Benvolgut Dr. Vinny,
Ets capaç d’aprofundir en la història del petit vaixell que solia beure Porto? Avui en dia, els fabricants de vidre fabriquen petites embarcacions de vidre amb una pipa. He llegit que es tracta d’una recreació d’un recipient de ceràmica que es remunta als anys 1700. És cert? Quin és l’avantatge de beure el Port d’una pipa del Port que es converteix en un got de degustació estàndard?
—Watty, Michigan
com tapar una ampolla
Benvolgut Watty,
Les pipes que prenen el port semblen grans pipes de tabac de vidre transparent. La 'tija' de la canonada és com una palla que surt del fons del got, cosa que significa que beureu el port de baix a dalt. La idea és que primer beveu el port que no s’ha exposat a l’aire a la seva superfície, tot i que no estic segur d’entendre la lògica que hi ha darrere. He vist que els fabricants actuals de tubs portadors de Port afirmen, com dieu, que els models actuals es basen en ulleres del segle XVII, però jo no hi era, així que no puc confirmar-ho.
Tot i que els sabadors de Port semblen un bon regal i una novetat inofensiva, he sentit que la part de palla del vidre és difícil de netejar i que pot ser fràgil i inestable. He viscut molts amants del Port i mai els he vist treure aquestes ulleres; solen tenir ulleres especials de Port que semblen versions més petites de copes o simplement serveixen Port en copes petites.
el vi pot fer guanyar pes
També hi ha una cosa coneguda com a ' canonada de Port ', Que té un significat completament diferent dels d'aquests gots de pipa de tipus Port. Si us interessa Port i tots els seus misteris, consulteu el meu Port primer .
—Dr. Vinny