Wine Spectator 's Restaurant Awards reconeixen els restaurants amb cartes de vins que ofereixen una selecció interessant, que són adequats a la seva cuina i que atrauen a una àmplia gamma d'amants del vi.
Per optar a un premi, una carta de vins ha de presentar informació completa i precisa, incloses anyades i denominacions de totes les seleccions. Són obligatoris els noms complets dels productors i les grafies correctes, i també es té en compte la presentació global de la llista. Les llistes que compleixen aquests requisits es consideren per a un dels nostres tres premis.
Premi a l'Excel·lència
2.289 guanyadors
Aquestes cartes de vins, que ofereixen almenys 90 seleccions, compten amb un assortiment ben escollit de productors de qualitat, juntament amb una combinació temàtica al menú tant en preu com en estil. Ja siguin compactes o extenses, centrades o diverses, aquestes llistes ofereixen una opció suficient per satisfer els amants del vi exigents.
quin país produeix més vi
Millor premi d’excel·lència
1.387 guanyadors
Aquestes cartes de vins mostren una amplitud excel·lent en diverses regions vitivinícoles i / o una profunditat vertical significativa dels millors productors, juntament amb una presentació superior. Normalment, ofereixen 350 o més seleccions, aquests restaurants són destinacions per als amants del vi seriosos, que mostren un profund compromís amb el vi, tant al celler com a través del seu equip de serveis.
Gran Premi
100 guanyadors
El nostre màxim guardó, atorgat a restaurants que mostren una devoció apassionada i intransigent per la qualitat dels seus programes de vins. Aquestes cartes de vins solen contenir 1.000 o més seleccions i ofereixen una àmplia gamma de productors de primer nivell, una profunditat excepcional en anyades madures, una selecció d’ampolles de gran format, una excel·lent sintonia amb el menú i una presentació superior. Aquests restaurants ofereixen el servei de vins més alt.
Tens una carta de vins de restaurants preferits que ens ha faltat? Feu-nos-ho saber aquí .
Altra informació
Director de vi / sommelier: Aquesta informació, proporcionada pel restaurant, indica les persones responsables de gestionar la carta de vins i ajudar els comensals amb les seves seleccions de vins.
ampolla de xampany amb etiqueta taronja
Punts forts del vi: Determinat pels nostres jutges, això indica l’èmfasi de la llista, no totes les regions on s’ofereixen vins. Els punts forts del vi s’enumeren per ordre de prominència descendent.
Seleccions de vins: Això indica el nombre de seleccions a la llista en el moment de la concessió del premi. Per als guanyadors del Gran Premi, se segueix el nombre total d’ampolles a l’inventari del restaurant.
Preu del vi: Determinat pels nostres jutges, es descriu el preu global de la carta de vins, tenint en compte tant la reducció general dels vins oferts com el nombre de vins a preus elevats i baixos. Les llistes econòmiques ofereixen moltes ampolles per menys de 50 dòlars, mentre que també presenten una reducció per sota del normal (generalment es considera que és de dues a dues vegades i mitja el preu a l’engròs de l’ampolla). Aquestes llistes ofereixen un valor poc comú. Les llistes moderades utilitzen la norma de la indústria per al marcatge, amb una gamma d’ampolles menys costoses i costoses. Les llistes cares ofereixen vins a un preu superior al normal, juntament amb moltes seleccions per més de 100 dòlars l’ampolla. El preu no és un criteri de valoració, sinó que només es proporciona com a guia per al lector.
Suro: Proporcionat pel restaurant, això reflecteix la tarifa de suro cobrada per ampolla als clients. Normalment es cobren taxes de suro per cada ampolla de 750 ml. Es preveu pagar més si porteu un magnum. Alguns restaurants no permeten als comensals portar el seu propi vi; altres estan prohibits per la normativa estatal o local. Alguns lectors informen de discrepàncies entre les nostres fitxes i les pràctiques reals als restaurants. Si teniu previst portar vi a un restaurant, truqueu sempre per confirmar la seva política de taps.
vi negre escumós italià lambrusco
Tipus de cuina i preu del menú: El tipus de cuina el proporciona el restaurant, que indica l’estil del menjar servit i els nostres jutges determinen el preu del menú. Les categories de preus es basen en el que pagaria un hoste típic al sopar per un àpat de dos plats. El preu no té en compte els costos de propines ni de begudes. Les categories es defineixen de la següent manera: Barat és inferior a 40 $, moderat de 40 a 65 $ i car és de 66 $ o més. Per als restaurants que només ofereixen un menú de preus fixos, s’indica el preu específic basat en la informació proporcionada pel restaurant.
Nota: el nostre programa de premis avalua les cartes de vins i no els restaurants en general. Tot i que suposem que el nivell de menjar i servei serà proporcional a la qualitat de les cartes de vins, malauradament això no sempre és cert. No podem visitar tots els restaurants guardonats (encara que tots els guanyadors del Gran Premi i molts altres són inspeccionats per Wine Spectator), així que us animem a que ens alerteu de disparitats o decepcions. Si teniu comentaris sobre la vostra experiència en algun dels nostres premiats restaurants, poseu-vos en contacte amb nosaltres a restaurantawards@mshanken.com .
Wine Spectator Els premis del restaurant ja estan activats Twitter i Instagram . Seguiu les últimes novetats i actualitzacions.