulls van començar a regar-me per pura alegria –Estava tan bé. Si necessiteu més convenciment (tampoc no em crec), escolteu a una persona intel·ligent com el mestre del vi, Bob Betz, que parli de manera intel·ligent sobre el potencial del Petit Verdot de Washington en un podcast de Guild of Sommeliers. Aquest raïm finalment ha trobat la seva llar i és a l’Estat espanyol i a Washington.
Barreja de Bordeus
Una cadena de vins de 100 punts de l’esotèrica Horse Heaven Hills AVA durant la meitat dels anys 2000 va provocar que tothom comencés a escorcollar per l’estat de Washington per obtenir més cabernet sauvignon i les barreges de Bordeus (la barreja inclou Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot i Malbec). I mentre que Washington Cabernet Sauvignon –Com a vi monovarietal– no sembla tenir el mateix equilibri que Napa Valley, les mescles a l’estil bordeus són fenomenals. Deixeu-me dir-ho de nou per emfatitzar: Phenom-eh-nomenal.
Sauvignon Blanc i Sémillon
Aquests no són els vins Sauvignon Blanc magres i mineralitzats com els de la Vall del Loira (França) o Marlborough (Nova Zelanda). Els millors exemples de Washington van després de Péssac-Leognan, produint una estructura més intensa i envellit de roure El Sauvignon Blanc-Sémillon combina això ret homenatge a Bordeus i Château Haut-Brion. Si busqueu una nova experiència de vi blanc amb cos, aquests vins no us defraudaran.
Sangiovese
La vostra primera experiència de sangiovese a Washington probablement serà un vi rosat i costarà 10 dòlars i us deixarà la ment. Sangio s'ha mantingut durant molt de temps al marge a favor de la varietats franceses populars (Sacrebleu!), Però a causa de la popularitat de vins italians com Brunello di Montalcino , esperem que més productors defensin el potencial de vi negre de Washington amb Sangiovese.
Ull de llebre
L’interès pel Tempranillo a Washington no fa més que començar. Si es pensa en els trets de la vinya: sabors salats i resistents a la sequera, capacitat per manejar roure americà, etc., té un potencial important en els sòls de Washington. Els vins que hem tastat ofereixen uns sabors rics en forma de tomàquet sobre un nucli dolç fumat. Podria ser Washington la propera Rioja?
Riesling sec i Gewürztraminer
Ambdues varietats semblen una opció estranya pel clima càlid, però tenint en compte les nits fredes i les zones de cultiu més fresques (més properes a les Cascades), hem vist sorprenents Riesling i Gewürztraminer procedents dels sòls de Washington. Darrerament, els productors han afaitat els nivells de dolçor (gràcies a Déu!), Fent que els vins siguin més secs amb un estil que sigui que recorda a Alsàcia, França. El riesling és sens dubte un dels raïms més importants plantats a l'estat i, atesa la gran població asiàtica i índia que hi ha al voltant de Seattle, acaba coincidint molt bé amb els aliments quotidians de pho, samosas i pastís tailandès de Seattle.
Altres a veure
Tenint en compte el clima i els sòls de Washington, aquí hi ha algunes varietats més que val la pena emocionar-se:
- Nebbiolo: Només cal un productor format l'estil de Barolo per mostrar-nos el potencial d’aquest raïm a Washington.
- Chenin Blanc: Un raïm camaleònic que pot ser magre o ric, dolç o sec. Els millors exemples de Washington es troben a la part magra i seca.
- Lemberger: (també conegut com Blaufrankisch) Un raïm alemany que produeix un vi afruitat i amb poc taní que és com si Pinot Noir i Syrah fessin un nadó.
- Valtelina Verda: Àustria 's raïm campió es converteix en una cistella de fruites de préssecs i albercocs amb vena de llima quan es fabrica a Washington i no s’assembla a cap Grüner que hagueu tingut mai. #Grunerfan
El vi és geografia
Exploreu el vi a través de la geografia. Els nostres mapes estan dissenyats per utilitzar-se i s’imprimeixen en paper resistent a vessaments i esquinços.