Quan la patinadora artística Peggy Fleming es va endur la medalla d’or amb la seva elegant actuació als Jocs Olímpics del 1968, es va convertir en una de les primeres estimades dels Jocs de l’era dels mitjans de comunicació. Tot i que Fleming, de 57 anys, ja no llisca el gel, és comentarista habitual d’ABC Sports i ESPN i ara és vinyera. Ella i el seu marit de 35 anys, Greg Jenkins, van publicar els vins de debut de Fleming Jenkins Vineyard and Winery al maig. La parella té una vinya d’1 acre al seu ranxo de Los Gatos, Califòrnia, a 1.400 peus sobre el nivell del mar a les muntanyes de Santa Cruz. Les versions inicials inclouen una propietat de 2003 Chardonnay (87 punts, 35, 71 casos), un Syrah de 2003 (85, 40, 99 casos) de la vinya de l’amic John Madden a Livermore Valley i un Syrah rosat de 2004 (87, 17, 23 casos) de la zona de la badia de San Francisco.
Wine Spectator: Com us va interessar el vi?
Peggy Fleming: A través dels meus viatges com a atleta. Vaig viatjar molt a Europa. El meu entrenador, Carlo Fassi, era italià, de manera que li encantava menjar i beure vi. Em va exposar a vins i diferents menjars. Per tant, no em posaria nerviós per la competència, ell es desentenia de les coses quan viatjàvem i anàvem a museus i coses. El meu marit, Greg, i jo, gaudim del vi i de la cuina, així que suposo que era inevitable que acabéssim elaborant vi. Elaborem els vins que ens agrada beure. És realment només personal.
WS: Quan va plantar la seva vinya?
PF: El 1999. Tenim molta propietat aquí dalt, uns quants acres als turons, i no n’estàvem utilitzant. Vam posar la vinya perquè pensàvem que seria preciós, es tractava tant de paisatgisme com de vi. Però vam fer una anàlisi del sòl i vam escollir Chardonnay. Al principi, només estàvem lliurant el vi com a regals, però ara hi som: un celler de sempre. La verema actual és d’uns 220 casos, i anirem creixent a la vegada. Tenim previst fer l’any vinent prop de 500 casos i, el 2007, probablement en farem uns 1.000.
WS: Qui és el teu enòleg?
PF: El meu marit. És metge i li encanta la ciència i la química que s’uneixen a l’hora d’elaborar vi. Elaborem el vi al celler Testarossa de Los Gatos. Ens guien a través d’ella. Crec que cal envoltar-se de gent sàvia que conegui el negoci. És com trobar un bon entrenador quan entrenes per als Jocs Olímpics.
WS: Què heu après en la vostra època de cultivador i viticultor?
PF: Que és molt més treball del que mai pensàvem que seria. És com els nostres fills. Pràcticament passes tant temps amb la vinya com ho fas amb els teus fills. Però volem que sempre sigui divertit. No volem que sigui una feina.
WS: Heu trobat que el vi i el patinatge sobre gel comparteixen alguna cosa en comú?
PF: Tots dos són artístics, creatius i bonics, així que m’encanta tot el final del vi. Vull que la nostra vinya tingui un aspecte preciós i faci vi exquisit.