Els locals anomenen Santa Bàrbara la Riviera de Califòrnia i, amb un clima suau i una costa rocosa que abraça el Pacífic, és fàcil veure per què. Situada a només 100 milles al nord del centre de Los Angeles, la ciutat de la platja, assolellada per un sol, és un paradís per a surfistes, però viatgeu una mica cap al nord i trobareu pujols i vinyes pertanyents a alguns dels productors de Pinot Noir més emocionants de l’estat. El comtat alberga cinc AVA oficials (àrees vitícoles americanes), cadascun amb un microclima distintiu:
- Happy Canyon 2009: conegut per Cab Franc, Merlot, Petit Verdot i Cab Sauvignon
- Santa Maria Valley AVA és. 1981 - Conegut per Chardonnay i Pinot Noir
- AVA de la vall de Santa Ynez és. 1983 - Conegut per Syrah, Viognier, Sauvignon Blanc i Chardonnay
- Ballard Canyon AVA 2013 - Conegut per Syrah, Garnatxa, Sangiovese, Viognier i Roussanne
- Sta. Rita Hills AVA és. 2001 - Pinot Noir i Chardonnay coneguts
És al recinte Sta. Rita Hills, on el distintiu terrer està convertint el Pinot Noir de Califòrnia al cap.
Sta. Rita Hills: famosa pel Pinot Noir de Califòrnia
Situat entre les ciutats de Buelton i Lompoc a la part nord-oest del comtat, Sta. Rita Hills es troba més a prop de l’equador que qualsevol regió vitivinícola europea, cosa que significa que hauria de fer massa calor per a varietats de clima fresc com el Pinot Noir. Però Pinot prospera aquí i produeix vins elegants i estructurats. L’orientació única est-oest de la vall és la clau de l’èxit amb aquesta varietat de clima fresc.
A l’extrem occidental, Sta. Rita és a prop de l'oceà, amb els escarpats turons de Purísima al nord i els turons de Santa Rosa al sud. Aquestes cadenes muntanyoses embuten brises marines fresques i boires a tota la regió. La boira crea algunes de les temperatures d’estiu més fresques, més fredes que Carneros a Napa i la Riu Rus a Sonoma - mentre les brises ajuden a circular l’aire i dissuadeixen la podridura. Aquests dos factors amplien la temporada de creixement de 35 a 40 dies més que la majoria de les altres regions de cultiu de Califòrnia (de febrer a octubre).
Visiteu Sta. Rita?
Una de les concentracions més grans de sales de tast del comtat de Santa Bàrbara es diu Gueto del Vi de Lompoc . Els visitants aquí trobaran aparadors de cellers en una zona industrial al costat de Home Depot. Trobareu tones de Pinot Noir i Chardonnay, però també vins varietals de Roine de Ballard Canyon i altres AVA del comtat.
A lil ’History
Hi ha hagut vinyes des que els missioners les van plantar a la dècada de 1770, però el món vitivinícola va trigar 200 anys a notar el seu potencial. El 1976, Sanford Winery es va convertir en el primer a llançar un Sta. Rita Hills Pinot i els bevedors se’n van adonar. Avui dia hi ha plantades 2.500 hectàrees i la majoria de vinyes s’han plantat en els darrers 20 anys, cosa que significa que s’han utilitzat els enreixats més moderns i els millors clons disponibles. Té sentit que Sta. Rita Hills Pinot Noir és un dels zones de Pinot Noir més emocionants al món del vi modern.
Alguna cosa a la brutícia
Un altre factor daurat en el cultiu del raïm aquí és el sòl . Els turons tenen alguns dels dipòsits de terra de diatomees més grans i més purs del món: una substància calcària que consisteix en algues fossilitzades de closca dura, capades a les vessants pels terratrèmols i els volcans. Són les mateixes coses que els blancs penya-segats de Dover, i es correlaciona indirectament amb un fascinant nota de mineralitat i salinitat al got. A més, els sòls proporcionen un excel·lent drenatge: al nord hi ha sorra i argila al sud, roca descomposta anomenada Botella. Amb poca pluja i sòls ben drenats, les vinyes mantenen una bona acidesa i desenvolupen fruits concentrats.
El recinte Sta. Rita Hills. gentilesa de staritahills.com
Apreneu les meves tècniques per tastar el vi
Gaudeix dels cursos d’aprenentatge de vins en línia de Madeline des de la comoditat de la teva cuina.
Compra ara FET STRANY: L’ortografia de la paraula ‘Sta’ a ‘Sta. Rita Hills ’va sortir d’una demanda judicial del celler xilè de llarga data Santa Rita . L’AVA cedida al celler xilè i la primera paraula de l’AVA s’escriurà per sempre com a «Sta.», Però encara podem dir «Santa».Productors notables a Sta. Rita Hills
Les millors vinyes de Pinot Noir a la zona solen estar als vessants baixos dels turons. Tot i que només hi ha algunes vinyes que s’adapten a aquest perfil, molts cellers poden produir vins d’aquest raïm. A causa de la demanda d’aquests raïms, espereu gastar uns 40-60 dòlars per obtenir una Sta. Rita Hills Pinot Noir.
Aquí teniu una breu llista de productors de Pinot Noir (sense cap ordre particular) que han estat fent onades. En teniu alguna per contribuir?
5 fets sobre Pinot que hauríeu de veure